hobimasak.info

Tag: garam

  • Resep Kerang Masak Tausi

    Resep Kerang Masak Tausi

    BAHAN:
    500 gram kerang utuh, cuci bersih, rebus dengan sepotong arang
    1 sendok makan gula merah
    1 sendok makan kecap manis
    1 sendok makan tausi
    Garam secukupnya
    1 tangkai daun bawang, iris halus
    2 sendok makan minyak untuk menumis
    Air secukupnya
    BUMBU(iris):
    5 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    4 buah cabai merah
    2 cm jahe
    CARA MEMBUAT KERANG MASAK TAUSI:
    1. Tumis bumbu iris hingga harum, kemudian masuk tausi, gula merah, kecap manis, daun bawang, dan garam.
    2. Setelah mendidih, masukkan kerang.
    3. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.
    4. Angkat dan sajikan.

  • Resep Ayam Panggang Khas Selandia Baru

    Resep Ayam Panggang Khas Selandia Baru

    BAHAN :
    120 gram dada ayam
    20 gram bubuk paprika
    100 gram wortel
    80 gram Pakchoy
    80 gram bawang bombai
    50 gram paprika hijau
    80 gram danish blue cheese
    50 cc white wine
    100 cc krim
    Merica secukupnya
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG KHAS S*ANDIA BARU (NEW ZEALAND) :
    1. Bumbui dada ayam dengan garam, merica, dan bubuk paprika, lalu dipanggang.
    2. Potong sayuran berbentuk dadu, kemudian rebus dan tiriskan.
    3. Tumis bawang bombai yang telah dicincang, lalu tambahkan white wine krim dan danish blue cheese.
    4. Kocok hingga keju tercampur dan beri garam dan merica secukupnya.
    S . Sajikan selagi hangat.

  • Resep Daging Masak Madu

    Resep Daging Masak Madu

    BAHAN:
    200 gram daging sukiyaki
    1 sdm margarin
    2 sdm madu
    2 buah cabai hijau besar, potong bulat panjang
    1 batang serai
    1 lembar daun salam
    75 ml air
    BUMBU HALUS:
    4 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    5 buah cabai merah keriting
    1 butir kemiri
    2 cm lengkuas
    1 cm jahe
    1 sdt garam
    1/2 sdt merica butir, sangrai
    CARA MEMBUAT DAGING MASAK MADU:
    1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan batang serai, kemudian masukkan daging sukiyaki, aduk rata masak hingga berubah warna, tuangkan air.
    2. Masukkan garam, merica bubuk, madu, dan cabal hijau, aduk rata. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap.
    3. Angkat dan sajikan

    Hasil 2 porsi

  • Resep Kerang Goreng Tepung

    Resep Kerang Goreng Tepung

    BAHAN:
    300 gram kerang merah
    3 siung bawang putih, haluskan
    1/2 sendok makan air jeruk nipis
    Garam dan merica secukupnya
    100 gram tepung terigu
    50 gram tepung maizena
    1/2 sendok teh baking powder
    Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KERANG GORENG TEPUNG:
    1. Rendam kerang dengan bawang putih, air jeruk, garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
    2. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan baking powder.
    3. Gulingkan kerang di atas tepung, kemudian goreng hingga kuning renyah.

  • Resep Kerang Saus Merah

    Resep Kerang Saus Merah

    BAHAN:
    300 gram kerang, ukurannya kecil-sedang, bersihkan
    3 sendok makan saus tomat,
    50 cc air
    1 tangkai daun bawang, iris halus
    Gula secukupnya
    Garam secukupnya
    BUMBU (cincang halus):
    3 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    5 buah cabai merah
    1 cm jahe
    CARA MEMBUAT KERANG SAUS MERAH:
    1.Tumis bumbu cincang hingga harum dengan api sedang, masukkan kerang, aduk sebentar.
    2. Masukkan saus tomat, gula, garam, dan air, tutup kecilkan api,
    masak hingga bumbu meresap dan air sedikit.
    3. Sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.

  • Resep Kerang Cah Jamur Putih

    Resep Kerang Cah Jamur Putih

    BAHAN:
    500 gram kerang, rebus, ambil dagingnya
    150 gram jamur putih
    8 siung bawang putih, cincang
    2 cm jahe, potong korek api
    1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
    1/2 sendok teh garam
    2 sendok teh saus hoisin
    50 cc air
    1 buah paprika hijau, potong dadu
    1 buah bawang bombay, potong dadu
    CARA MEMBUAT KERANG CAH JAMUR PUTIH:
    1.Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
    2. Masukkan kerang, bawang bombay, jamur putih, penyedap rasa, saus hoisin,
    paprika hijau, dan air, aduk rata.
    3. Setelah matang, angkat dan hidangkan.

