Resep Pandan Cake

BAHAN:
1 pack Tepung Pondan Sponge Pondan 400 Gr
6 butir Telur
150 gr Margarine
BUTTER CREAM PONDAN:
100 gr Margarine Putih
100 gr Margarine
3 sdm Susu Kental Manis
100 gr Gula Halus
Pandan pasta secukupnya
Semua bahan dicampurjadi satu, lalu dikocok selama 15 meni sampai kental.
DECORATION:
150 gr Lempengan Coklat Hijau Muda
20 gr Kelapa Parut yang dikeringkan
12 pcs Green Chocolate truffles
150 gr Coklat Spiral Hijau Muda
CARA MEMBUAT PANDAN CAKE:
1. Panaskan oven (180°C)
2. Kocok telur selama +1- 2 menit sampai mengembang.
3. Masukkan tepung kue Pondan Sponge Pandan lalu kocok lagi dengan kecepatan
tinggi selama 6-7 menit sampai adonan putih kental mengembang.
4. Masukkan margarine cair yang sudah didinginkan lalu aduk sampai merata dengan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan 24 CM yang sudah diolesi margarine lalu panggang selama 40-45 menit.
6. Setelah kue matang dan dingin, potong Sponge Pondan menjadi 3 bagian.
7. Lapisan kue pertama dipoles atasnya dengan butter cream Pondan.
8. Letakkan lapisan kue kedua diatas lapisan pertama, lalu poles lagi diatasnya .
dengan butter cream Pondan, lakukan juga pada kue lapisan ketiga.
9. Tutup sekeliling sisi kue dengan lempengan coklat hijau muda,tabur atas kue dengan kelapa parut yang dikeringkan dan hias atas kue dengan green chocolate truffles dan coklat spiral hijau muda.