hobimasak.info

Category: Kue Kering

  • Resep Nastar

    Resep Nastar

    BAHAN:
    1 pack Tepung Pondan Nastar 400 Gr
    2 butir Telur (kuningnya saja)
    125 gr Butter 125 Gr
    125 gr Margarine 125 Gr
    Buah Cherry yang sudah dipotong-potong
    BAHAN ISI (selai nanas):
    500 gr Nanas (diblender)
    150 gr Gula pasir
    Garam Secukupnya
    CARA MEMBUAT SELAI NANAS:
    Campurkan nanas, gula pasir dan sedikit garam menjadi satu. Masak sampai air agak
    mengering kemudian kecilkan api sambil sering-sering diaduk. Angkat setelah air
    benar-benar kering.
    CARA MEMBUAT NASTAR:
    1. Kocok margarine, butter dan kuning telur selama +/- 2 menit. Kemudian masukkan
    tepung Pondan Nastar, aduk ringan sampai adonan merata dengan soletan (jangan aduk kuat-kuat).
    2. Ambil adonan sedikit demi sedikit, pipihkan lalu isi dengan selai nanas. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera dan taruh buah cherry yang sudah dipotong-potong diatasnya, lalu susun diatas loyang yang sudah diolesi margarine. Ulangi lagi sampai adonan habis.
    3. Panggang pada suhu 140°C. Setelah kue dipanggang selama 30 menit (3/4 matang), poles kue nastar dengan cairan kuning telur (kocok 2 laming telur + 1 sendok teh gula halus).
    4. Panggang lagi hingga matang selama +/- 15 menit (menghasilkan 2 toples kue nastar).

  • Resep Coconut Butter Cookies

    Resep Coconut Butter Cookies

    BAHAN :
    350 gr Terigu
    200 gr Mentega
    200 gr Butter
    150 gr Gula halus
    2 sdm Susu bubuk
    2 butir Kuning telur
    1/2 sdt Vanilli
    Kelapa parut dari satu butir kelapa.
    CARAMEMBUAT COCONUT BUTTER COOKIES :
    • Gongseng kelapa hingga kering dengan api kecil
    • Campur semua bahan kecuali kelapa, aduk rata.
    • Masukkan kelapa, uleni adonan hingga kalis dan rata.
    • Cetak sesuai selera dan bakar di dalam oven dengan api sedang hingga matang

  • Resep Durian Butter Cookies

    Resep Durian Butter Cookies

    BAHAN :
    350 gr Terigu
    150 gr Mentega
    200 gr Butter
    125 gr Gula halus
    2 sdm Susu bubuk
    2 butir Kuning telur
    1/2 sdt Vanilli
    4 mata/ biji Durian matang
    CARAMEMBUAT DURIAN BUTTER COOKIES:
    • Campur semua bahan, kecuali durian aduk dengan tangan hingga rata
    • Masukkan durian, aduk hingga rata dan kalis
    • Cetak sesuai selera dan bakar dengan api sedang hingga matang.

  • Resep Jahe Cookies

    Resep Jahe Cookies

    BAHAN:
    350 gram terigu
    200 gram mentega
    150 gram butter
    125 gram gula halus
    2 sdm susu bubuk
    2 butir kuning telur
    ½ sdt vanili
    2 sdm jahe bubuk
    CARA MEMBUAT JAHE COOKIES:
    • Campur terigu, butter, mentega, susu bubuk, gula halus, kuning telur. jahe bubuk, vanili, uleni dengan tangan hingga rata dan kalis.
    • Cetak sesuai selera dan bakar dengan api sedang hingga matang.

  • Resep Kurma Cookies

    Resep Kurma Cookies

    BAHAN:
    300 gram terigu
    200 gram mentega
    150 gram butter
    150 gram gula halus
    2 sdm susu bubuk
    2 butir kuning telur
    ½ sdt vanili
    12 buah kurma
    CARA MEMBUAT KURMA COOKIES:
    • Cincang kasar kurma
    • Campur terigu, gula halus, mentega. butter, kuning telur, susu bubuk dan vanili.
    • Masukkan kurma, lalu uleni hingga kalis dan rata
    • Cetak sesuai selera dan bakar dengan api sedang hingga matang.

