BAHAN:
10 buah cabai hijau utuh
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
Minyak goreng secukupnya
1 papan pete, kukus, kemudian kupas dan belah menjadi dua bagian
CARA MEMBUAT SAMBAL HIJAU PETE PADANG:
1. Kukus semua bahan hingga empuk.
2. Giling kasar cabai dan bawang, kemudian haluskan bersama tomat.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Tempatkan di dalam wadah, masukkan pete dan minyak goreng secukupnya kemudian aduk rata. Sajikan.