hobimasak.info

Tag: bayam

  • Resep Muluga

    1. BAHAN

    1) Daging kambing 1 kg
    2) Bayam 1 ikat

    2. BUMBU

    1) Bawang putih 7 siung
    2) Garam 1 sendok makan
    3) Lada 1 sendok teh
    4) Minyak samin atau margarine 4 sendok makan
    5) Jeruk sitroen 1 buah

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging dibersihkan, ditumis dengan minyak samin atau margarine hingga kuning betul.
    2) Bawang putih yang sudah ditumbuk halus, ditumis bersama daging.
    3) Ditambahkan air kira-kira 3 gelas.
    4) Direbus sampai dagingnya empuk, dimasukkan lada dan garam.
    5) Bayam dicuci bersih dan dijemur.
    6) Sesudah dijemur, diiris halus dan dicincang.
    7) Ditumis dengan minyak samin 2 sdm, digoreng sampai kuning.
    8) Dimasukkan rebusan daging, direbus kira-kira 2½ jam lagi.
    9) Dagingnya harus empuk.
    10) Sebelum dimakan, diperaskan sitroen lebih dahulu.

  • Resep Sop Bayam Keong

    1. BAHAN

    1) Bayam keong 2 ikat
    2) Daging 1 ons
    3) Seledri ½ ikat
    4) Minyak goreng ½ gelas

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Lada ½ sendok teh
    3) Garam 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging dicuci, direbus dengan air 1 liter.
    2) Lada, garam dihaluskan, dimasukkan kedalam daging rebus.
    3) Dimasak sampai dagingnya lunak.
    4) Jika sudah lunak, diangkat, dipotong kecil-kecil dimasukkan lagi.
    5) Bawang merah, diiris, lalu digoreng.
    6) Bayam dicuci, dipotong-potong.
    7) Bayam yang telah dipotong dan seledri yang diiris dimasukkan.
    8) Jika bayam sudah layu, diangkat dan ditaburi bawang goreng diatasnya.

    Keterangan :
    Bayam keong = Senggang

  • Resep Pecel Tumpang

    1. BAHAN

    1) Kangkung 1 ikat
    2) Bayam 1 ikat
    3) Lobak 1 ikat
    4) Taoge ¼ kg
    5) Kelapa ¼ btr
    6) Tempe bosok 1 ptg

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 bh
    2) Kencur 2 rsj
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula merah 1 sdm
    5) Lombok rawit 5 bh
    6) Garam 1 sdm
    7) Kemiri 5 bj

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Sayuran dipotong-potong.
    2) Kemiri digoreng.
    3) Tempe dibakar.
    4) Kelapa diambil santannya.
    5) Bumbu-bumbu, kemiri dan tempe diiris halus.
    6) Santan bersama bumbu direbus sampai masak.
    7) Dihidangkan diatas piring ceper, disiram bumbu.