  • Resep Kaastengel

    Resep Kaastengel

    BAHAN:
    1 pack Tepung Pondan Kaastengel 400 Gr 2 butir Telur
    100 gr Keju Edam(diparut & dicincang halus)
    100 gr Butter
    150 gr Margarine
    CARA MEMBUAT KAASTENGEL:
    1. Kocok margarine dan butter selama +/- 3 menit dengan mixer pada kecepatan tinggi.
    2. Masukkan telur dan kocok lagi selama +/- 2 menit.
    3. Masukkan Tepung Pondan Kaastengel sedikit demi sedikit, aduk ringan
    dengan soletan / spatula sampai merata. Masukkan keju yang sudah di cincang halus, aduk sekali lagi hingga rata.
    4. Ambil adonan dan dipulung-pulung sebesar jari kelingking, lalu potongpotong
    sepanjang 2cm, olesi permukaan adonan dengan cairan kuning telur (kocok dua kuning telur +/- 1 sendok makan minyak sayur). Taburi atasnya dengan keju Cheddar Parut.
    5. Panggang dengan api sedang 140°C selama +/- 45 menit.
    6. Menghasilkan 2 toples kue kaastengel.

  • Resep Taro Cookies

    Resep Taro Cookies

    BAHAN:
    350 gr Terigu
    150 gr Mentega
    100 gr Butter
    125 gr Gula halus
    2 sdm Susu bubuk
    2 butir Kuning telur
    1/2 sdt Vanilli
    1 kg Talas
    CARA MEMBUAT TARO COOKIES:
    • Talas dicuci bersih, diiris lalu dikukus sampai matang, haluskan.
    • Campur terigu, mentega, butter, gula halus, susu bubuk, vanili, kuning telur than tabs, uleni dengan tangan sampai rata dan kalis.
    • Cetak sesuai dan bakar dengan api sedang.

  • Resep Mete Coklat Cookies

    Resep Mete Coklat Cookies

    BAHAN:
    350 gr Terigu
    100 gr Mentega
    250 gr Butter
    125 gr Gula Halus
    2 sdm Susu bubuk
    2 butir Kuning telur
    1/2 sdt Vanilli
    1 ons Coklat masak
    100 gr Mete mentah
    CARA MEMBUAT METE COKLAT COOKIES:
    • Cincang kasar kacang mete.
    • Iris-iris coklat masak.
    • Campur terigu, gula halus, mentega, butter, kuning telur dna vanili.
    • Masukkan irisan coklan dan mete, uleni dengan tangan hingga kalis dan rata.
    • Cetak sesuai selera dan bakar dengan api sedang hingga matang

  • Resep Wheatbran Biscuit

    Resep Wheatbran Biscuit

    BAHAN:
    – 75 gram mentega
    – 3 1/2 sendok makan gula palem
    – 3 1/2 sendok makan gula pasir halus
    – 1 telur
    – l cup wheatbran
    – 1 cup terigu, ayak
    – 1 sendok teh baking powder
    – ± 150 gram DCC untuk mencelup
    CARA MEMBUAT WHEATBRAN BISCUIT:
    1. Siapkan bahan-bahan. Panaskan oven 180° Celcius. Olesi loyang cooker dengan mentega atau alasi
    dengan baking paper.
    2. Campur wheatbran, terigu dan baking powder. Aduk rata.
    3. Kocok mentega, gula palem dan gula pasir halus hingga pucat dan fluffy (ringan). Masukkan telur, kocok lagi hingga rata.
    4. Matikan mikser. Masukkan campuran tepung, adukdengan sendok kayu atau spatula hingga rata dan bisa dipulung.
    5. Bentuk bulat-bulat, letakkan di loyang. Tekan dengan garpu hingga agak pipih.
    Panggang 15-20 menit. Dinginkan di atas rak.
    6. Setelah biskuit dingin betul, lelehkan DCC. Celup sebagian biscuit atau bagian dasar dan pinggirannya ke dalam chocolate, biarkan beku di atas wax paper atau baking paper.

  • Resep Sultana

    Resep Sultana

    BAHAN A, kocok sampai lembut
    – Butter 150 gram
    – Gula halus 60 gram
    – Kuning telur 1 butir
    BAHAN B, ayak jadi satu:
    – Tepung terigu 200 gram
    – Susu bubuk 30 gram
    – Maizena 50 gram
    – Garam 1 sendok teh
    BAHAN C, satukan lalu aduk rata:
    Sultana 200 gram (cincang halus)/(bisa diganti dengan kurma)
    Susu kental manis 100 gram
    Butter 1 sendok makan (cairkan)
    Rum bakar 1 sendok makan (kalau suka)
    CARA MEMBUAT SULTANA:
    1. Campur BAHAN B ke dalam BAHAN A secara bertahap lalu aduk sampai rata.
    2. Bagi adonan menjadi 2 bagain yang sama.
    3. Roll kedua adonan setebal 2 – 3 mm.
    4. Poles dengan BAHAN C pada adonan yang sudah diroll kemudian tangkupkan.
    5. Simpan dalam lemari es selama 30 menit atau sampai mengeras.
    6. Potong/cetak/bentuk sesuai selera dan susun diloyang yang telah dipoles mentega
    7. Poles dengan kuning telur.
    8. Panggang selama 20 – 25 menit atau sampai matang dengan api sedang 160 derajat.