hobimasak.info

Category: Resep Masakan

  • Resep Mie Vegetarian

    Resep Mie Vegetarian

    Pingin yang segar, enak. Silahkan mencoba menu mie yang satu ini, “Mie Vegetarian”. Sayuran hijau seperti causin, selada, bayam, seledri, juga tomat, cabe rawit, jamur meong, sebagi bahan tambahannya. Dengan cincangan bawang putih, membuat aroma mie vegetarian semakin memikat. Copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie kuah instan ( rasa apa saja)
    • 5 lembar daun causin, potong besar
    • 3 lembar selada
    • 1 sdm jamur meong, suwir-suwir
    • 2 tangkai bayam, siangi
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 5 buah cabe rawit, cincang
    • 1 buah tomat besar, potong dadu
    • 1/2 sdm seledri iris
    • 2 gelas air
    • ¼ sdt garam
    CARA MEMBUAT MIE VEGETARIAN:
    1. Didihkan air, masukkan bawang putih, cabe rawit, dan garam (mendidih).
    2. Masukkan mie hingga 1/2 matang.
    3. Masukkan semua sayuran dan jamur.
    4. Masak sebentar. Angkat, sajikan panas-panas.

  • Resep Salad Mie Sayuran

    Resep Salad Mie Sayuran

    Merupakan salad yang dibuat dengan berbahan buah-buahan dan sayuran, yaitu apel hijau, nanas, mentimun, wortel, tomat. Dan untuk lebih bervariasi menu salad ini ditambah dengan mie instan . Menu ini merupakan varisai menu mie instan rebus dan juga cara lain menikmati mie instan rebus. Copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie kuah instan
    • 1 sdm potongan mentimun
    • 1 sdm potongan nanas
    • 1 sdm potongan apel hijau
    • 1/2 sdm parutan kasar wortel
    • 1 buah tomat, potong dadu
    • 3 sdm mayones
    • 1 gelas air
    CARA MEMBUAT SALAD MIE SAYURAN:
    1. Rebus mie dengan bumbunya sampai matang, lalu angkat (kuah harus habis airnya).
    2. Campurkan mie dengan potongan- potongan bahan.
    3. Siram dengan mayones.
    4. Sajikan.

    TIPS:
    • Buah-buahan bisa pakai buah apa saja.
    • Kalau tidak ada mayones, bisa pakai pinekas, lalu tambahkan air.

  • Resep Bola-Bola Salju Mie

    Resep Bola-Bola Salju Mie

    Yuk berkreasi dengan bahan dasar mie instan. Berikut salah satu kreasi menu dengan berbahan mie instan “bola-bola salju mie”. Simak resepnya.
    BAHAN:
    • 2 bungkus mie goreng instan
    • 2 sdm saus sambal
    • 2 sdm saus tomat
    • 5 sdm keju cheddar parut
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 2 butir telur ayam, kocok
    CARA MEMBUAT BOLA-BOLA SALJU MIE:
    1. Rebus mie goreng instan, tiriskan.
    2. Aduk mie dengan bumbunya sampai rata.
    3. Campurkan kocokan telur dengan mie.
    4. Bentuk bulat-bulat pakai cetakan.
    5. Kukus mie selama 15 menit.
    6. Angkat, pindahkan mie dari cetakan ke piring.
    7. Campurkan bawang putih, saus sambal, dan tomat.
    8. Celupkan bola-bola mie ke dalam saus.
    9. Gulingkan ke keju parut.
    10. Sajikan.

    TIPS:
    1. Merebus mie jangan terlalu lembek.
    2. Mie bisa langsung digoreng, tapi potongpotong dulu.
    Setelah itu celupkan ke saus, lalu gulingkan ke keju parut.

