hobimasak.info

Category: Resep Kue

  • Resep Serabi Tabur Oncom

    Resep Serabi Tabur Oncom

    BAHAN:
    • Tepung beras
    • Tepung terigu
    • Kelapa
    • Garam
    • Air
    • Oncom
    • Cabe merah
    • Bawang putih kencur
    • Gula
    • Bawang daun, cincang halus
    • Kemangi
    • Minyak goreng
    CARA MEMBUAT SERABI TABUR ONCOM:
    1. Aduk tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan air garam, kelapa, lalu aduk- aduk sampai rata.
    MEMBUAT ONCOM:
    1. Haluskan bawang putih, cabe merah, kencur, (haluskan kasar), oncom,lalu aduk-aduk.
    2. Panaskan minyak. Tumis oncom yang sudah di haluskan, aduk rata.
    3. Tambahkan air sedikit,gula,garam, lalu kembali di aduk sampai air benar-benar kering.
    4. Matikan api, lalu masukan bawang daun kemangi.
    CARA MEMBUAT SERABI:
    1. Panaskan cetakan kue serabi di atas kompor arang yang di bakar.
    2. Lalu Olesi dengan minyak pakai koas.
    3. Ambil adonan tepung di sinduk. Masukan dalam cetakan.
    4. Apabila sudah 1/2 matang, taburi dengan oncom matang di atasnya. Tutup.
    5. Lalu masak hingga 15 menit lamanya.

  • Resep Serabi Manis

    Resep Serabi Manis

    BAHAN:
    • 1/4 tepung beras
    • 1/2 ons terigu
    • 1/4 sdt garam
    • 1/2 kelapa parut
    • 1 gelas air
    • 2 ons gula merah
    • 1/4 gelas air
    • 1 bungkus vanili
    • 2 daun pandan
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 gelas santan (kental)
    CARA MEMBUAT SERABI MANIS:
    1. Campurkan air kelapa, garam, dan tepung sampai merata.
    2. Cairkan gula dengan air. Panaskan di dalam panci, sampai agak mengental.
    3. Didihkan sanyan sampai matang.
    4. Panaskan cetakan serabi.
    5. Ambil bahan dengan sinduk.
    6. Tuangkan bahan ke dalam cetakan.
    7. Masak kira-kira sampai 10 menit.
    8. Angkat dan simpan di piring.
    9. Siram dengan kinca gula dan santan.

  • Roti Kukus

    Roti Kukus

    BAHAN:
    • 4 roti kukus
    • 1/2 ons mentega
    • 1/2 ons gula puith
    • Selai kacang
    • Strawberry
    CARA MEMBUAT ROTI KUKUS:
    1. Roti di belah, dibagi dua.
    2. Oleskan mentega atas bawah.
    3. Taburi dengan gula putih.
    4. Belah tengahnya roti, yang sudah di bagi dua tadi.
    5. Oleskan tengah roti bagian bawah, dengan strawberry. Yang bagian atasnya dengan mentega.
    6. Olesi dengan kacang.
    7. Panaskan dandang,kukus selama 10 menit.

  • Resep Martabak Mie

    Resep Martabak Mie

    BAHAN:
    • 2 bungkus mie instant, seduh dengan air panas. Angkat, lalu tiriskan.
    • 4 butir telur ayam, dikocok lepas
    • 2 batang bawang daun, di iris tipis
    • 2 cabe merah, belah dua, hilangkan bijinya dan di iris tipis
    • 150 gr udang, kupas, lalu di cincang kasar
    • 1 sdt bumbu kari, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT MARTABAK MIE:
    1 Campurkan mie dengan telur kocok, bawang daun, udang cincang, bumbu kari, lada, garam dan bumbu mie. Aduk dengan rata.
    2. Siapkan pan dadar. Berikan sedikit minyak. Tuang adonan martabak mie dan ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
    3. Siapkan martabak mie dengan cabai.

