BAHAN:
• 20 keping cracker keju
• 2 batang asparagus, potong 4 cm
• 10 lembar smoked salmon, gulung
• 5 buah tomat ceri, cincang kasar
CHEESE MOUSSE:
• 100 gram blue cheese
• 50 gram cream cheese
• 75 gram whipeed cream bubuk, kocok kaku
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT SALMON CRACKER:

1. Rebus asparagus hingga layu. Angkat dan tiriskan.
2. Cheese Mousse: kocok blue cheese dan cream cheese hingga lembut dan menyatu.
3. Tambahkan whipped cream, kocok hingga rata.
4. Masukkan ke dalam kantung segitiga.
5. Oleskan mousse pada salah satu keeping cracker. Tumpuk dengan satu keping cracker.
6. Spuitkan cheese mousse ke atas cracker. Atur asparagus, smoked salmon dan tomat cincang.
7. Sajikan segera.

UNTUK + 10 buah