  • Resep Gudeg Kranggan

    Resep Gudeg Kranggan

    Gudeg, adalah salah satu sajian khas kota Yogyakarta. Nangka muda yang diolah dengan bumbu dan rempah pilihan, dengan ditambah beberapa lauk pilihan, sebagai pendamping. Yuk kita mencoba membuat gudeg dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 300 gr nangka muda
    • 10 buah kepala ayam kampung
    • 5 buah tahu
    • 100 gr krecek
    • 500 ml santan kental
    • 1500 ml santan cair
    • 500 gr gula jawa, iris tipis
    • 5 buah cabai rawit
    • 5 buah cabai merah, haluskan
    BUMBU:
    • 20 buah bawang merah
    • 10 buah bawang putih
    • 1 ruas lengkuas, memarkan (sebanyak 3 buah)
    • 6 lembar daun salam
    • 4 batang serai, memarkan
    • 4 sdm ketumbar
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT GUDEG KRANGGAN:
    1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam. Lalu bagi menjadi 4.
    2. Gudeg: Masak 600 ml santan cair. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, nangka, dan gula jawa. Aduk sesekali, tapi jangan terlalu sering karena nangka akan hancur.
    3. Kepala ayam: Masak 350 ml santan cair. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, kepala ayam, dan gula jawa. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
    4. Tahu: Masak 350 ml santan cair. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, tahu, dan gula jawa. Masak hingga tahu matang dan bumbu meresap.
    5. Areh putih: Masak santan kental dan masukkan bumbu halus, salam, lengkuas dan gula jawa. Masak hingga kental, ± 2jam.
    6. Sambal krecek: Masak 200 ml santan cair. Masukkan krecek, cabai merah, bawang merah, bawang putih, salam, lengkuas, dan garam. Masak hingga matang, tapi sebelum diangkat masukkan cabai rawit.
    7. Sajikan gudeg kranggan dengan nasi putih, gudeg, kepala ayam, dan tahu. Siramkan areh putih diatasnya dan lengkapi dengan sambal krecek.
    INFO:
    Bagi Anda di luar kota Yogyakarta, yang ingin menikmati gudeg. Kini Anda tak perlu musti berkunjung ke kota Yogya. Anda bisa menikmati sajian “Gudeg Yogya” di mana Anda tinggal. Gudeg kaleng Yogya, adalah pilihan yang tepat. Anda bisa membelinya melalui online, di ;
    gudegkaleng.hobimasak.info

  • Resep Creamy Garlic Penne

    Resep Creamy Garlic Penne

    BAHAN:
    • 150 gr pasta penne
    • 1 sdm margarin
    • 30 gr bawang putih cincang
    • 100 ml cooking cream
    • 1 butir kuning telur
    • Cincangan parsley secukupnya
    • Cajun secukupnya
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Minyak goreng secukupnya
    • 100 gr keju
    CARA MEMBUAT CREAMY GARLIC PENNE:
    1. Rebus pasta penne selama 7 hingga 10 menit, angkat dan tiriskan. Balur dengan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan
    2. Lelehkan margarin di atas pan, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan
    3. Masukkan pasta penne dan cooking cream yang telah dikocok bersama kuning telur, aduk rata. Taburi sedikit cajun, lalu bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga rata, angkat
    4. Tuang Penne ke dalam piring saji, taburi dengan parutan keju dan cincangan parsley, sajikan hangat

    Untuk 1 Porsi

  • Resep Thai Green Papaya Salad

    Resep Thai Green Papaya Salad

    Kini Anda bisa menyajikanmenu khas Thailand di rumah dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 200 gr pepaya mentah, serut memanjang
    • 2 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
    • 1 ikat daun kemangi, petik
    • 1 buah tomat, potong memanjang
    BUMBU:
    • 1 siung bawang putih
    • 1 buah cabai merah keriting
    • 2 buah cabai rawit merah
    • 1/2 sdm terasi, haluskan
    • 1 sdm kecap ikan
    • 1 sdt air jeruk nipis
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm gula palem
    TABURAN:
    • 50 gr kacang kenari sangrai, cincang kasar
    CARA MEMBUAT THAI GREEN PAPAYA SALAD:
    1. Giling kasar bawang putih, cabai merah keriting, cabal rawit merah, tomat dan terasi
    2. Tambahkan pepaya serut, daun kemangi, daun ketumbar, kecap ikan, air jeruk nipis, garam dan gula palem, aduk hingga tercampur rata
    3. Tuang ke dalam mangkuk saji, taburi dengan kacang kenari cincang, sajikan

