Burger tahu yang lezat dan sehat ini, cocok bagi Anda yang vegetarian juga cocok untuk Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging merah. Bisa juga sebagai kudapan saat siang hari. Silahkan mencoba membuatnya dengan panduan resep berikut;
BAHAN:
• 2 buah tahu putih besar
• 4 lembar roti tawar, basahi dengan air
• 200 g daging ayam giling
• 1 butir telur, kocok
• 5 buah roti burger
• Margarin
• Tomat, mentimun, daun selada secukupnya.
• Saos tomat dan saos sambal
BUMBU:
• Bawang bombay (cincang halus)
• Pala, merica, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
CARA MEMBUAT BURGER TAHU :
1. Campurkan tahu, roti tawar, ayam giling dan bumbu-bumbu, lalu aduk hingga rata.
2. Gulung adonan dengan diameter ± sama dengan diameter roti burger, lalu bungkus dengan alumunium foil. Kukus hingga matang dan dinginkan.
3. Iris-iris adonan tsb menjadi lima bagian sama besar, goreng dengan menggunakan margarine hingga berwarna keemasan.
4. Belah roti burger menjadi dua, hangatkan sebentar di atas wajan dengan margarin. Olesi bagian dalam roti dengan saos tomat dan saos sambal. Tata selada, timun, tomat dan tahu kemudian tutup dengan potongan roti burger.
Category: Masakan Indonesia
-
Resep Burger Tahu
-
Resep Thai Chicken Satay
Adalah olahan sate ayam dengan bahan fillet daging ayam, yang telah direndam bumbu sebelumnya dalam lemari es selama 1 hingga 2 jam. Selamat mencoba!
BAHAN:
• 200 gr daging ayam fillet
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm perasan air jeruk lemon
• 1 sdm minyak salad
• Tusuk sate
BUMBU:
• 1 batang serai, cincang halus
• 2 sdm gula palem
• 2 sdt bawang putih cincang halus
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt cabe giling
PELENGKAP:
• 100 gr bumbu kacang siap pakai
CARA MEMBUAT THAI CHICKEN SATAY:
1. Cuci bersih daging ayam, potong memanjang lalu sisihkan
2. Blend semua bumbu bersama minyak salad, kecap manis air jeruk lemon dan kecap ikan hingga lembut. Tuang ke dalam waskom berisi daging ayam, aduk rata. Simpan dalam lemari es selama satu hingga dua jam
3. Tancapkan tusuk sate pada daging ayam, bakar di atas alat pemanggang sambil sesekali dioles sisa bumbu rendaman dan dibolak-balik hingga matang, angkat
4. Thai Chicken Satay siap dinikmati bersama pelengkap terpisah.Untuk 1 Porsi
-
Resep Bakwan Jagung
Bakwan Jagung, merupakan variasi dari salah satu jenis gorengan yang ada yaitu bakwan. Beragam nama untuk gorengan ini disebut masyarakat. Seperti ote-ote, bala-bala, bakwan. Anda ingin membuat bakwan jagung yang sederhana dan enak, berikut bahan, dan cara membuatnya.
BAHAN:
• 7 buah jagung manis, sebagian diparut, sebagian dipipil
• 2 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 2 tangkai seledri, iris halus
• 2 Ibr daun jeruk, buang tulang tengah, cincang halus
• 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 1 siung bawang merah, cincang kasar
• garam dan lada secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
HALUSKAN:
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 bh cabe merah, jika suka
CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG :
1. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata.
