Hmm segar pastinya siang hari menikmati menu sup jagung tomat. Yuk menyiapkan menu sup jagung tomat! Bahan yang diperlukan, resep memasak, sebagai berikut.
BAHAN:
•2 sdm margarin
•1 buah bawang bombay
•25 gr daun seledri
•200 gr kentang tes
•500 ml air untuk merebus kentang
•150 gr daging dada ayam
•750 ml air untuk merebus ayam
•4 buah tomat
•2 buah jagung manis
•2 sdt garam
•2 sdt merica
•15 gr peterseli
•4 buah roti bun
CARA MEMBUAT SUP JAGUNG TOMAT:
1. Bawang bombay dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Jagung dipipil dan daun peterseli dicincang halus, sisihkan. Daun seledri dan tomat dicincang kasar, sisihkan. Roti dibelah dua jangan putus. Lalu masing-masing roti diolesi tipis dengan margarin. Kemudian susun roti di atas loyang datar lalu panggang dalam oven pada suhu 150° C selama 10 menit hingga renyah berwarna kecokelatan. Biarkan hangat di dalam oven.
2. Didihkan 500 ml air dengan api besar, lalu rebus kentang hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Panaspanas kentang dikupas dan dipotong dadu 1 cm, sisihkan. Didihkan 750 ml air dengan api besar, lalu rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu suwirsuwir halus dagingnya, sisihkan. Panaskan 1 sdm margarin dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum berwarna keemasan. Masukkan seledri dan potongan kentang. Adukaduk.
3. Tuang kaldu ayam, adukaduk lagi. Kecilkan apinya dan tutup wajannya. Teruskan memasak selama 20 menit. Sesekali diaduk agar tidak menggumpal. Ambil 1/2 bagian kentang dan kuahnya, lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus. Kemudian tuang kembali ke dalam rebusan kentang.
4. Masukkan cincangan tomat dan jagung serta suwiran ayam. Aduk-aduk sebentar dan tutup wajannya. Masak selama 10 menit. Sesekali diaduk. Beri garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Lalu tuang sup ke dalam beberapa mangkuk saji dan taburi dengan peterseli. Sajikan segera dengan roti bun hangat.
TIPS:
* Variasi daging dengan menggunakan daging olahan seperti sosis, daging asap, salami, pastrami, dan luncheon.
INFO:
• Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 20 menit
• Kalori: 378,2 kal • Protein: 17,5 gr • Lemak: 3,2 gr • Karbohidrat: 73,8 gr
Tag: daun seledri
-
Resep Sup Jagung Tomat
-
Resep Acar Jawa
Acar jawa merupakan sajian dalam kategori salad, tepatnya salad local. Acar jawa banyak digemari masyarakat, karena memiliki kandungan gizi yang lengkap. Penasaran dengan acar jawa? Berikut resepnya.
BAHAN:
• 100 gr kol
• 100 tauge
• 100 gr wortel
• 50 gr daun selada
• 4 bh tahu kuning
• 50 gr kacang tanah
• 5 btg daun seledri
• 500 ml air untuk merebus
• 300 ml minyak goreng
SAUS:
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit pedas
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm bawang goreng
• 50 gr gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 350 ml air
CARA MEMBUAT ACAR JAWA:
1. Cuci kol di bawah air mengalir dan buang tulang daunnya. Lalu iris halus, sisihkan. Tauge disiangi dan buang akarnya, sisihkan. Wortel dikupas lalu serut kasar, sisihkan. Didihkan air dengan api besar lalu rebus irisan kol, tauge dan serutan wortel secara bergantian selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Tahu dipotong dadu 1 1/2 cm. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak bekas tahu lalu goreng kacang tanah hingga renyah kecokelatan. Angkat dan sisihkan. Saus: gula merah disisir halus. Kupas bawang putih lalu haluskan bersama cabai rawit, garam dan bawang goreng. Siapkan panci sedang, tuang air, gula merah dan kecap manis. Masak hingga mendidih dengan api sedang. Sesekali diaduk agar gula cepat larut.
3. Masukkan bumbu halus. Teruskan merebus hingga mendidih. Jika kurang manis, tambahkan sedikit gula pasir atau gula merah yang sudah disisir halus. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.
4. Petiki daun seledri lalu iris halus, sisihkan. Siapkan piring saji serasi, susun berturut-turut kol, wortel dan tauge. Tambahkan tahu goreng dan seledri cincang, lalu siram dengan sausnya. Sajikan segera dengan taburan kacang goreng.TIPS:
• Acar atau salad ini sangat sederhana dengan bahan yang mudah didapat. Sehat dan segar pastinya.
