BAHAN-BAHAN:
– 1/2 ons kobis
– 1/4 kg buncis
– 1 ons daging lumbu (tetelan)
– 15 biji blimbing wuluh
BUMBU-BUMBU:
– 3 biji bawang putih
– 5 biji bawang merah
– 1 sendok makan gula pasir
– 2 Jari laos (Lengkuas)
– Asam secukupnya
– Garam secukupnya
CARA MEMBUAT ASEM-ASEM:
– Semua bahan dikupas dan dicuci, kemudian dipotong-potong. Daging tetelan direbus hingga lunak. Setelah dingin lalu dimasukkan iris.
– Brambang (bawang merah), bawang putih, cabe diiris -iris dan ditumis, baru kemudian di masukkan ke dalam kaldu daging bersama sayur-sayuran.
– Kemudian bumbu-bumbu yang lain dan blimbing wuluh diiris -iris dimasukkan.