hobimasak.info

Tag: dages

  • Resep Embes-Embes Dages (Banyumas)

    1. BAHAN

    1) Dages 10 potong
    2) Minyak kelapa 1 sendok makan
    3) Air 1 cangkir

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 4 buah
    2) Laos 1 potong
    3) Bawang putih 1 siung
    4) Gula merah 1 sendok teh
    5) Ketumbar 1 sendok teh
    6) Salam 2 lembar
    7) Jinten ½ sendok teh
    8) Garam 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Dages dipotong-potong sepanjang 1 jari.
    2) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos ditumis dengan minyak goreng sampai setengah matang.
    3) Dages dimasukkan, diaduk rata, diberi air 1 cangkir, salam, laos, gula merah dimasukkan.
    4) Dimasak sampai kuahnya habis akan tetapi tidak kering.

    Keterangan :
    Dages adalah tempe bungkrek.

  • Resep Entek-Entek Dages (Banyumas)

    1. BAHAN

    1) Dages 5 potong
    2) Minyak goreng 2 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Jahe 2 potong
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula merah ¼ ons
    5) Ketumbar 1 sendok teh
    6) Salam 3 lembar
    7) Laos 2 potong
    8) Garam 1 sendok makan
    9) Sereh 1 potong

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Dages dipotong-potong sebesar jari.
    2) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos.
    3) Bumbu-bumbu ditumis sampai masak, dages, salam, laos dimasukkan.
    4) Dalam keadaan setengah masak diberi air 1 cangkir.