Taburi dengan kacang mete akan lebih lezat.INFO:
• Porsi: 3 porsi
• Persiapan memasak: 15 menit
• Lama memasak: 15 menit
• Kalori: 221,5 kal • Protein: 11,7 gr • Lemak: 7,7 gr • Karbohidrat: 24,2 gr -
Resep Mie Kocok Kailan
Bagi Anda yang belum pernah dan ingin ataupun penasaran untuk menikmati mie kocok. Berikut resep cara membuat mie kocok kailan.
BAHAN:
1 Bungkus mie kocok instan
2 sdm taoge, siangi.
5 tangkai kailan, siangi
1 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabe rawit, iris
¼ sdm bawang daun seledri, iris
¼ sdt merica halus
1 buah jeruk purut besar
½ sdm kecap manis
1 1/2 gelas air
CARA MEMBUAT MIE KOCOK KAILAN:
1. Didihkan air, cabe rawit, bawang putih, dan merica.
2. Masukkan bumbu mie. Masukkan ml lalu aduk-aduk matang).
3. Masukkan taoge, kailan, lalu masak selama 1 menit.
4. Tuangkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang seledri, perasan air jeruk purut, dan bawang goreng.
5. Sajikan hangat-hangat.TIPS:
Harus jeruk purut, bisa juga pakai jeruk nipis/cuka. -
Resep Sup Iga
Lezat & segarnya sup iga bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta berbekal panduan resep berikut.
BAHAN:
• 1/2 kg iga sapi
• 3 buah wortel potong 2 cm
• 1 buah kentang potong dadu besar
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 2 batang daun seledri iris tipis
• 4 siung bawang putih keprek/cincang kasar
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• garam secukupnya
• bawang goreng dan sambal tomat untuk pelengkap
CARA MEMBUAT SUP IGA:
1. Rebus iga sapi hingga empuk.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tambahkan lada bubuk dan pala bubuk. Tumis sebentar.
Langsung tuang tumisan berikut minyaknya ke rebusan iga.
Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga wortel dan kentang empuk.
3. Beri garam dan vetsin bila suka. Rasakan.
4. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan seledri. Matikan api.
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal tomat.TIPS:
Merebus iga sapi pada malam hari, sehingga pagi hari sudah siap diolah sebagai menu sarapan. -
Resep Mie Jawa
BAHAN:
• 1 ons udang basah
• 1/4 kg mie basah
• 1 ons daging sapi, di potongpotong,
• Kol dan toge yang sudah di iris
• Acar timun
BUMBU:
• 3 siung bawang putih
• 5 batang daun bawang
• 1 sdm kecap
• 1 sdm daun seledri, diiris halus
• 1 0 siung bawang merah, digoreng
• 1/2 sdt Merica
• 1/2 sdt Garam
• Bumbu penyedap
• Kaldu
CARA MEMBUAT MIE JAWA:
