Advertisements

Resep Pindang Satria (Sukabumi)

1. BAHAN

1) Pisang batu muda 2 sisir
2) Ikan mas 2 ekor

2. BUMBU

1) Bawang merah 6 bh
2) Salam 2 lbr
3) Bawang putih 2 siung
4) Sereh 1 btg
5) Lada putih 1 sdt
6) Gula merah ½ sdm
7) Kemiri 4 bj
8) Garam 1 sdm

3. CARA PEMBUATAN

1) Pisang dibuangi ujungnya, direbus sampai masak.
2) Ikan dibersihkan.
3) Kemiri disembam, Lada disangan, semua bumbu dihaluskan, kecuali salam dan sereh.
4) Pisang disusun dalam panci, ditengah-tengah diletakkan ikan mas.
5) Bumbu-bumbu diberi air, dimasukkan dalam panci hingga terendam semuanya.
6) Dijerangkan sampai matang.
7) Supaya tahan disimpan lama, tiap hari dijerangkan.

Advertisements
0 Comments

admin