2. Panaskan minyak.
3. Masukkan bakwan sesendok-sesendok ke dalam minyak goreng.
4. Goreng bakwan dengan api sedang sampai matang.
5. Angkat. Tiriskan.
6. Siap disajikan. -
Resep Patin Kuah Pecak
Untuk resep “Patin kuah pecak” ini tidak seperti ikan bumbu pecak pada umumnya, yaitu bumbu pecak disiramkan pada ikan setelah ikan digoreng terlebih dahulu. Melainkan ikan patin goreng kemudian dimasukkan pada rebusan bumbu tersebut + 10 menit hingga bumbu meresap. Resep “Patin kuah pecak, bisa Anda coba dengan resep berikut
BAHAN:
• 1 ekor patin, bersihkan, potong jadi 4
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm jahe
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
BUMBU HALUS:
• 7 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm temu kunci
• ½ sdt merica
• Garam secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Air, secukupnya
CARA MEMBUAT PATIN KUAH PECAK :
1. Haluskan bawang putih, ketumbar dan jahe. lumuri ke seluruh badan ikan hingga rata. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap
2. Goreng ikan dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan
3 Rebus bumbu halus di atas api sedang, tambahkan serai dan daun salam sambil sesekali diaduk hingga harum. Tambahkan sediklt air, biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam dan gula pasir diaduk hingga rata
4. Masukkan ikan patin goreng, rebus hingga meresap selama 10 menit. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji
5 Sajikan Patin Kuah Pecak selagi hangat
Untuk 2 porsi -
Resep Pepes Patin Bumbu Betutu
Aneka masakan pepes dengan bahan baku ikan bisa kita buat. Salah satunya ikan patin. Kali ini kita mencoba membuat “Pepes patin bumbu betutu”. Sambal matah dan kacang goreng sebagai pelegkap dalam penyajiannya, menbuat “Pepes patin bumbu betutu, semakin memikat untuk segera disantap. Resep membuat pepesnya sebagai berikut;
BAHAN:
• 1 ekor ikan patin
• 1 lembar daun pisang
BUMBU HALUS:
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 cm jahe
• 4 cm kunyit, bakar
• 4 cm lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri, goreng
• 4 lembar daun jeruk purut
•1/2 sdt merica
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
PELENGKAP:
• Kacang goreng
• Sambal matah
CARA MEMBUAT PEPES PATIN BUMBU BETUTU:
1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan, kerat-kerat bagian badannya lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat dan sisihkan
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu, diamkan selama 30 menit
4. Siapkan satu lembar daun pisang, tata ikan di atasnya. Tambahkan daun salam, gulung hingga tertutup rapat dan semat bagian ujung daun dengan lidi
5. Kukus ikan selama 20 menit hingga matang, angkat. Panggang pepes hingga daun berubah warna, angkat dan tempatkan di atas piring saji, hidangkan hangat.Untuk 1 porsi
-
Resep Dragon Fruit Sandwich
Bagaimana bila buah naga kita jadikan sebagai bahan isi dalaman sandwich? Yuuk kita coba resep berikut untuk mengetahuinya.
BAHAN:
• 6 lembar roti tawar kupas kulit
• 100 gr buah naga merah, potong dadu kecil
• 70 gr mayones
• 50 ml susu kental manis
CARA MEMBUAT DRAGON FRUIT SANDWICH:
1. Campur potongan buah naga dengan mayones dan susu kental manis, aduk rata
2. Cetak roti tawar menggunakan ring cutter berbentuk bunga
3. Ambil satu lembar roti tawar, isi bagian tengahnya dengan campuran buah naga.
Tutup dengan selembar roti tawar lain
4. Dragon Fruit Sandwich siap dinikmatiUntuk 3 Porsi
-
Resep Noki-Noki Bumbu Pedas Balado
Adalah olahan jamur enoki goreng, yang dibalut dengan terigu sebagai lapisan pembungkusnya, dengan bertabur seasoning balado. Bahan dan cara membuatnya ada pada resep berikut.
