hobimasak.info

Tag: coklat Bubuk

  • Resep Spekkoek Singkong

    Resep Spekkoek Singkong

    BAHAN ADONAN PUTIH :
    • margarine 75 gram
    • gula halus 2 sendok makan
    • keju serut 75 gram
    • kuning telur 5 butir
    • Putih telur kocok 3 butir
    • singkong parut 150 gram
    • tepung terigu 50 gram
    • susu bubuk 1 sendok makan
    • vanili sedikit
    • soda kue sedikit
    • baking powder secukupnya
    BAHAN ADONAN COKLAT :
    • margarine 74 gram
    • gula halus 2 sendok makan
    • kuning telur 5 butir
    • putih telur kocok 3 butir
    • singkong parut 150 gram
    • tepung terigu 40 gram
    • cocoa/coklat bubuk 10 gram
    • susu bubuk 1 sendok makan
    • vanili sedikit
    • soda kue
    • baking powder
    CARA MEMBUAT SPEKKOEK SINGKONG :
    ADONAN PUTIH
    Kocok margarine dengan gula halus sampai halus, masukkan keju serut sedikit demi sedikit sambil dikocok terus sampai mengembang, masukkan telur satu persatu sampai mengembang, kemudian masukkan berturut -turut singkong serut, soda kue, baking powder, dan diratakan. Terakhir, kocokan putih telur,
    tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm yang telah diolesi mentega, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama kira-kira 45 menit, matang, angkat.
    ADONAN COKLAT
    • Cara membuatnya sama dengan adonan putih.
    Hanya tepung dan coklat bubuk dicampur tidak memakai keju serut.
    CARA PENYELESAINNYA:
    • Olesi kue spekkoek putih dengan selai atau krim, tutup dengan spekkoek coklat , atau sebaliknya.
    Sajikan.

  • Resep Puding Lapis

    Resep Puding Lapis

    BAHAN A:
    Aduk rata :
    • biscuit mari (tumbuk halus) 125 gram
    • coklat bubuk 25 gram
    • bumbu spekuk ½ sdt
    • kulit jeruk purut parut 2 sdt
    • kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
    BAHAN B :
    Kocok sampai mengembang :
    • margarin 75 gram
    • gula palem 150 gram
    • garam ½ sdt
    • kuning telur 5 butir
    • santan kental 75 cc
    CARA MEMBUAT ADONAN BAHAN A & B (PUDING LAPIS) :
    • Masukkan bahan A ke dalam adonan B sambil diaduk rata.
    Tuang adonan ke dalam loyang beroles margarin dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan
    PUDING :
    • santan kental 400 cc
    • agar-agar warna putih 1 bungkus
    • vanili 1/2 sdt
    • putih telur (kocok sampai kaku) 5 butir
    • air jeruk nipis 2 sdm
    • kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
    • pewarna merah secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING LAPIS :
    • Rebus santan. gula. agar-agar. vanili dan garam sampai mendidih.
    Angkat dan masukkan ke dalam putih telur yang sedang dikocok.
    Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.
    • Tuang 1 /2 bagian adonan agar-agar di atas kue (campuran adoan Adan B), ratakan.
    Sisanya diberi warna merah berikut kurma, aduk dan tuangkan di atas warna putih.
    Biarkan sampai mengeras. Potong-potong dan hidangkan.

  • Resep Lapis Coklat Jawa Timuran

    Resep Lapis Coklat Jawa Timuran

    BAHAN :
    • kuning telur ayam 5 butir
    • vanili 1 sdt
    • gula halus 200 gr
    • margarine (dikocok) 50 gr
    • coklat bubukan 1 sdm
    • putih telur ayam 3 butir
    • tepung terigu 165 gr
    • TBM 1 sdm
    • obat anti bulukan 1 sdt
    CARA MEMBUAT LAPIS COKLAT JAWATIMURAN :
    • Telur, gula dan vanili dikocok selama 1 menit, lalu masukkan tepung terigu yang terlebih dahulu
    dicampur dengan TBM, dan obat anti bulukan dan kocoklah selama 10 menit,
    semua bahan ini diaduk rata lalu masukkan ke dalam cetakan yang sebelumnya
    diolesi dengan mentega lalu dibakar. Masak angkat.

