BAHAN :
• 750 cc air
• 1 blok sari kaldu ayam
• 100 gr kol, iris kasar
• 1 buah kentang, kupas, potong-potong
• 50 gr wortel, potong-potong
• 200 gr tomat, potong-potong
• 1 sdm kecap asin
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
CARA MEMASAK SUP SAYUR BERGIZI :
1. Masak air dan sari kaldu hingga mendidih, masukkan kol, kentang, wortel, dan tomat. Masak hingga matang.
2. Beri kecap asin, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Angkat.
Category: Resep Masakan
-
Resep Sup Sayur Bergizi
-
Resep Selada Ayam
BAHAN :
• 2 buah tomat, iris tipis
• go gr suun, rendam air panas
• 1 dada ayam, rebus, iris kecil memanjang
UNTUK SAUS:
• 25 gr kacang tanah, giling halus
• garam secukupnya
• 1 1/2 sdm cuka hitam
• 1 sdm irisan halus gula merah
• 1/2 sdt bawang putih halus
• 1/2 sdt cabai halus
• 2 sdm air
CARA MEMBUAT SELADA AYAM :
1. Buat saus: campur semua bahan untuk saus, aduk rata.
2. Tempatkan tomat dalam piring saji,
susun suun dan daging ayam di atasnya.
Siram saus, hidangkan. -
Resep Ikan Kukus
BAHAN :
• 500 gr ikan nguma/ gurami
—————————
UNTUK MELUMURI :
•1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk
—————————
4 batang daun bawang kecil
5 cm jahe, iris tipis
—————————————–
UNTUK SAUS:
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 sdm irisan kecil bawang bombai
• 1 sdm ang ciu
• 1 sdm tausi
• 1 sdt irisan kecil cabai merah
• 1 sdt irisan kecil paprika
• 1 sdt potongan kecil wortel
• 1 batang seledri, potong-potong
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• sedikit gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• 5 tetes mushroom soy sauce
• 100 cc air
• cairan tepung sagu secukupnya
CARA MEMASAK IKAN KUKUS :
1. Lumuri ikan dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 15 menit.
Cuci, lalu tiriskan.
2. Sayat-sayat badan ikan, lalu beri daun bawang kecil dan jahe.
Kukus selama 15 menit, angkat dan buang daun bawang dan jahenya.
3. Buat saus:
– Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Tuang ang ciu, masukkan tausi, aduk hingga harum.
– Masukkan cabai, paprika, wortel, scledfi, garam, merica, gula, kecap asin,
mushroom soy sauce, dan air.
Masak hingga mendidih, kentalkan dengan cairan trpung sagu.
4. Tempatkan ikan kukus di piring saji, siram saus di atasnya. -
Resep Sup Bebek Sayur Asin
BAHAN :
• 1500 cc air
• 1/4 ekor bebek/ ayam, rebus selama 5 menit, potong-potong
• 1 cm jahe
• 1/4 sdt merica utuh, bungkus
• 1 ikat sayur asin, rendam + 5 menit, potong kasar
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdm kecap asin
• merica bubuk secukupnya
• 1 batang daun ketumbar
CARA MEMASAK SUP BEBEK SAYUR ASIN :
1. Masak air hingga mendidih, masukkan bebek, jahe, dan merica utuh, masak
dengan api kecil hingga bebek matang dan lunak.
2. Masukkan sayur asin, tomat, garam, kecap asin, dan merica bubuk, masak
lagi selama to menit. Angkat.
3. Tempatkan dalam piring saji, ben hiasan daun ketumbar. Hidangkan. -
Resep Sawi Putih Dengan Udang Kering
BAHAN:
• 3 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 sdm udang kering, rendam
• 500 gr sawi putih, potong-potong
• 1/2 buah tahu cina, potong-potong, lalu goreng
• 25o cc air
• 1/2 sdt gula pasir
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 5 tetes mushroom soy sauce
• 5o gr suun, rendam
CARA MEMASAK SAWI PUTIH :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan udang kering, aduk-aduk.
2. Masukkan sawi putih, aduk hingga rata. Masukkan tahu goreng, air, gula, garam,
merica, kecap asin, dan mushroom soy sauce.
Masak hingga sawi putih matang, masukkan suun, aduk rata.
Angkat dan hidangkan. -
Resep Mentimun Goreng
BAHAN :
• 2-3 buah mentimun, potong ukuran 1 cm
Untuk isi:
• 200 gr udang cincang
• 1/2 putih telur
• garam secukupnya
• gula pasir
• merica bubuk
• 1/2 sdt minyak goreng
• 1 sdt tepung sagu
Untuk adonan pencelup:
• 125 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 telur, campur dengan air es hingga mendapatkan cairan sebanyak 125 cc
CARA MEMBUAT MENTIMUN GORENG :
1. Buat isi: campur semua bahan isi. Aduk satu arah selama 2-3 menit hingga
adonan lengket dan tercampur rata. Masukkan lemari es, diamkan selama 4 jam.