BAHAN:
• 200 gram jamur enoki, bersihkan dengan lap
• Minyak goreng
ADONAN CAIR:
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• ½ sdt baking powder
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 125 ml air
ADONAN KERING:
• 250 gram tepung terigu Segitiga Biru
• 25 gram tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
BUMBU TABUR:
• Seasoning Balado
CARA MEMBUAT NOKI-NOKI BUMBU PEDAS BALADO:
1. Campur rata semua bahan adonan basah sambil terus diaduk agar tepung tidak menggumpal, sisihkan
2. Aduk rata bahan adonan kering, sisihkan
3. Celupkan jamur enoki ke dalam adonan cair hingga rata, gulingkan di atas adonan kering. Lakukan 2-3 kali pengulangan agar lapisan kulit lebih tebal
4. Goreng adonan jamur dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang, hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
5. Masukkan Noki-noki ke dalam waskom berisi bumbu tabur, kocok perlahan hingga rata. Sajikan hangatUntuk 1 porsi
-
Resep Sandwich Anggur Jeruk
Adalah sandwich dengan lapisan isi buah-buhan yang dicampur dengan mayones. Dengan lapisan lembaran keju sebelumnya. Penasaran.? Yuuk kita coba resep berikut sebagai pelengkap.!
BAHAN:
• 4 lembar roti tawar kupas
• 50 gr buah anggur merah, belah empat
• 50 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan dari airnya, potong dua
• 2 lembar keju lembaran
• 70 gr saus mayones
• 1 sdm air jeruk lemon
• Margarin secukupnya
CARA MEMBUAT SANDWICH ANGGUR JERUK:
1. Campur jeruk, anggur, mayones dan air jeruk lemon, aduk perlahan hingga rata
2. Bentuk roti tawar menggunakan ring cutter persegi enam, oleskan margarin. Panggang sebentar di atas pan
3. Isi selembar Roti Panggang dengan campuran buah, lapisi dengan keju lembaran lalu isi kembali dengan campuran buah. Tutup dengan selembar roti tawar lain
4. Sandwich Anggur Jeruk siap disajikanUntuk 2 Porsi
-
Resep Gold Kiwi Sandwich
Awalnya sandwich hanya sebagai sarapan, selingan makan siang. Seiring dengan bertambahnya kesibukan, tak jarang sandwich dijadikan sebgai makanan utama, karena sifatnya yang praktis, mudah dibawa dan disimpan. Gold kiwi sandwich, mungkin salah satu varian sandwich yang bisa Anda buat. Bahan dan cara membuat, mari kita simak resep berikut;
BAHAN:
• 1 buah roti baguatte. Potong serong
• Margarin secukupnya
• 150 gr buah kiwi gold potong
FILLING:
• 150 gr buah kiwi gold potong segitiga kecil
• 100 gr buah strawberry potong memanjang
• 100 gr selai strawberry
CARA MEMBUAT GOLD KIWI SANDWICH:
1. Filling: Campur potongan kiwi, strawberry dan selai strawberry hingga rata, sisihkan
2. Olesi roti baguette dengan margarin di kedua sisinya panggang di atas pan hingga kuning keemasan, angkat
3. Ambil satu potong roti Baguette Panggang, isi dengan campuran buah lalu tutup dengan potongan Roti Baguette Panggang lain
4. Gold Kiwi Sandwich siap dihidangkanUntuk 10 porsi
-
Resep Nasi Lapis Kebon Raya
BAHAN:
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 400 gr beras, cuci bersih, tiriskan
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sdt garam .
EMPAL:
• 1/4 kg daging has dalam
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 potong laos
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt air asam jawa
• 1 potong gula merah
CABAI HIJAU:
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• 5 buah cabai hijau besar
• 1 sdt gula pasir
PELENGKAP:
• Telur Ceplok
• Urap Sayuran
CARA MEMBUAT NASI LAPIS KEBON RAYA:
1. Nasi Liwet: Campur semua bahan di dalam panci kastrol, rebus di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang, angkat dan sisihkan
2. Empal Cabal Hijau: Rebus daging dan bumbu hingga empuk, iris tebal lalu pukulpukul hingga pipih. Goreng daging dalam minyak panas di atas api sedang hingga kering, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu cabal hijau yang telah diulek kasar, masukkan Empal lalu aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tuang Empal Cabal Hijau ke dalam piring saji, tumpuk dengan Nasi Liwet yang telah dicetak. Lapisi dengan telur ceplok lalu tutup lagi dengan Nasi Liwet dan Urap Sayuran
4. Nasi Lapis Kebon Raya slap disajikanUntuk 5 Porsi