hobimasak.info

Tag: blue cheese

  • Resep Salmon Cracker

    Resep Salmon Cracker

    BAHAN:
    • 20 keping cracker keju
    • 2 batang asparagus, potong 4 cm
    • 10 lembar smoked salmon, gulung
    • 5 buah tomat ceri, cincang kasar
    CHEESE MOUSSE:
    • 100 gram blue cheese
    • 50 gram cream cheese
    • 75 gram whipeed cream bubuk, kocok kaku
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    CARA MEMBUAT SALMON CRACKER:
    1. Rebus asparagus hingga layu. Angkat dan tiriskan.
    2. Cheese Mousse: kocok blue cheese dan cream cheese hingga lembut dan menyatu.
    3. Tambahkan whipped cream, kocok hingga rata.
    4. Masukkan ke dalam kantung segitiga.
    5. Oleskan mousse pada salah satu keeping cracker. Tumpuk dengan satu keping cracker.
    6. Spuitkan cheese mousse ke atas cracker. Atur asparagus, smoked salmon dan tomat cincang.
    7. Sajikan segera.

    UNTUK + 10 buah

  • Resep Saus Steak Keju

    BAHAN:
    • 300 gr keju cheddar
    • 100 gr blue cheese
    • 100 gr smoked cheese
    • 300 ml cream
    • 100 ml susu
    1/2 sendok teh garam
    2 sendok teh mentega
    CARA MEMBUAT SAUS STEAK KEJU:
    1. Potong – potong keju seukuran dadu
    2. Panaskan wajan dan cairkan mentega. Gunakan api sedang saja
    3. Ketika mentega sudah cair sempurna, amsukkan keju, garam, dan cream ke dalam wajan.
    4. Aduk semuanya hingga larut dan tercampur, Kecilkan api, aduk terus sampai semua keju meleleh
    5. Angkat dari atas api dan langsung disajukan bersama steak buatan kita

  • Blue Cheese Dressing

    Blue Cheese Dressing

    BAHAN :
    ► 60 ml light mayonnaise.
    ► 60 ml reduced-fat sour cream.
    ► 60 ml air dingin.
    ► 1 sdm red-wine vinegar.
    ► 1 sdm bawang merah, cincang halus.
    ► 1/2 cup blue cheese.
    ► Garam secukupnya.
    ► Merica secukupnya.
    CARA MEMBUAT BLUE CHEESE DRESSING :
    ► Aduk cepat mayonnaise, sour cream, cuka dan air dingin. Masukkan
    bawang merah yang telah dicincang halus dan blue cheese.
    ► Haluskan blue cheese yang menggumpal dengan sendok. Aduk
    rata dan bubuhi garam dan merica sesuai dengan selera Anda.
    ► Hidangkan Saus Blue Cheese dengan daun Selada jenis Romaine
    atau Iceberg atau bahkan akan menjadi teman yang cocok sebagai
    topping untuk baked potatoes.

  • Resep Salad Endive Dan Blue Cheese

    Resep Salad Endive Dan Blue Cheese

    BAHAN :
    3 iris roti panggang
    3 sendok makan minyak
    20 g mentega
    1 endive keriting
    125 g blue cheese
    2 sendok makan minyak zaitun
    3 sendok makan cuka anggur putih
    2 sendok makan kucai segar cincang
    CARA MEMBUAT SALAD ENDIVE Dan BLUE CHEESE :
    1. Buang kulit roti dan potong kubus 2 cm. Panaskan minyak dan mentega, goreng roti 3 menit
    sampai kecoklatan. Tiriskan di atas tissu.
    2. Taruh endive dalam mangkuk saji dan taburi dengan remah-remah keju di atasnya.
    3. Kocok minyak dan cuka dalam botol, lalu campur dengan salad, kucai dan crouton.
    CATATAN :
    Gunakan stilton atau blue cheese keras lainnya.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak:3 menit
    Hidangan: 6 orang