hobimasak.info

Tag: daging cincang

  • Resep Pangsit Daging Merah

    Resep Pangsit Daging Merah

    BAHAN:
    • 150 gram daging cincang
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 sendok teh angkak
    • 50 ml air
    • 1 sendok makan saus cabai
    • garam dan merica halus
    • 1 butir telur
    • 10 buah kulit pangsit
    CARA MEMBUAT PANGSIT DAGING MERAH:
    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai ‘harum. Masukkan daging cincang. Aduk sampai berubah warna lalu tambahkan angkak dan air. Aduk-aduk.
    2. Bumbui garam, merica. Aduk rata. Angkat lalu dinginkan. Masukkan telur. Aduk-aduk. Ambil selembar kulit pangsit. Isi dengan daging lalu lipat segitiga. Katupkan kedua ujung segitiga hingga membentuk pangsit. Goreng sampai kecokelatan.

    Untuk 10 Buah

  • Resep Sarang Burung Mie

    Resep Sarang Burung Mie

    Sudah pernah menyajikan menu sarang burung mie? Merupakan menu yang sangat menarik, walaupun hanya menggunakan bahan inti mie instan rebus. Juga teknik penyajian yang begitu memikat, bisa Anda copas cara dan resepnya di sini.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instan rebus
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm daging cincang
    • 5 sdm minyak goreng
    • 1/2 sdt merica halus
    • 2 gelas air
    CARA MEMBUAT SARANG BURUNG MIE:
    1. Rebus mie, lalu masukkan bumbunya. Sisihkan.
    2. Tumis daging cincang, bawang putih, garam, dan merica sampai berubah warna.
    3. Panaskan minyak (sampai panas sekali).
    4. Saring telur dengan saringan (goyanggoyang di atas minyak goreng panas).
    5. Angkat.
    6. Sajikan mie dengan piring saji.
    7. Simpan telur goreng di atas mie.
    8. Taburi dengan daging cincang

  • Resep Sapo Tofu Kerang Hijau

    Resep Sapo Tofu Kerang Hijau

    BAHAN:
    • 200 gr tofu, potong, goreng
    • 100 gr daging cincang, bentuk bola-bola
    • 100 gr pokcoy
    • 100 gr jagung muda, iris serong
    • 100 gr wortel, potong segitiga
    • 100 gr kerang hijau, rebus sebentar
    • Air secukupnya
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 butir bawang bombai, iris memanjang
    • 1 sdt lada bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap inggris
    • Garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT SAPO TOFU KERANG HIJAU:
    1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan wortel, air dan bola-bola daging, biarkan setengah matang dan agak mendidih
    2. Tambahkan jagung muda, tofu, kerang hijau dan pokcoy, aduk rata. Bumbui dengan lada, gula, kecap asin, saus tiram, kecap inggris dan garam. Masak hingga matang, angkat
    3. Tuang Sapo Tofu Kerang Hijau ke dalam piring saji, hidangkan selagi hangat.

    Untuk 3 porsi

  • Resep Schotel Tahu

    Resep Schotel Tahu

    BAHAN:
    • Tahu putih, haluskan 500 g
    • Telur ayam 4 butir
    • Daging cincang 250 g
    • Wortel, potong dadu 300 g
    • Mie instan rebus, tiriskan 3 bks
    • Margarin, untuk olesan 1 sdt
    • Telur puyuh, rebus 20 butir
    • Daun bawang, iris halus 3 btg
    BUMBU:
    • Garam 1 sdt
    • Bawang putih, haluskan 10 siung
    • Bawang merah, haluskan 10 siung
    CARA MEMBUAT SCHOTEL TAHU:
    1. Campur tahu, telur ayam, daging, wortel, mie rebus, daun bawang, dan semua bumbu. Aduk rata.
    2. Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin, tuang setengah adonan di dasarnya, lalu padatkan.
    3. Susun telur puyuh di atasnya, tutup kembali dengan adonan yang masih tersisa.
    4. Kukus 15–20 menit.
    5. Potong-potong, sajikan.

    Untuk 15 potong

    INFO:
    Kalori : 196 Kal
    Protein : 12,6 g
    Kalsium : 75,2 mg

  • Resep Daging Isi Telur

    Resep Daging Isi Telur

    BAHAN:
    • Telur puyuh rebus, kupas 15 butir
    • Daging cincang 200 g
    • Roti tawar, rendam air, peras 1 lembar
    • Pala bubuk 1/2 sdt
    • Lada bubuk 1/2 sdt
    • Garam 1 sdt
    • Telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya 2 butir
    • Tepung panir 100 g
    KUAH:
    • Bawang bombay sedang, cincang 1 buah
    • Bawang putih, cincang 2 slung
    • Saus tomat 5 sdm
    • Kecap manis 1 sdm
    • Margarin 1 sdm
    • Air/kaldu sapi 200 ml
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/4 sdt
    CARA MEMBUAT DAGING ISI TELUR:
    1. Campur daging cincang, roti tawar, pala, lada, garam, dan kuning telur. Aduk rata.
    2. Bungkus setiap butir telur puyuh dengan adonan daging. Gulingkan pada putih telur, lalu pada tepung panir. Goreng sampai matang kecokelatan.
    3. Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai harum.
    4. Tambahkan kaldu, saus tomat, kecap manis, garam, dan lada.
    5. Masak sampai cukup kental.
    6. Masukkan daging isi telur, aduk sampai rata.
    7. Biarkan sampai bumbu menyerap, angkat dan sajikan hangat.

