hobimasak.info

Tag: daun bawang

  • Resep Nasi Goreng Hongkong

    Resep Nasi Goreng Hongkong

    Nasi goreng, merupakan pilihan praktis menu makan pagi atau makan malam Anda. Beragam nasi goreng bisa kita sajikan. Salah satunya adalah nasi goreng hongkong. Anda tak perlu bingung bagaimana membuatnya. Kami hadirkan resep nasi goreng hongkong, sebagai panduan Anda. Berikut resep lengkapnya.
    BAHAN:
    • 1 buah bawang bombay
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 2 buah cabai merah, iris
    • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    • 100 g daging ayam, potong dadu 1cm x 1 cm
    • 150 g udang kupas
    • 2 batang daun bawang, iris
    • 2 butir telur, tambahkan ‘/4 sdt garam, kocok lepas, buat orak-arik
    • 6 buah bakso ikan, potong 2 bagian
    • 500 gr nasi putih dingin
    • 1 sdt kecap ikan
    • 1 sdt kecap inggris lokal
    • 1/2 sdt cabai bubuk
    • 1 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT NASI GORENG HONGKONG:
    1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang.
    Aduk-aduk sampai matang
    2. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk.
    3. Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata
    4. Tambahkan kecapikan, kecap inggris, cabai bubuk dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat.

  • Resep Daging Paprika Kuah Santan

    Resep Daging Paprika Kuah Santan

    Adalah olahan daging sapi has dalam yang ditumis dengan bumbu inti, berpadu dengan santan, dan tepung maizena, serta paprika merah. Praktis dan mudah cara memasaknya bukan? Dengan menyajikannya saat menu selagi hangat, Hmmm, aromanya begitu menggoda. Penasaran membuatnya? Simak saja resep berikut.
    BAHAN:
    • 1/4 kg daging sapi has dalam yang diiris tipis sesuai selera
    • 2 sdm kecap manis
    • 300 ml air santan
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdm maizena
    • 1 buah paprika merah ukuran sedang, potong memanjang
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • Jahe, kira-kira 1 ruas jari; cincang
    • 2 buah bawang putih, cincang
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak untuk menumis
    Cara MEMBUAT DAGING PAPRIKA KUAH SANTAN:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe dan daun bawang hingga harum,masukkan paprika.
    2. Masukkan daging lalu tambahkan kecap manis dan kecap asin, merica dan garam, aduk hingga rata.
    3. Tambahkan 125 ml air, diamkan hingga air menyusut.
    4. Masukkan santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan tepung maizena yang telah terlebih dulu dilarutkan 2 sdm air.
    5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

  • Resep Mujahir Goreng Asam Manis

    Resep Mujahir Goreng Asam Manis

    Menu dengan bahan inti ikan tawar yang satu ini, senantiasa memikat. Bumbu yang meresap dalam daging ikan, hmmm begitu terasa lezatnya. Membuat makan kita berselera. Berikut resep mujahir goreng asam manis, sebagai panduan Anda.
    BAHAN:
    • 350 gr ikan mujair bersih. Rendam dengan garam dan air jeruk nipis, kurang lebih 15 menit.
    • 2 siung bawang putih cincang
    • 1 lembar tipis jahe
    • 5 sdm saos tomat
    • 2 sdm gula pasir, sesuaikan dengan selera
    • garam secukupnya
    • minyak untuk menggoreng
    • irisan daun bawang untuk taburan
    CARA MEMASAK MUJAHIR GORENG ASAM MANIS:
    1. Goreng ikan mujair sampai matang.
    2. Tumis jahe dan bawang putih sampai wangi.
    3. Masukkan saos tomat. Tambahkan sedikit air.
    4. Masukkan gula dan garam. Masak sampai agak kental.
    5. Siram saos ke atas ikan goreng.
    6. Tabur irisan daun bawang diatasnya.
    7. Siap disajikan.

