Camilan yang satu ini, selain mudah dalam membuatnya juga praktis dan hemat. Dengan rasa keju yang gurih, lezat, merupakan pilihan tepat sebagai camilan saat berkumpul degan anggota keluarga.
BAHAN:
• 5 butir telur ayam
• 200 gr keju parut
• 1 sdt garam
• 300 tepung ketan
• minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT WIDARAN KEJU:
1. Aduk telur, keju, dan garam sampai rata. Masukkan tepung ketan Sedikit-sedikit sambil diaduk hingga bisa dipulung.
2. Ambil sedikit, bentuk seperti telur gabus dengan menggunakan dua buah telapak tangan, dan langsung masukkan ke dalam minyak dingin dalam wajan.
3. Kerjakan terus sampai adonan cukup banyaknya. Jerangkan wajan di atas api kecil dan biarkan sampai minyak panas dan kue terapung.
4. Aduk aduk sampai kue matang dan kering. Angkat. Tiriskan dan dinginkan. Simpan dalam stoples.
Category: Kue Kering
-
Resep Widaran Keju
-
Resep Stik Bayam
Merupakan kreasi mengolah bahan sayur mayur, untuk dijadikan camilan. Pada resep ini bayam menjadi pilihannya, sehingga jadilah camilan yang sehat dan bergizi “stik bayam”. Cara membuat stik bayam, bisa Ada copas resep berikut.
BAHAN:
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdt baking powder
• 150 gr daun bayam, direbus diiris kasar
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 siung bawang putih
• 100 ml air
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 50 gr margarine
• minyak goreng untuk menggoreng
CARA MEMBUAT STIK BAYAM:
1. Campur tepung terigu, baking powder, dan irisan bayam. Aduk rata.
2. Larutkan garam, kaldu bubuk, bawang putih, dan air. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Tuang larutan ke dalam campuran tepung terigu. Uleni sampai rata.
4. Masukkan margarine, uleni sampai kalis.
5. Giling tipis adonan dengan gilingan mie ketebalan no. 5.
6. Potong-potong 15×1 cm.
7. Goreng dalam minyak yang sudah panas sampai berwarna kuning kecokelatan.
8. Angkat. Tiriskan dan dinginkan. -
Resep Kue Kering Goreng Hunkwe
Dengan taburan bumbu jagung bakar, membuat kue kering goreng hunkwe ini semakin sedap. Pas sekali untuk camilan Anda dan keluarga saat berkumpul bersama. Ataupun sebagai sajian saat tamu, kerabat, teman, datang berkunjung. Ini resep dan cara membuatnya.
BAHAN:
• 100 gr tepung hunkwe
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr margarine
• 1/2 sdm santan dari 50 gr kelapa parut
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt garam
• minyak untuk olesan
• 2 sdm bumbu jagung bakar untuk taburan rasa
CARA MEMBUAT KUE KERING GORENG HUNKWE:
1. Aduk tepung hunkwe, tepung terigu, dan margarine menggunakan dua buah garpu sampai berbutir-butir.
2. Tambahkan santan, merica, telur, bawang putih dan garam. Aduk rata.
3. Giling menggunakan gilingan mie mulai dari gulungan ukuran besar. Tiap ukuran digiling 2-3 kali. Setelah gilingan nomor 6, potong bulat 5 cm.
4. Gulung seperti semprong. Rekatkan dengan air. Goreng dalam minyak panas sampai renyah. Tiriskan.
5. Taburkan bumbu jagung bakar, aduk lalu sajikan. -
Resep Kue Akar Kelapa Hijau
Merupakan kreasi kue kering dengan berbahan dasar kelapa. Cara membuatnyapun mudah dan praktis. Dengan menambahkan keju dalam adonannya, membuat kue akar kelapa hijua ini semakin gurih. Langsung copas resepnya yuk!
