Resep Biji Salak

BAHANNYA :
1 kg ubi jalar,
1 mangkok tepung terigu,mangkok irisan gula merah,3 mangkok air,
1 sendok santan kental,
garam, pandan secukupnya.
CARA MEMBUAT BIJI SALAK :
Ubi dibersihkan dan dikukus, setelah masak baru dikupas dan digiling halus, ben sedikit garam dan campur dengan tepung terigu(sagu). Diremas-remas sampai tercampur betul, bentuk bulat-bulatsebesar kelereng. Gula merah, santan dan air dimasak, ben daunpandan, jika telah mendidih masukkan bulatan ubi tadi. Bila telahmatang (terapung) angkat. Hidangkan dengan kuahnya