1. Bawang putih di peco||o|u diiris.
2. Daun bawang di iris halus, digoreng sampai layu
3. Masukkan daging, udang yang sudah di kupas dan di potong-potong. Aduk-aduk sampai matang.
4. Tuangkan 1 cangkir kaldu sapi.
5. Masukkan semua bumbu dan sayur, bila sudah mendidih, masukkan minyak lalu aduk-aduk sebentar dan angkat.
6. Sewaktu di sajikan, di atasnya di berikan taburan bawang goreng. Sajikan panas dengan acartimun dan cabe rawit. -
Resep Sop Timlo Seafood
BAHAN:
• 6 butir bakso ikan
• 6 batang crab stick
• 6 pieces surami
• 5 butir bakso ikan isi keju
• 100 gr udang pancet ukuran sedang, kupas kulit
• 50 gr wortel, kupas, iris tipis
• 20 gr jamur kuping, iris memanjang bilas dengan air panas
• 10 gr bunga sedap malam, bilas dengan air panas
• 2 sdm minyak goreng
• Kaldu Udang
• 1 buah wortel, potong kotak
• 1 batang daun bawang. Iris tebal
• 1 lembar bay leave
• 1 batang serai, iris tebal bagian putihnya
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1/2 butir bawang bombai, potongpotong
• 1/2 batang daun seledri, iris tebal
• 1 1/2 liter air
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Kulit udang, siram air panas
•Taburan Pelengkap
•1/2 batang daun seledri
CARA MEMBUAT SOP TIMLO SEAFOOD:
1. Bumbui udang dengan lada dan garam, diamkan selama 15 menit. Tumis hingga’/2 matang, angkat dan sisihkan
2. Kaldu Udang: Rebus semua bahan di atas api sedang selama 1/2 – 1 jam hingga sayuran berwarna pucat, angkat dan saring
3. Masukkan wortel dan semua olahan seafood serta bakso ke dalam rebusan kaldu, rebus hingga agak bahan empuk. Tambahkan jamur dan bunga sedap malam, masak hingga mendidih
4. Tuang Sop Timlo Seafood ke dalam mangkuk, sajikan selagi hangat bersama taburan seledriUntuk 4 Orang
-
Resep Perkedel Tempe
BAHAN:
• Tempe 250 g
• Wortel, parut 1 buah
• Jagung manis, ulek kasar 1 buah
• Telur, kocok 2 butir
• Tepung terigu 2 sdm
• Daun bawang, iris halus 2 batang
• Daun seledri, iris halus 2 batang
• Minyak goreng secukupnya
BUMBU:
• Bawang putih, haluskan 2 slung
• Bawang merah, haluskan 4 slung
• Lada bubuk 1/2 sdt
CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE:
1. Kukus tempe, haluskan. Tambahkan potongan jagung, wortel, irisan daun bawang dan daun seledri, serta semua bumbu. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan telur, aduk rata.
3. Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan jadi lonjong.
4. Goreng perkedel tempe dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.Untuk 10 buah
INFO:
Kalori : 124 Kai
Protein : 10,8 g
Kalsium : 49,8 mg -
Resep Perkedel Kentang Ayam
BAHAN:
• Kentang, kupas, kukus 250 g
• Ayam, rebus, cincang 200 g
• Wortel, parut halus 50 g
• Bawang goreng 1 sdm
• Daun seledri, iris halus 1 tangkai
• Telur 1 butir
• Garam 1 sdt
• Lada 1/2 sdt
CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG AYAM:
1. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
2. Masukkan ayam, wortel, telur, garam, lada, bawang goreng, dan seledri ke dalam kentang, aduk rata.
3. Ambil dan bentuk adonan sesuai dengan besar dengan yang diinginkan.
4. Goreng sampai kuning kecokelatan.Untuk 8 buah
INFO :
Kalori : 72 Kal
Protein : 6,8 g
Kalsium : 13,2 mg
-
Resep Kroket Ayam Mie
BAHAN-BAHAN:
• 250 gram kentang tes, kukus, haluskan.
• 150 gram wortel, potong dadu kecil-kecil
• 250 gram tepung roti
• 200 gram dada ayam rebus, potong dadu kecil
• 2 tangkai daun seledri, iris
• 2 bungkus mie instand, potong 3 bagian, rebus ½ matang
• 4 butir telur (2 telur untuk celupan)
• 1 bungkus royco ayam
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 8 siung bawang merah, cincang halus
• ½ sdt lada
• 1 sdt gula
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
CARA MEMASAK KROKET AYAM MIE:
• Campur mie, bawang merah, bawang putih, garam, gula, lada, royco ayam, mie, kentang, wortel, ayam, 2 butir telur, seledri hingga rata betul.
• Bentuk bulat lonjong, celuo dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung roti
• Goreng hingga kuning kecoklatan dengan api sedang. -
Resep Tagliatelle
BAHAN:
• 175 g tagliatelle, rebus hingga lunak
• 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
BAHAN SAUS:
• 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 250 g daging cincang
• 100 g hati ayam, cincang
• 100 g wortel, potong bentuk kotak kecil
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sdt oregano
• 1 Ibr daun salam
• 6 sdm saus tomat
• 4 sdm tomat pure
• 2 sdm daun seledri, cincang halus
• Merica bubuk dan garam secukupnya
• Keju parmesan secukupnya, untuk taburan
CARA MEMBUAT TAGLIATELLE:
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daging cincang dan hati ayam, tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, kaldu ayam, oregano, daun salam, saus tomat, dan tomat pure. Aduk rata.
3. Bubuhkan merica bubuk dan garam sesuai selera, diamkan sampai mendidih.
4. Masukkan tagliatelle, taburkan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Angkat dan tata spaghetti di atas piring.
6. Sajikan dengan taburan keju parmesan di atasnya.