Bagaimana, bila mie goreng dengan fillet ikan kakap dibungkus daun caisin, dengan teknik pematangan tanpa minyak yaitu dikukus. Penasaran? Langsung copas resep berikut saja yuk!
BAHAN:
• 5 lembar daun caisin lebar
• 1 buah mie instan goreng
• 2 sdm kakap fillet, potong dadu
• 1 butir telur, kocok
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm bawang goreng, haluskan
• ½ sdt merica halus
• ½ sdm saus tiram
• 1 sdm sambal saus
• ½ sdm kecap manis
• 11/2 gelas air
• 1 sdm minyak wijen
CARA MEMBUAT MIE KAKAP BUNGKUS:
1. Rebus mie goreng, tiriskan. Campurkan bumbunya, aduk rata.
2. Rebus sebentar kakap. Tiriskan.
3. Campurkan dan aduk kakap dengan saus tiram, sambal saus, kecap manis, bawang putih, bawang goreng, dan telur. Aduk hingga merata.
4. Buka daun caisin 2/3 lebar ditumpuk.
5. Simpan mie dengan merata di atasnya.
6. Tambahkan kakap berbumbu.
7. Gulung. Ikat dengan benang kasur.
8. Panaskan dandang. Kukus selama 15 menit.
9. Angkat dan tiriskan.

TIPS:
Daun pembungkus (caisin) bisa diganti dengan kol (layukan dulu dengan air panas) .