  • Resep Lemper Isi Ayam

    Resep Lemper Isi Ayam

    BAHAN:
    • 1/2 liter beras ketan
    • 2 ons ayam filet, di suwir
    • 1 sdm ebi, haluskan
    • 1 slung bawang putih, haluskan
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm gula putih
    • 1/2 kelapa parut
    • Daun / plastik
    • Minyak goreng secukupnya, untuk mengoles daun
    MEMBUAT (ISIAN AYAM):
    1. Rebus ayam dengan 1/2 gelas air.
    2. Suwir-suwir halus, lalu sisihkan.
    3. Haluskan bawang putih dn ebi.
    4. Panaskan kaldu ayam, lalu masukan bawang putih, ebi, gula, garam, dan kaldu.
    5. Masukan ayam suwir, aduk-aduk sampai airnya kering dan keluar minyaknya.
    1. Cuci beras ketan, rendam selama 1 jam.
    2. Aroni beras ketan dengan dengan air santan.
    3. Masukan 1 sdt garam.
    4. Kukus dalam dandang selama 20 menit. Sisihkan.
    CARA MEMBUAT LEMPER:
    1. Simpan daun dengan ukuran yang sekirannya pas untuk lemper.
    2. Olesi dengan minyak goreng.ambil ketan 1 sendok, atau lebih, lalu ratakan di atas daun pisang
    3. Simpan ayam di atas nasi ketan, lalu tutup kembali sampai rapih.
    4. Bungkus dengan daun pisang (bentuknya sesuai selera).
    5. Begitu seterusnya sampai selesai.
    6. Bakar lemper setelah di bungkus.

  • Ketan Tabur Kelapa Gongseng

    Ketan Tabur Kelapa Gongseng

    BAHAN:
    • 1 piring nasi ketan
    • 1/2 butir kelapa parut
    • 2/3 cabe merah, haluskan
    • 1 sdm gula merah
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm minyak
    CARA MEMBUAT KETAN TABUR KELAPA GONGSENG:
    1. Tumis bumbu yang di haluskan. Campurkan dengan kelapa, lalu aduk-aduk sampai kelapa berubah warnanya jadi agak coklat.
    2. Masukan gula, garam, lalu tambahkan air sedikit (2 sdm), lalu aduk-aduk lagi. Angkat.
    3. Cetak ketan bentuk lonjong. Gulingkan ke kelapa gongseng.
    4. Simpan di atas piring.

  • Jiwel

    Jiwel

    BAHAN:
    • 1/4 tepung ketan
    • 1 sdt apu
    • 1/4 sdt garam
    • 1/2 gelas air sapu padi, endapkan
    CARA MEMBUAT JIWEL:
    1. Uleni tepung ketan dengan air apu dan air apu dengan air suam-suam.
    2. Uleni sampai habis.
    3. Bungkus dengan kantung plastic.
    4. Bagi dengan lebar 3 cm
    5. Kukus
    6. Kukus kelapa parut
    7. Angkat kukusan jewel, potong-potong serong. Taburi gula dan kelapa.

  • Getuk Singkong

    Getuk Singkong

    BAHAN:
    • 1 kg singkong pulen
    • 1 butir kelapa, di kupas, lalu di parut
    • 1 1/2 ons gula merah / gula putih
    • 2 vanili
    • 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT GETUK SINGKONG:
    1. Kupas singkong, potong-potong, lalu cuci.
    2. Rebus singkong sampai empuk.
    3. Tumbuk singkong sampai halus.
    4. Satukan gula, kelapa parut jadi 3/4 bagian.tambahkan vanili
    5. Tumuk sampai halus.
    6. Bentuk getuk sesuai dengan selera (kotak, atau serong).
    7. Gulingkan ke 1/4 bagian kelapa parut.(kelapa dikukus dulu).

  • Resep Bacang Isi Daging Cincang

    Resep Bacang Isi Daging Cincang

    BAHAN:
    • Isi daging cincang:
    • Daun bungkus halus (daun bacang)
    • 1 gelas nasi aron
    • 1 ons daging cincang
    • 1 sdt saus tiram
    • 1/2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt gula
    • 1 sdt merica
    • 1/2 sdt garam
    • 4 batang bawang daun, cincang halus
    • 2 siung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT BACANG ISI DAGING CINCANG:
    1. Tumis bawang sampai harum.
    2. Masukan daging cincang, tambahkan sedikit air,lalu tambahkan gula,saus tiram, kecap manis,
    gula, merica, dan bawang daun.
    3. Aduk-aduk hingga airnya kering. Sisihkan.
    4. Ambil bungkus kacang, lipat bawahnya, isi dengan nasi aron.
    5. Simpan cincangan daging di tengahnya.
    6. Bungkus lagi lalu ikat dengan tali.
    7. Kukus selama 40 menit.

  • Resep Agar-Agar

    Resep Agar-Agar

    BAHAN:
    • 2 bungkus agar-agar berwarna coklat
    • 1 liter air
    • 500 cc santan kental
    • 150 gr gula pasir
    • 1 bungkus susu bubuk
    CARA MEMBUAT AGAR-AGAR:
    1. Masukan air ke dalam panci, lalu masukan gula pasir, agar-agar, santan kental, dan 1 bungkus susu bubuk.
    Aduk dan panaskan.
    2. Setelah mendidih, larutkan susu bubuk, aduk kembali, lalu masukan ke dalam cetakan, lalu biarkan dingin. Sajikan.