BAHAN:
• 5 butir telur
• 1 1/2 sdt garam
• 150 gr kelapa setengah tua
• 75 gr keju cheddar panas
• 220 gr tepung ketan
• 25 gr tepung kanji
• 1 liter minyak goreng
CARA MEMBUAT KUE AKAR KELAPA HIJAU:
1. Kelapa diparut agak kasar lalu disangrai.
2. Kocok telur sampai lembut, masukkan garam, keju, aduk sampai rata.
3. Tambahkan tepung ketan dan tepung kanji, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik yang diberi spirit bintang.
5. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin, sehingga adonan tertutup minyak goreng sambil disiram-siram.
6. Setelah mengembang, kecilkan api untuk mematangkan yang di dalam. -
Resep Kacang Goreng Ebi
Saat kedatangan tamu, terlintas dalam pikiran kita, “mau disajikan apa ya”?. Anda tak perlu bingung, karena selain kue kering, kita dapat juga menyajikan aneka keripik, ataupun kacang-kacangan. Tentu saja tak kalah menariknya dengan kue kering. Dengan rasa gurih yang memikat, kacang goreng ebi layak Anda coba. Berikut bahan yang diperlukan, dan cara membuatnya.
BAHAN:
• 1 kg kacang anah kupas
• 50 gr bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm garam
• 1 kg minyak untuk menggoreng
BAHAN TABURAN:
• 50 gr ebi sangrai, haluskan
• 15 tangkai daun kucai, diiris tipis
• 10 siung bawang putih, diiris tipis lalu digoreng hingga kering
CARA MEMBUAT KACANG GORENG EBI:
1. Seduh kacang tanah dengan air panas, diamkan selama 15 menit.
2. Tiriskan lalu lumuri bawang putih dan garam, diamkan hingga agak dingin. Goreng kacang dalam minyak panas sedang sampai kering dan matang, sisihkan.
3. Sangrai ebi dan daun kucai lalu masukkan kacang goreng dan bawang putih goreng. Aduk agak lama sampai daun kucai kering.
4. Angkat, setelah dingin masukkan dalam stoples. -
Resep Keripik Talas
Manfaat utama umbi talas adalah sebagai bahan pangan sumber karbohidrat. Umbi talas dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, digoreng, atau diolah menjadi tepung, bubur, dan kue-kue. Salah satu hasil olahan dari umbi talas, dengan cara digoreng adalah, dibuat keripik. Cara membuat keripik talas, bisa Anda copas dalam resep ini.
BAHAN:
• 1 kg talas
• Gula halus secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS
1. Cuci bersih talas, iris tipis-tipis, beri garam halus dan jemur sampai kering.
2. Panaskan minyak, goreng talas sampai kering, angkat, tiriskan.
3. Seteleh dingin, taburi gula halus, ratakan. -
Resep Kue Kering Kacang
Kreasi kuker (kue kering) memang beragam. Kue kering kacang salah satunya. Dengan bahan inti kacang tanah yang telah dihaluskan dan kemudian di oven terlebih dahulu. Mungkin kue ini bisa menjadi tambahan pendapatan buat Anda, bila Anda akan membuka usaha kue kering. Atau bagi Anda yang sudah mempunyai usaha kue, Anda bisa menambahkan kue ini, sehingga pilihan usaha kue kering Anda semakin beragam. Berikut resep lengkapnya.
BAHAN:
• 75 gr margarin
• 75 gr mentega
• 75 gr gula palem
• 25 gr gula pasir halus
• 1 kuning telur
• 1 1/2 sdm putih telur
• 80 kacang tanah haluskan,oven sampai matang
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr susu bubuk
• 1 sendok teh bumbu spekuk
• 25 gr dark cooking chocolate lelehkan
• 125 gr white cooking chocolate lelehkan
CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG:
1. Kocok margarin, mentega, gula palem, dan gula halus 30 detik.
Tambahkan telur, kocok rata kemudian masukan kacang tanah dan aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil di ayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Cetak(sesuai kreasi/kebutuhan Anda), letakkan diloyang yang dioles matang margarin.
