hobimasak.info

Tag: cetakan puding

  • Resep Puding Labu Kuning

    Resep Puding Labu Kuning

    Labu kuning atau sering disebut waluh, sering kita jumpai pada saat kita menikmati kolak. Yaa..labu kuning memang familiar untuk diolah sebagai bahan isian hidangan kolak. Kali ini kita mencoba mengolah labu kuning sebagai hidangan penutup, yaitu puding labu kuning. Resep dan cara membuatnya, simak resep berikut,
    BAHAN:
    • 700 ml air
    • 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    • 150 gr gula pasir
    • 1 btr kuning telur
    • 1 gelas labu kuning kukus, dihaluskan (200 gr)
    CARA MEMBUAT PUDING LABU KUNING:
    1.Campur air, agar-agar, gula pasir, jerang di atas api hingga mendidih.
    Tuang labu kuning yang telah dihaluskan, aduk rata.
    2.Tuang beberapa sendok makan adonan agar kedalam kuning telur, aduk rata, masukan campuran tersebut kedalam sisa adonan, aduk rata, matikan api.
    3. Tuang adonan kedalam loyang/cetakan.

  • Resep Puding Santan

    Resep Puding Santan

    BAHAN :
    • 5,5 gram (1/2 bungkus) agar-agar bubuk warna putih
    • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 200 ml susu cair
    • 100 gram gula pasir
    • ¼ sdt garam
    • Vanili secukupnya
    • 3 putih telur, kocok rata
    CARA MEMBUAT PUDING SANTAN :
    1. Campur agar-agar, santan, susu, gula pasir, garam, dan vanili, aduk perlahan hingga
    rata dan gula larut. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
    Aduk-aduk adonan hingga agak dingin.
    2. Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    Tuang ke dalam cetakan puding, diamkan dalam lemari es selama 1 malam.
    3. Keluarkan puding dari cetakan dengan cara membalikkan langsung pada piring saji.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Puding Leci

    Resep Puding Leci

    BAHAN :
    2 bungkus agar-agar putih
    800 air leci kalengan
    800 cc susu cair
    150 gram gula pasir
    1 kaleng buah leci
    kuning telur, dikocok
    Rhum secukupnya
    Vanili secukupnya
    Pewarna merah
    CARA MEMBUAT PUDING LECI :
    1. Rebus 1 bungkus agar-agar putih dan 800 cc air buah leci hingga mendidih.
    Tambahkan vanili secukupnya sebagai aroma.
    2. Sementara itu rebus agar-agar dengan susu, dan tambahkan kuning telur yang sudah dikocok
    dan gula pasir. Aduk-aduk hingga susu tidak pecah dan agar-agar mendidih benar.
    3. Setelah agar-agar matang angkat dari perapian bagi menjadi 2 bagian.
    Yang pertama tambahkan pewarna merah sehingga puding berwarna merah muda,
    setelah itu dinginkan.
    4. Sementara itu buah leci dipotong-potong sesuai dengan selera. Ambil cetakan puding kecil-kecil.
    5. Isi dengan buah leci lalu siram dengan adonan agar-agar putih hingga buah leci tertutup puding
    dan biarkan hingga pudding keras.
    6. Setelah puding keras siram dengan adonan agar-agar susu warna merah muda
    berselingan dengan warna putih.
    7. Biarkan hingga puding mengeras. Lepaskan dari cetakan, siap untuk dihidangkan