  • Resep Kue Kering Donan

    Resep Kue Kering Donan

    BAHAN :

    • donan 315 gram

    • tepung terigu 180 gram

    • tepung maizena 150 gram

    • susu bubuk fulcream 3 sendok makan

    • kuning telor 3 butir

    • mentega 300 gram

    • coklat bubuk 90 gram

    CARA MEMBUAT KUE KERING DONAN :

    • Mentega dan telur diaduk sebentar.

    • 3 macam tepung dan susu bubuk dicampur jadi satu dan diaduk perlahan-lahan.

    • Kemudian adonan pertama (mentega dan telur) dan campuran ke toga jenis tepung diaduk merata.

    ( Bila menghendaki kue waran coklat , tepung terigu diganti dengan coklat  bubuk semua.

    • Setelah bahan tercampur rata semua, tipiskan adonan (-/+ 1 cm), cetak dengan cetakan kue Kering.

    • Setelah tercetak semuanya, taruh ke dalam Loyang yang telah dioles mentega sebelumnya,

    • Panggang ke dalam oven sampai matang, sajikan.

  • Resep Kue Gulung Cokelat

    Resep Kue Gulung Cokelat

    BAHAN I :
    • Kuning telur 6 butir
    • Putih telur 4 butir
    • Blue band (Cairkan) 125 gram
    • Gula 125 gram
    • Terigu 75 gram
    • Coklat bubuk dicampur dengan terigu 25 gram
    (Coklat 20 gram – terigu 5 gram)
    • TBM 1 sendok makan
    BAHAN II :
    • mentega putih 150 gram
    • blue band 150 gram
    • gula pasir 200 gram
    • rhum pasta 1 sendok makan
    • mocca pasta 1 sendok makan
    BAHAN UNTUK HIASAN :
    • cherry merah dan coklat blok secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE GULUNG COKELAT :
    • Bahan I, dikocok telur dan gula sampai putih, masukkan TBM, kocok sampai mengembang,
    masukkan campuran terigu+coklat bubuk, kocok perlahan-lahan sampai tercampur,
    terakhir masukkan blue band cair, aduk rata
    • Olesi Loyang bolu gulung ukuran 24 cm dengan blue band alasi dengan kertas roti, tuang adonan
    ke dalam loyang yang telah siap, kemudian adonan di panggang -/+ 15 menit sampai matang.
    Diamkan sampai dingin.
    ———————————-
    • Bahan II, kocok blue band dan mentega putih sampai tercampur masukan gula halus sedikit
    demi sedikit sambil dikocok terus.
    • Terakhir masukkan rhum dan mocca pasta aduk rata.
    ———————————–
    • Setelah kue dingin olesi permukaan kue dengan bahan II gulung .
    • Taburi dengan coklat parut, hiasi dengan cherry
    • Sajikan.

  • Resep Kue Dominan

    Resep Kue Dominan

    BAHAN :
    • mentega 200 gram
    • gula halus 150 gram
    • telur (1 butir putihnya dibuang) 2 butir
    • terigu 275 gram
    • coklat bubuk 25 gram
    • baking pouwder 1 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE DOMINAN :
    • Kocok mentega, gula halus. baking pouwder, masukkan telur satu persatu kocok sampai putih.
    Adonan dibagi jadi 2. Adonan satu tuangkan terigu 175 gram aduk sampai rata, tepung terigu yang sisa dicampur dengan coklat bubuk masukkan dalam adonan aduk, ratakan.
    • Masing-masing adonan digiling tipis 1/2 cm selebar 20 x 20 cm. kemudian
    susun warna kuning dan coklat (untuk melekatkan gunakan putih telur).
    Lalu potong-potong 20 x 4 cm, susun ke atas coklat, kuning (hingga berbentuk domino).
    Terakhir iris kembali setebal 1 cm, lalu panggang.