  • Resep Cah Taoge Saus Tiram

    Resep Cah Taoge Saus Tiram

    Dua kandungan vitamin yang ada dalam taoge yaitu vitamin E & vitamin B6. Membuat jenis sayuran ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat, karena kandungan gizi yang ada dalam taoge bisa meningkatkan kesuburan baik pada perempuan maupun laki-laki. Tidak hanya untuk meningkatkan kesuburan, namun taoge juga mampu meningkatkan stamina. Selain sebagai komposisi sayuran dalam menu lotek, gado-gado, taoge bisa juga dimasak menjadi salah satu menu, yaitu “cah taoge saus tiram”.
    BAHAN:
    • 100 gram tauge (bersihkan)
    • 100 gram wortel (iris tipis)
    • 2 batang daun bawang (iris serong)
    • 1 sendok makan saus tiram
    • 3 buah bawang merah (iris tipis)
    • 2 siung bawang putih (memarkan)
    • 1 sendok teh minyak wijen
    • garam dan gula secukupnya
    CARA MEMBUAT CAH TAOGE SAUS TIRAM:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
    2. Masukkan wortel dan daun bawang, masak sampai matang.
    3. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam dan gula.
    4. Terakhir, masukkan tauge, aduk rata, angkat dan hidangkan

  • Resep Kakap Asam Pedas

    Resep Kakap Asam Pedas

    Adalah sajian bumbu asam pedas yang dibumbukan pada ikan kakap, khususnya fillet ikan kakap putih. Daun-daunan sebagai pelengkap bumbu dalam penyajian seperti daun kemangi, daun bawang, menambah segarnya aroma fillet ikan kakap putih asam pedas yan akan kita sajikan. Bagiaman cara membuatnya? Yuk simak resepnya.
    BAHAN:
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 10 butir bawang merah, iris tipis
    • 7 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 1 1/2 liter kaldu ayam
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt merica bubuk
    • 10 buah cabai rawit merah
    • 100 ml air jeruk nipis
    • 350 g fillet ikan kakap putih, potong dadu 1 1/2 cm
    • 2 buah tomat merah, iris membujur 8 bagian
    • 10 lembar daun kemangi
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 2 sdm minyak
    CARA MEMBUAT KAKAP ASAM PEDAS :
    -Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, aduk rata.
    – Masukkan kaldu, garam dan merica, aduk rata. Masukkan cabai rawit, air jeruk nipis, dan ikan kakap,
    masak hingga ikan berubah warna.
    – Masukkan tomat, daun kemangi, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
    Angkat. Sajikan hangat

  • Resep Tumis Daging Wijen

    Resep Tumis Daging Wijen

    Daging sapi mengandung gizi tinggi yang bermanfaat bagi tubuh kita. Sering kita jumpai atau bahkan saat kita mengolah daging sapi untuk dijadikan menu yang lazim, seperti; rendang, semur, steak, daging printil, rolade. Yuuk kita mengolah daging sapi untuk dijadikan masakan yang bisa sekaligus menjadi lauk, agar hemat hehehe. Mari kita olah daging sapi dengan cara ditumis.
    BAHAN-BAHAN:
    • 500 gr daging has.
    • 1 sdm sherry/arak cina.
    • 1 /2sdt merica halus.
    • Garam secukupnya.
    • 3 sdm minyak goreng.
    • 3 siung bawang putih, dicincang
    • 1 buah bawang bombay, diiris-iris 1 cm
    • 3 buah cabai merah, diiris-iris
    • 3 buah cabai hijau, diiris tip
    • 150 gr wortel, diiris 1 pm.
    • 200 cc air.
    • 25 gr wijen, disangrai.
    • 1 sdm kecap inggris.
    • 1 sdm saus maggi.
    • 3 batang daun bawang.
    • 1 sdm tepung terigu, dilarutkan dengan air.
    CARA MEMASAK TUMIS DAGING WIJEN:
    1. Daging diiris tipis-tipis, kemudian campur dengan sherry, merica dan garam.
    Diamkan selama 15 manis supaya bumbu meresap.
    2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau sampai layu lalu masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna, masukkan wortel.
    3. Tambahkan air, kecap inggris dan saus maggi. Masak terus sampai daging matang,
    lalu masukkan daun bawang. Aduk.
    4. Setelah itu masukkan larutan terigu dan aduk sampai mengental. Sebelum diangkat masukkan wijen. Aduk.