    Untuk 3 Porsi

  • Resep Soto Ayam Kampung Semarang

    Resep Soto Ayam Kampung Semarang

    Satu menu yang lezat, jansempatkan waktu Anda untuk menikmatinya, saat Anda berkunjung ke kota Semarang. Soto ayam kampung Semarang yang segar, gurih, dan empuknya daging ayam kampung yang menjadi komposisi dalam sajian.
    BAHAN:
    • 300 gr ayam kampung, bersihkan
    • 1 1/2 liter air
    • 150 gr soun
    • 200 gr taoge
    • 3 batang daun bawang, potong kasar
    • 4 buah tomat merah, potong kasar
    • 2 batang serai, geprek
    • 2 lembar daun salam
    • 2 1/2 sdt garam
    • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
    BUMBU HALUS:
    • 200 gr bawang merah
    • 250 gr bawang putih
    • 80 gr kemiri
    • 2 batang jahe
    TABURAN:
    • 5 sdm bawang goreng
    CARA MEMBUAT SOTO AYAM KAMPUNG SEMARANG:
    1. Rebus ayam kampung selama 1 1/2 jam hingga empuk, angkat dan tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan suwir-suwir
    2. Kuah Soto: Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam dan air sisa rebusan ayam kampung, rebus lagi hingga mendidih. bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan sisihkan
    3. Penyajian: Masukkan suwiran Ayam Kampung Goreng, taoge, tomat, soun, dan daun bawang ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah Soto dan taburi dengan bawang goreng
    4. Soto Ayam Kampung Semarang siap disantap

    Untuk 5 Porsi

  • Resep Spaghetti Gamberi E Zucchine

    Resep Spaghetti Gamberi E Zucchine

    BAHAN:
    • 250 gr spaghetti
    • 1 sendok minyak goreng
    • 1 liter air
    SAUS:
    • 200 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
    • 1 sdm margarin
    • 150 ml air
    • 1 buah bawang bombai sedang, cincang kasar
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    • 12 sdm saus tomat
    • 8 sdm saus cabai
    • Garam secukupnya
    • Merica bubuk secukupnya
    • Oregano bubuk secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI GAMBERI E ZUCCHINE:
    1. Panaskan air dan sedikit minyak goreng hingga mendidih, masukkan pasta spaghetti lalu rebus selama 7-10 menit, angkat dan tiriskan
    2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna. Tuangkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata. Bubuhi garam, merica dan bubuk oregano sambil diaduk rata hingga mendidih. Masukkan rebusan spaghetti, aduk rata.
    3. Tuang Spaghetti Gamberi E Zucchine ke dalam piring saji, hias sesuai selera. Sajikan hangat.

    Untuk 1 Porsi

  • Resep Paru Balado

    Resep Paru Balado

    Hmm…siapa yang tak suka dengan balado? Balado yang merupakan teknik memasak khas Minangkabau yaitu dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai bumbu rempah. Bahan makanan apapun, bila dimasak balado akan menjadikan sajian menu yang lezat. Yuk kita coba memasak menu paru balado.
    BAHAN:
    • 1 porsi nasi putih
    • 100 gr paru sapi
    • 3 cm lengkuas
    • Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
    • Garam secukupnya
    SAMBAL:
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 1 buah cabai merah besar
    • 3 siung bawang putih
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    SPINACH FRIEND
    • 5 helai daun bayam segar
    • 50 gr tepung terigu
    • Air secukupnya
    • Chicken powder secukupnya
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT PARU BALADO:
    1. Dendeng Paru: Rebus paru daging sapi selama 15 menit untuk menghilangkan aroma prengus paru. Masukkan lengkuas, kaldu bubuk rasa sapi dan garam, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan tiriskan hingga kering
    2. Spinach Fried: Aduk rata tepung terigu, chicken powder dan sedikit garam bersama air hingga mengental. Celupkan daun bayam ke dalam adonan tepung hingga rata, goreng dalam minyak panas selama 3 menit hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan
    3. Sambal Balado: Goreng semua bahan hingga layu, blend hingga kasar. Tumis sebentar hingga harum dan matang, angkat
    4. Siapkan nasi putih, Spinach Fried dan Dendeng Paru di alas piring saji, siram dengan sambal balado. Sajikan selagi hangat

    Untuk 1 porsi

  • Resep Tim Piyik

    Resep Tim Piyik

    Merupakan jenis masakan favorit para bangsawan. Biasa disajikan untuk memperingati Khaul Dalem. Bahan dan cara memasaknya, ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 1 ekor ayam muda (piyik)
    BUMBU:
    • 5 bh bawang merah, utuh
    • 1 lembar daun salam
    • Pala secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUAT TIM PIYIK:
    1. Bersihkan burung dara, kemudian rebus dengan semua bumbu.
    2. Setelah daging lunak dan matang, angkat. Siap disajikan.