Resep Truffle Pie

BAHAN:
500 gram sisa kue coklat/cupcake coklat/ muffin coklat, hancurkan
75 ml whipeream cair
50 ml susu cair putih
125 gram Dark Cooking Chocolate (DCC), cincang kasar
Rhum (optional)
Kulit pie manis, boleh dioles DCC boleh tidak
White Cooking Chocolate (WCC) untuk hiasan
CARA MEMBUAT TRUFFLE PIE:
1. Panaskan whip cream & susu cair hingga hampir mendidih, angkat dari api.
2. Tuang panas-panas ke wadah berisi DCC cincang, aduk hingga DCC leleh merata.
3. Masukkan remahan kue coklat, aduk hingga rata. Boleh beri rhum jika suka. Bisa juga ditambah kismis, kacang-kacangan atau chocolate chips.
4. Ambil 1 buah kulit pie manis, isi dengan adonan truffle. Tekantekan hingga padat.
5. Lelehkan WCC, masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan garis-garis di atas truffle pie sebagai hiasan.
6. Masukkan sebentar ke dalam lemari es. Siap dihidangkan.