Resep Brownies Cream Cheese

BAHAN:
ADONAN BROWNIES KUKUS :
1 pack Tepung Pondan Brownies Kukus 400Gr
5 butir Telur
100 gr Chocolate Blok
100 gr Margarine
50 gr Butter
ADONAN CREAM CHEESE:
200 gr Cream Cheese
50 gr Butter
50 gr Tepung Segitiga
1 butir Telur
50 gr Gula Bubuk
Untuk membuat cream chesse, semua bahan dicampur jadi satu, lalu diaduk dengan
soletan sampai tercampur rata.
TOPING:
25 gr Cheese (diparut halus)
35 gr Chocolate Ornaments
CARA MEMBUAT BROWNIES CREAM CHEESE:
1. Campurkan chocolate blok, margarine & butter dalam satu wadah stainless steel,
kemudian lumerkan diatas air mendidih yang dimasak diatas kompor (ditim).
2. Panaskan kukusan dengan api besar sebelum mengocok telur.
3. Kocok telur dengan kecepatan tinggi selama +/- 2 menit sampai mengembang.
4. Masukkan tepung kue Pondan Brownies Kukus dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama +/- 4 menit sampai adonan mengental. Masukkan cokelat tim yang sudah didinginkan ke dalam adonan. Kemudian aduk sampai merata dengan sendok kue / soletan.
5. Masukkan 1/3 bagian adonan ke dalam loyang kotak persegi ukuran 20 x 20 cm yang telah dioles margarine, kukus dengan api besar selama +/- 10 menit.
6. Tuang adonan cream cheese di atas adonan brownies kukus yang sudah matang, ratakan dan taburkan parutan cheese diatasnya, lalu kukus lagi selama +/- 10 menit.
7. Masukkan sisa adonan diatas adonan cheese yang sudah matang, ratakan dan taburkan parutan cheese diatasnya, lalu kukus lagi selama 15 menit.
8. Setelah matang dan dingin, potong Brownies Cream Cheese sesuai ukuran yang diinginkan.
9. Hias setiap potongan Brownies Cream Cheese dengan parutan cheese dan chocolate ornaments.