hobimasak.info

Tag: cokelat masak dark

  • Resep Marshmellow Renyah

    Resep Marshmellow Renyah

    BAHAN:
    200 gr rice crispy atau sereal beras
    75 gr mashmallow putih, siap pakai
    75 gr marhmallow merah muda, siapa pakai
    50 gr kelapa parut kering, siap pakai
    100 gr mentega
    100 ml madu
    250 gr cokelat masak dark
    Alumunium foil untuk alas loyang
    CARA MEMBUAT MARSHMELLOW RENYAH:
    1. Siapkan wadah atau mangkuk tahan panas untuk cokelat masak. Potong-potong cokelat masak menjadi ukuran yang kecil. Masukkan ke dalam mangkuk. Sementara itu, siapkan panci untuk saus atau tim yang ukurannya lebih besar dari mangkuk.Isi dengan sedikit air, lalu panaskan hingga mendidih. Kecilkan api. Masukkan mangkuk berisi potongan cokelat, aduk-aduk. Usahakan tidak terkena percikan air panas. Matikan api, biarkan mangkuk berada dalam panci tim hingga cokelat benar-benar meleleh sempurna. Angkat, biarkan hangathangat kuku.
    2. Alasi loyang ukuran kotak 20 x 20 cm dengan alumunium foil. Sisihkan. Cincang kasar marshmallow yang berwarna putih dan merah muda, lalu campur dengan sereal beras dan kelapa parut kering, aduk-aduk hingga rata. Sementara itu, panaskan pan dadar, masukkan mentega, aduk hingga cair. Angkat dan tuang ke dalam campuran sereal beras dan marshmallow. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan madu, aduk kembali seperlunya tetapi dengan perlahan. Pastikan campuran benarbenar rata.
    3. Siapkan loyang yang telah diberi alumunium foil, lalu tuang adonan sereal beras dan marshmallow ke dalamnya. Ratakan hingga bagian atasnya datar. Biarkan campuran marshmallow dingin dan mengeras.
    4. Kemudian tuang cokelat leleh ke atas marshmallow yang telah mengeras. Ratakan dengan pisau. Diamkan agar cokelat mengeras. Potong-potong persegi, sajikan.

    • Porsi: 16 bh • Persiapan memasak: 25 menit • Lama memasak: 5 menit
    • Kalori: 122,3 kal • Protein: 0,8 gr • Lemak: 8,3 gr • Karbohidrat: 13,9 gr

    TIPS:
    * Snack beras yang digunakan di resep ini biasanya dikonsumsi sebagai sereal sarapan pagi dengan tambahan susu cair. Sereal jenis lain pun bisa digunakan sebagai alternatif.
    * Masrhmallow telah banyak dijual bebas di supermarket. Biasa disebut permen kapas dengan berbagai jenis isian di dalamnya. Ada juga yang bentuknya kecil sehingga tidak perlu dicincang lagi sebelum diolah.

  • Resep Choco Tea Cake

    Resep Choco Tea Cake

    BAHAN:
    – 275 gram cokelat masak “dark”
    – 150 gram gula kastor
    – 175 gram mentega tawar
    – 1 sendok teh vanilla essens
    – 5 butir telur pisah kuning dan putihnya
    – 100 gram tepung terigu
    – HIASAN:
    cokelat oles, gula bubuk dan kue kering
    CARA MEMBUAT CHOCO TEA CAKE:
    1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega dan taburi tepung terigu, panaskan oven dengan temperatur 180° Celcius.
    2. Cokelat masak,gula pasir dan mentega taruh dalam wadah dan lumerkan, aduk rata,angkat dan hilangkan uap panasnya.
    Tambahkan vanila essens, aduk rata. Kuning telur kocok lembut dan tuangkan ke dalam adonan cokelat, aduk rata.
    3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Putih telur kocok hingga mengembang dan kaku, campurkan kedalam adonan cokelat, aduk rata, tuangkan ke dalam loyang. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat.
    4. Taburi gula bubuk, potong dan sajikan sebagai sajian minum teh atau kopi.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Choco Ring Cake

    Resep Choco Ring Cake

    BAHAN:
    – 100 gram gula palem
    – 100 gram cokelat bubuk
    – 175 gram margarin
    – 3 butir telur
    – 250 gram tepung self-raising
    – 200 gram cokelat masak dark & white potong dadu
    – 100 ml krim kental
    – 75 gram cokelat masak lelehkan
    – 2 sendok makan margarin lelehkan
    CARA MEMBUAT CHOCO RING CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperature 180° Celcius, siapkan loyang bentuk cincin ukuran 1 liter.
    2. Campur tepung self-raising dengan gula palem, margarin dan cokelat bubuk, aduk rata, masukkan telur satu persatu dan
    cokelat masak, aduk rata.
    3. Panggang selama 40-50 menit angkat dan hias dengan saus cokelat, koktail buah dan strawberry.
    4. Untuk saus panaskan krim kental, cokelat masak dan margarine aduk rata.

    Untuk 10 potong.