  • Resep Kue Coklat Padat

    Resep Kue Coklat Padat

    BAHAN :
    • coklat bubuk 200 gram
    • gula 500 gram
    • telur 10 butir
    • tepung terigu 250 gram
    • baking powder 1 sdt
    • soda kue ½ sdt
    • kismis 200 gram
    • minyak goreng 400 cc
    CARA MEMBUAT KUE COKLAT PADAT :
    • Telur dan gula tadi dicampur menjadi satu dikocok-kocok sampai berbusa,
    lalu coklat bubuk, baking powder, terigu dan soda kue
    dimasukkan bersama-sama ke dalam telur yang dicampur gula tadi.
    Jangan lupa diaduk-aduk kembali agar semua bahan tersebut bercampur benar.
    • Setelah itu dituangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak, mentega, dan tepung terigu.
    Dan biarkan selama 45 menit, supaya matang.
    Lalu diangkat didinginkan maka kue yang anda buat tadi sudah siap dinikmati.

  • Resep Black Forest Cake

    Resep Black Forest Cake

    BAHAN :
    Kuning Telur 8 butir
    Gula halus 180 gram
    Tepung 90 gram
    Coklat Bubuk 25 gram
    Putih telur 5 butir
    Mentega 150 gram
    CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE :
    • Gula dan blue band dikocok sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok
    sampai mengembang, putih telur dikocok tersendiri.
    • Tepungdan coklat bubuk dicampur sampai rata, campur semua bahan di atas dan aduk
    pelan-pelan sehingga tercampur benar. Tuang ke dalam cetakan berbentuk bulat dan bakar
    pada 190°C selama 20 menit, kue dihias dengan cream mocca dan ditaburi irisan-irisan coklat manis.

  • Resep Wingko Babat

    Resep Wingko Babat

    BAHAN :
    * 250 gr tepung ketan
    * 100 gr kelapa setengah tua dikupas dan diparut
    * 250 gr gula pasir
    * 75 gr margarin
    * 100 ml air
    * 2 butir telur ayam
    * 20 gr coklat bubuk
    * Kacang mede untuk hiasan
    CARA MEMBUAT WINGKO BABAT :
    1. Kocok separuh gula dengan margrin sampai gula hancur, lalu sisihkan (kocokan I).
    2. Kocok separuh gula lagi dengan telur ayam sampai kental, angkat (kocokan II).
    3. Dalam was.kom letakkan tepung ketan bersama kelapa parut, tuangi kocokan gula dan telur (kocokan II)
    serta gula dengan margarine (kocokan I),
    uangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata, beri coklat bubuk, aduk rata.
    4 Adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak,
    lalu taburi atasnya dengan kacang mede.
    5. Panggang dalam oven sampai masak, angkat.
    6. Hidangkan dengan dipotong-potong.

    Untuk = 16 potong (1 potong = 179 kalori)

  • Resep Puding Berbungkus

    Resep Puding Berbungkus

    BAHAN :
    agar-agar @ 7 gram 2 bungkus
    • gula pasir 200 gram
    • -coklat bubuk 50 gram
    • kuning telur 3 butir
    • susu cair 1500 cc
    • buah peach kalengan secukupnya
    BAHAN LAPISAN :
    agar-agar @ 7 gram 2 bungkus
    • gula pasir 150 gram
    • susu cair 300 cc
    • putih telur (kocok kaku) 3 butir
    • gula pasir 50 gram
    • coklat pasta 1 sendok-makan
    • garam secukupnya
    • rhum secukupnya
    • cetakan bongkar pasang
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Masak agar-agar lapisan pertama bersama susu, gula pasir dan coklat bu¬buk sampai mendidih, sambil diaduk terus.
    2.Dalam mangkuk, kocok kuning telur, tuang adonan agar-agar beberapa sendok makan ke dalam mangkuk. Lalu tuang isi mangkuk dalam adonan agar-agar Aduk sampai mendidih kembali.
    3.Tuang adonan agar-agar dalam cetakan bongkar pasang. Tutup dengan cetakan tengah. Tindih dengan batu lumpang atau pemberat lainnya. eiar-kan membeku.
    4.Setelah beku, masak agar-agar lapisan kedua bersama 150 gram gula dan gamin, aduk rata sampai mendidih.
    5.Kocok putih telur bersama50gram gulapasir hingga kakau.
    6.Tuang adonan agar agar ke dalamnyasambilterusdikocok hingga rata.
    7.Ambil separuh adonan dan bubuhi pasta coklat, aduk rata
    8.Angkat cetakan bongkar pasang, Tuang adonan putih berselang-selang dengan adonan coklat.
    9.Dengan garpu gerakan adonan hingga puding berbentuk marmer siap untuk dinikmati.