Bahan :
• kentang kukus (lumatkan) 500 gram
• margarin 4 sendok makan
• air 100 cc
• terigu 100 gram
• kuning telur 2 buah
• minyak goreng secukupnya
Isi : • daging cincang 150 gram
• wortel (potong dadu) 4 buah
• daun bawang (diiris halus) 2 tangkai
• seledri (diiris halus) 2 tangkai
• bawang merah (dihaluskan) 6 butir
• bawang putih (dihaluskan) …. 3 slung
• merica (dihaluskan) 1 sendok teh
• garam secukupnya
Cara Membuat :
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging cincang, beri sed kit air, keringkan, masukkan wortel sampai rata.
• Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sampai semua tercampur, bias kan sebentar adonan dalam api kecil.
• Didihkan air dan margarin, masukkan terigu, aduk sampai kalis (tidak lent
ket dengan panci). Masukkan garam dan merica. angkat, k-aduk adc
nan sampai agak dingin.
• Tuang kentang lumat, masukkan kuning telur, aduk sampai rata. Bentu bulat-bulat, isi adonan dengan isi. Celupkan bulatan dengan kocokan telts lalu gulingkan dalam tepung panir. Goreng dalam minyak panas