4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat sampai matang.
5. Hias kue dengan dark cooking chocolate dan white cooking chocolate. -
Resep Janhagel
Cookies yang satu ini memang sangat legendaris. Cara membuat cookies tempo dulu ini tidaklah sulit. Yuk kita intip resepnya.
BAHAN:
• 700 gr tepung terigu
• 400 g mentega
• 250 g gula halus
• 75 ml air es
• 6 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam halus
• 100 g kacang almond (kenari) dicincang
OLESAN:
• 4 butir kuning telur
• 2 sdt gula halus
• 2 sdm susu tawar cair
CARA MEMBUAT JANHAGEL:
1. Adu rata tepung terigu dengan mentega, gula halus, kuning telur dan garam dengan cara seperti memotong — motong menggunakan sendok kayu. Lakukan hingga adonan berbentuk seperti pasir.
2. Tuang air es ke dalam campuran tepung, aduk dan teken-tekan adonan menggunakan sendok kayu hingga adonan dapat dibentuk.
3. Ambil beberapa adonan, giling di atas plastik hingga ketebalan 1/2 cm. Susun di atas loyang yang sudahi diolesi mentega. Panggang kira- kira 10 menit atau setengah matang.
4. Potong adonan membentuk persegi panjang sesuai selera. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan dan taburi dengan kacang almon. Panggang kembali kue selama 10 menit atau sampai kue berwarna kuning. Angkat dan dinginkan. -
Resep Biskuit Ladyfinger
Bentuknya yang kecil ramping memanjang, seperti jari-jari gadis. Maka muncul ide untuk nama kue kering satu ini yaitu “ladyfinger”. Sepintas mirip kue kastengel. Namun beda. Untuk biscuit ladyfinger ini tidak menggunakan keju, melainkan taburan gula. Nah untuk detail bahan, dan cara membuatnya, simak resep berikut yuk..
BAHAN:
• 4 putih telur
• 4 kuning telur
• 125 gr gula pasir halus
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt cream of tartar
• gula halus untuk taburan
• Mentega, untuk mengoles loyang
CARA MEMBUAT BISKUIT LADYFINGER:
1. Siapkan loyang dengan mengolesi mentega dan menaburkan sedikit tepung.
2. Panaskan oven.
3. Kocok putih telur, setengah bagian gula, dan cream of tartar hingga agak kaku.
4. Di wadah lain, kocok kuning telur dan sisa gula hingga agak putih (<1 menit)
5. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
6. Masukkan adonan tersebut ke dalam adonan putih telur, sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata dengan sendok karat.
7. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, gunting ujungnya dengan diameter sekitar 1.5 cm.
8. Spuitkan adonan ke loyang sepanjang 7 cm. Panggang 15-25 menit. -
Resep Kue Cokelat Kacang Kismis
Merupakan salah satu kreasi dari kue kering. Bahan, dan cara membuat kuker ini, bisa Anda simak dalam resep berikut.
BAHAN:
• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 100 gr mentega, kocok
• 225 gr gula pasir
• 1 kuning telur
• 1 btr telur
• 75 gr cokelat masak (cooking chocolate), lelehkan
• 1 sdt vanila bubuk
• 125 ml susu cair
• 175 gr kismis
• 150 gr kacang mente goreng, cincang kasar
CARA MEMBUAT KUE COKELAT KACANG KISMIS:
1. Ayak terigu bersama baking powder, soda kue dan garam.
2. Kocok mentega hingga mengembang, masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus kocok. Masukkan telur dan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan cokelat leleh dan vanila, aduk rata.
4. Masukkan terigu bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.
5. Tambahkan kismis dan mente cincang, aduk.
6. Siapkan loyang datar, olesi dengan margarin. Ambil 1 sendok teh penuh adonan, taruh di atas loyang.
Beri jarak masing-masing 5 cm.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius. hingga kuning kecoklatan selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
8. Simpan di dalam wadah kering dan tertutup