2. Buat adonan pencelup: masukkan tepung dan baking powder ke dalam
Campuran telur dan air, aduk perlahan-lahan selama 1 menit.
3. Ambil sepotong mentimun, beri taburan tepung sagu. Isi dengan bahan isi,
celupkan mentimun ke adonan pencelup.
Goreng hingga berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. -
Resep Sup Akar Teratai
BAHAN:
• 500 gr daging sengkel sapi
• 1500 cc air
• 250 gr akar teratai, kupas
• 8 biji angco
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• marica bubuk secukupnya
•1 sdm kecap asin
untuk kecap cabai
• 1 buah cabai merah,iris; campur dengan
• 1 1/2 sdm kecap asin
CARA MEMASAK SUP AKAR TERATAI :
1. Rebus sengkel selama 5 menit, angkat dan buang airnya.
2. Didihkan air, masukkan sengkel, akar teratai, angco, dan jahe. Masak hingga
mendidih, kecilkan api. Masak terus selama i jam hingga daging empuk.
3. Beri garam, merica bubuk, dan kecap asin, masak selama 10 menit.
Angkat sengkelnya, potong-potong.
4. Hidangkan sup, dan sengkel, dalam tempat terpisah.
Disajikan bersama dengan kecap cabai. -
Resep Sup Kimlo
BAHAN :
1 ekor ayam
1/4 kembang kol
1 ons kembang tahu
1/4 ons kembang sedap malam
ons jamur kuping
1/2 ons sukun
Bumbu-bumbu:
4 siung bawang putih (dicincang)
2 sendok makan mentega
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ajinomoto
garam secukupnya.
Cara membuatnya:
Kembang tahu dipotong kecil-kecil dan direndam sebentar,kembang sedap malam diikat satu persatu, jamur kuping dipotongkecil-kecil.
Ayam direbus dengan 2 liter air dan setelah empuk diangkat,kemudian dipotong kecil persegi.
Bawang putih ditumis dengan mentega dan sesudah bawangputih ini agak matting, masukkan kembang kol.
Setelah layu masukkan ke dalam rebusan air bersama potongan ayam, potongan kembang sedap malam, jamur kuping,sukun, kembang tahu serta bumbu-bumbu dan ajinomoto secukupnya. -
Resep Croissant Tuna Keju
BAHAN :
5 buah (@ 50 g) croissant siap beli
Isi
100 g tuna kaleng, tiriskan, suwir-suwir
50 g keju cheddar, parut
75 g seledri cincang
10 cm batang daun bawang, ambil bagian putihnya, cincang kasar
50 g paprika hijau, cincang
100 ml mayones
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt ula asir
1 sdt air jeruk lemonCARA MEMBUAT CROISSANT TUNA KEJU :
• Ambil croissant, belah dua memanjang jangan sampai putus.
• Isi: Campur tuna, keju, seledri, daun
bawang, dan paprika. Aduk dan bubuhi mayones, garam, merica, gula pasir serta
air jeruk lemon. Aduk rata.
• Masukkan adonan isi ke dalam croissant. Tutup dengan sebagian croissant lagi.
Masukkan ke dalam tempat bekal, hidangkan dengan daun selada.Untuk 5 orang
■ Croissant adalah roti khas Prancis berbentuk tapal kuda dan dibuat dari
adonan lemak lipat. Banyak dijual dalam bentuk beku, atau siap santap.
Dapat dibeli di toko roti atau pasar swalayan.
■ Keju cheddar ialah salah satu jenis keju tua Inggris yang terkenal. Dibuat dan
susu sapi, berwarna kuning muda dan agak keras. Dijual dalam bentuk potongan.
Dapat dibeli di pasar swalayan. -
Resep Chicken Ring
BAHAN :
1/2 kg daging ayam cincang
6 butir telur ayam
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica
sedikit pala
1 kaleng liverpastei
sepotong roti
100 cc susu
CARA MEMBUAT CHICKEN RING :
Roti direndam dalam susu, sesudah hancur campurkan daging cincang, liverpastei dan 2 telur ayam serta garam, merica dan pala.
Sisa telur direbus dan masukkan ke dalam cetakan bersama campuran daging masukkan ke dalam oven selama 1 jam tambahkan sayuran (menurut selera anda)