BAHAN :
• 5,5 gram (1/2 bungkus) agar-agar bubuk warna putih
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• Vanili secukupnya
• 3 putih telur, kocok rata
CARA MEMBUAT PUDING SANTAN :
1. Campur agar-agar, santan, susu, gula pasir, garam, dan vanili, aduk perlahan hingga
rata dan gula larut. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
Aduk-aduk adonan hingga agak dingin.
2. Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tuang ke dalam cetakan puding, diamkan dalam lemari es selama 1 malam.
3. Keluarkan puding dari cetakan dengan cara membalikkan langsung pada piring saji.

Untuk: ± 8 porsi