  • Resep Ayam Bumbu Buluh

    Resep Ayam Bumbu Buluh

    Merupakan Kuliner Indonesia dari Sulawesi, tepatnya Manado. Rasa gurih dan pedasnya..hmmm, aroma harum yang begitu memikat dari bumbu-bumbu inti yang digunakan, juga aroma sedap, segar dari daun pandan dan daun kemangi yang disertakan dalam memasaknya. Kini Anda bisa mencoba kuliner khas Manado ini di rumah dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 900 g ayam
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt jeruk nipis
    • 2 Ibr kunyit
    • 10 batang daun bawang
    • 4 lembar daun pandan muda
    • 15 lembar daun jeruk
    • 4 batang serai
    • 15 butir bawang merah iris
    • 100 g cabai merah besar, iris
    • 75 g cabai rawit merah i 2 sdt garam
    • 150 ml minyak goreng
    • 3 cm kunyit, parut
    • 2 sdm air jeruk lemon cui/jeruk nipis
    • 50 g daun kemangi (tanpa tangkai)
    CARA MEMASAK AYAM BUMBU BULUH :
    1. Potong-potong ayam menjadi 16-20 bagian, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan iris daun kunyit, daun bawang, dan daun pandan. Buang tulang daun jeruk dan ambil bagian putih serai, memarkan.
    2. Tumbuk kasar bawang merah, cabal . hijau, cabai rawit bersama garam menggunakan cobek/lumping, aduk rata.
    3. Panaskan minyak goring dalam wajam, masukkan kunyit parut, daun kunyit, daun pandan, daun jeruk dan serai. Tumis hingga bau harum.
    4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku dan berubah warna. Masukkan bumbu tumbuk kasar dan daun bawang, aduk dan masak hingga berbau harum dan ayam matang. Masukkan air jeruk lemon cui/jeruk nipis dan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.

  • Resep Bakmi Panjang Umur

    Resep Bakmi Panjang Umur

    Kreasi menu dengan berbahan mie telur, yang salah satunya bisa Anda sajikan, adalah bakmi panjang umur. Uniq juga yach..namanya! Pasti penasaran, terbersit dalam pemikiran Anda; “menu apaan ini”, “adaa saja-bisa saja”, “wah bisa dicoba nich”, dan lain sebagainya. Mari kita simak cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 300 g mie telur kuning
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm minyak untuk menumis
    • air untuk merebus
    • 3 cm jahe, memarkan
    • 100 g rebung, iris sebesar korek api
    • 125 g taoge, buang ekornya
    • 100 g wortel, iris sebesar korek api
    • 2 tangkai daun bawang, potong-potong
    • 3 sdm kecap asin
    • 1 sdm minyak wijen
    • 100 ml air
    • 1 sdt kaldu ayam instant
    CARA MEMBUAT BAKMI PANJANG UMUR:
    1. Didihkan air garam dengan sedikit minyak goreng, masukkan mie kering, aduk sebentar lalu tutup. Matikan api, diamkan selama 10 menit. Tiris dan sisihkan
    2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis jahe sampai harum. Masukkan rebung, taoge, wortel iris dan daun bawang. Masak sampai sayuran mulai layu
    3. Beri kecap asin, minyak wijen, air, dan kaldu ayam. Didihkan.
    4. Masukkan mie ke dalamnya. Aduk rata, angkat.
    5. Sajikan untuk 4 orang

    CATATAN:
    Hanya nama sajian menu lhoo yaaa,

  • Resep Nasi Ayam Ubi

    Resep Nasi Ayam Ubi

    Mengolah ubi sebagai bahan campuran makan kita adalah sesuatu yang fantastis. Penasaran? Berikut bahan, cara, pengolahan ubi, beras, dan daging ayam menjadi satu menu yang fantastis.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 10 g bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam, potong kecil
    • 100 g ubi jalar, iris tipis
    • 250 g beras, cuci, tiriskan
    • 500 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    CARA MEMBUAT NASI AYAM UBI:
    1. Tumis bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    3. Tambahkan ubi, beras dan bahan lainnya. Didihkan hingga air habis.
    4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    5. Angkat,sajikan panas.

    Disajikan untuk:4 orang
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak: 30 menit

  • Resep Nasi Goreng Cina

    Resep Nasi Goreng Cina

    Nasi goreng, adalah salah satu menu yang banyak digemari, Selain memasaknya mudah, cara pengolahannyapun tidak terlalu rumit. Nasi goreng cina mempunyai rasa yang lebih special. Penasaran..! Berikut cara membuat nasgor cina
    BAHAN:
    • 750 gr nasi putih dingin
    • 1 sdm minyak wijen
    • 3 sdm minyak goreng
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, iris halus
    • 100 gr udang kupas,cincang kasar
    • 2 lbr daging asap, potong tipis
    • 5 buah bakso ikan, potong-potong
    • 2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdsm kecap asin
    • 75 gr kacang polong
    • 1 batang daun bawang,potong-potong
    CARA MEMBUAT NASI GORENG CINA:
    1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, masukkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum.
    2. Masukkan udang,daging asap dan bakso ikan sambil diaduk hingga udang berubah warna,tambahkan nasi, garam, merica dan kecap asin, aduk rata.
    3. Masukkan kacang polong dan daun bawang,aduk, masak hingga matang.

    INFO:
    Disajikan untuk:4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak :25 menit