    Untuk 15 buah

    INFO:
    Kalori: 102 Kal
    Protein: 7.6 g
    Kalsium: 22.3 mg

  • Resep Roti Isi Daging

    Resep Roti Isi Daging

    BAHAN:
    • Roti tawar tanpa pinggir 3 Ibr
    • Daging cincang 60 g
    • Bawang putih, haluskan 3 slung
    • Bawang merah, haluskan 2 buah
    • Daun bawang, cincang halus 1 btg
    • Tepung terigu, 1 sdm cairkan dengan 1 sdm air
    • Susu cair 50 ml
    • Lada 1/2 sdt
    • Tepung roti 100 g
    • Putih telur, kocok 1 butir
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT ROTI ISI DAGING:
    1. Rendam roti dengan susu cair, tiris, lalu gepengkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
    3. Masukkan corned beef, daun bawang, lada, dan tepung terigu. Tumis hingga matang.
    4. lsi tiap 1 lembar roti gepeng dengan 1 sdm adonan corned, kemudian gulung rapi.
    5. Potong tiap roti isi jadi 2 bagian, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kecokelatan.

    Untuk 6 potong

    INFO:
    Kalori : 175 KaI
    Protein : 4,9 g
    Kalsium : 45,7 mg

  • Resep Bacang Isi Daging Cincang

    Resep Bacang Isi Daging Cincang

    BAHAN:
    • Isi daging cincang:
    • Daun bungkus halus (daun bacang)
    • 1 gelas nasi aron
    • 1 ons daging cincang
    • 1 sdt saus tiram
    • 1/2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt gula
    • 1 sdt merica
    • 1/2 sdt garam
    • 4 batang bawang daun, cincang halus
    • 2 siung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT BACANG ISI DAGING CINCANG:
    1. Tumis bawang sampai harum.
    2. Masukan daging cincang, tambahkan sedikit air,lalu tambahkan gula,saus tiram, kecap manis,
    gula, merica, dan bawang daun.
    3. Aduk-aduk hingga airnya kering. Sisihkan.
    4. Ambil bungkus kacang, lipat bawahnya, isi dengan nasi aron.
    5. Simpan cincangan daging di tengahnya.
    6. Bungkus lagi lalu ikat dengan tali.
    7. Kukus selama 40 menit.

  • Resep Mie Manis

    Resep Mie Manis

    BAHAN ISI:
    • 250 g daging cincang
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/4 sdt lada
    • 1 sdm arak merah
    • 1/2 sdm gula pasir
    • 3 bh jamur hioko, potong kotak ukuran 1 cm,
    • rendam dalam air bersih
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    BAHAN (UNTUK 1 PORSI):
    • 100 g mie basah, rebus
    • 2 btr bakso, rebus matang
    • 2 sdm isi daging cincang
    • 1 Ibr sawi hijau, rebus matang
    • 1/2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdm kecap manis
    • ¼ sdt lada
    • sdt minyak sayur
    CARA MEMBUAT MIE MANIS:
    1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai kaku.
    Tambahkan jamur dan sisa bahan isi, masak sampai matang.
    2. Rebus mie sampai matang, angkat, dan tiriskan.
    3. Tuangkan kecap asin, kecap manis, lada, dan minyak sayur di dalam mangkuk. Masukkan mie dan campur rata.
    4. Tambahkan daging cincang, bakso, dan sayuran rebus.
    6. Sajikan selagi panas.

  • Resep Mie Kuah Pedas

    Resep Mie Kuah Pedas

    BAHAN KUAH:
    • ½ sdm bawang putih halus
    • 3 sdm daging cincang
    • 2 bh jamur hioko, rendam, potong-potong
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm sake
    • 1 sdt kaldu dashi
    • 300 cc air kaldu
    • 1 sdm sambal terasi
    • 50 cc susu cair
    BAHAN PELENGKAP:
    • 5 btr bakso
    • 3 bh kepiting imitasi
    • Mie secukupnya
    CARA MEMBUAT MIE KUAH PEDAS:
    1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging, aduk rata.
    2. Masukkan kaldu dan semua sisa bumbu, masak hingga matang. Tiriskan.
    3. Rebus semua bahan pelengkap hingga matang. Angkat dan tiriskan.
    4. Tata mie dan bahan pelengkap di dalam mangkuk. Siram dengan kuah pedas.
    5. Sajikan selagi hangat.

  • Resep Tagliatelle

    Resep Tagliatelle

    BAHAN:
    • 175 g tagliatelle, rebus hingga lunak
    • 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 250 g daging cincang
    • 100 g hati ayam, cincang
    • 100 g wortel, potong bentuk kotak kecil
    • 200 ml kaldu ayam
    • 1 sdt oregano
    • 1 Ibr daun salam
    • 6 sdm saus tomat
    • 4 sdm tomat pure
    • 2 sdm daun seledri, cincang halus
    • Merica bubuk dan garam secukupnya
    • Keju parmesan secukupnya, untuk taburan
    CARA MEMBUAT TAGLIATELLE:
    1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    Tambahkan daging cincang dan hati ayam, tumis sampai berubah warna.
    2. Masukkan wortel, kaldu ayam, oregano, daun salam, saus tomat, dan tomat pure. Aduk rata.
    3. Bubuhkan merica bubuk dan garam sesuai selera, diamkan sampai mendidih.
    4. Masukkan tagliatelle, taburkan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga matang.
    5. Angkat dan tata spaghetti di atas piring.
    6. Sajikan dengan taburan keju parmesan di atasnya.