Resep Kentang Panggang Keju

BAHAN:
• Kentang 1 kg
• Susu kental manis 2 sdm
• Mustard pasta 1 sdt
• Margarin 2 sdm
• Telur ayam, kocok 3 butir
• Garam 1 sdt
ISI:
• Daging giling 400 g
• Wortel, cincang halus 200 g
• Buncis, cincang halus 100 g
• Daun bawang, cincang halus 1 batang
• Bawang bombay, cincang halus 1 buah
• Bawang putih, cincang halus 2 siung
• Garam 1 sdt
• Margarin 2 sdm
LAPISAN KEJU:
• Margarin 1 sdm
• Tepung terigu 2 sdm
• Susu cair 300 ml
• Keju parut 100 g
CARA MEMBUAT KENTANG PANGGANG KEJU:
1. Rebus kentang, buang kulitnya, haluskan.
2. Masukkan mustard pasta, susu kental manis, telur, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
3. ISI: Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging giling, garam, dan air. Masak hingga daging matang.
4. Masukkan wortel dan buncis. Masak bersama daging, sampai air menjadi kering.
5. Lapisan keju: Lelehkan margarin di atas api kecil, tambahkan terigu, aduk sampai rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah adonan matang, masukkan keju parut, aduk rata, angkat.
6. Siapkan pinggan tahan panas, masukkan adonan kentang sampai sepertiga cup, padatkan.
7. Masukkan adonan isi, ratakan.
8. Tutup atasnya dengan adonan kentang, padatkan.
9. Tuangkan 1 sdm lapisan keju, ratakan permukaan kentang.
10. Panggang dalam oven sekitar 15 menit sampai permukaan kuning kecokelatan. Angkat sajikan hangat.

Untuk 15 potong

INFO:
Kalori : 225 Kal
Protein : 10,7 g
Kalsium : 102,2 mg