Labu kuning atau sering disebut waluh, sering kita jumpai pada saat kita menikmati kolak. Yaa..labu kuning memang familiar untuk diolah sebagai bahan isian hidangan kolak. Kali ini kita mencoba mengolah labu kuning sebagai hidangan penutup, yaitu puding labu kuning. Resep dan cara membuatnya, simak resep berikut,
BAHAN:
• 700 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 150 gr gula pasir
• 1 btr kuning telur
• 1 gelas labu kuning kukus, dihaluskan (200 gr)
CARA MEMBUAT PUDING LABU KUNING:
1.Campur air, agar-agar, gula pasir, jerang di atas api hingga mendidih.
Tuang labu kuning yang telah dihaluskan, aduk rata.
2.Tuang beberapa sendok makan adonan agar kedalam kuning telur, aduk rata, masukan campuran tersebut kedalam sisa adonan, aduk rata, matikan api.
3. Tuang adonan kedalam loyang/cetakan.