  • Resep Cumi Bakar Isi Ayam

    Resep Cumi Bakar Isi Ayam

    BAHAN:
    3 ekor cumi besar, buang tinta, kulit,tulang dan bersihkan selaputnya
    1 sdm air jeruk nipis
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    BAHAN ISI:
    150 gram ayam cincang
    1 buah wortel, potong dadu kecill
    1 batang daun bawang, iris tipis
    1 batang daun seledri, cincarig
    1 sdm saus teriyaki
    1/2 sdt merica bubuk hitam ^.
    Garam secukupnya
    BUMBU UNTUK OLESAN:
    1 sdm margarin
    4 butir bawang merah, haluskan
    3 siung bawang putih, haluskan
    5 buah cabai merah keriting, haluskan
    1/2 sdt garam
    1 sdt gula pasir
    1 sdm kecap manis
    50 ml air
    CARA MEMBUAT CAMI BAKAR ISI AYAM:
    1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
    2. Isi: Campur semua bahan isi menjadi satu, aduk hingga tercampur rata.
    3. Bumbu Olesan: Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah hingga harum, lalu
    tuangkan air. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga air menyusut dan bumbu matang.
    4. Isi badan cumi dengan adonan isi hingga hampir penuh, lalu tutup dengan kepala cumi, semat kepalanya dengan
    lidi. Kukus cumi selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan.
    5. Bakar cumi sambil dioles dengan bumbu, hingga berwarna kecokelatan.
    6. Angkat dan sajikan.

    Hasil 3 porsi

  • Resep Bbq Beef (New Zealand)

    Resep Bbq Beef (New Zealand)

    BAHAN :
    1 kg iga sapi
    100 gram tomato sauce
    1 buah bawang bombai
    50 gram wortel
    5 gram lada hitam
    10 gram bawang putih
    1 sdm smoke liquid
    Garam secukupnya
    2 liter air
    Seledri secukupnya
    CARA MEMBUAT BBQ BEEF (NEW ZEALAND) :
    1. Rebus semua bahan dengan api kecil lebih kurang 3 jam sampai iga empuk.
    2. Iga satu buah dengan berat sekitar 350 gram, dibakar.
    3. Mix vegetables 100 gram ditumis dengan pakcoy, jamur kuping dan 1 cangkir BBQ sauce
    4. Ribs disajikan dengan hot plate memakai BBQ sauce dan mashed potato.

  • Resep Ikan Goreng Saus Nanas

    Resep Ikan Goreng Saus Nanas

    BAHAN:
    1 ekor ikan gurame ukuran sedang,bersihkan sisik dan buang isi perutnya, bentuk seperti merpati
    1 sdm air jeruk nipis
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk hitam
    1 sdt minyak ikan
    1 sdt saus tiram
    Minyak untuk menggoreng
    BAHAN SAUS:
    50 gram nanas matang, kupas dan potong dadu kecil
    3 butir bawang merah, cincang halus
    2 slung bawang putih, cincang halus
    4 buah cabai merah keriting, haluskan
    1 sdm saus sambal
    2 sdm saus tomat
    50 ml air
    1 sdm tepung maizena, cairkan dengan
    1 sdm air
    1/2 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    1 sdm margarin
    CARA MEMBUAT IKAN GORENG SAUS NANAS:
    1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk hitam, minyak ikan dan saus tiram.
    Diamkan selama 20 menit.
    2. Panaskan minyak, goreng ikan dalam minyak banyak hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan.
    3. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabal merah,
    saus sambal, dan saus tomat, aduk rata, tuang air. Masukan garam dan gula, aduk rata, masak sampai mendidih,
    tuang larutan maizena, aduk hingga mengental, lalu angkat.
    4. Sajikan ikan goreng dengan saus nanas.

    Hasil 1 porsi

  • Resep Fried Beef With Melted Cheese (Khas Philip Island)

    Resep Fried Beef With Melted Cheese (Khas Philip Island)

    BAHAN :
    1 buah dada ayam ditipiskan
    1 sauce mozzarella cheese
    2 lembar daun bayam direbus
    1 lembar smoke beef
    Garam merica secukupnya
    Telur
    Tepung panir
    French fries
    BBQ sauce
    CARA MEMBUAT FRIED BEEF WITH MELTED CHEESE KHAS PHILIP ISLAND:
    1. Tipiskan dada ayam melebar kemudian susun mulai bayam, smoked beef,
    dan mozzarella, lalu digulung. Setelah itu masukkan ke telur yang sudah dikocok. Tepung panir siap digoreng.
    2. Goreng daun bayam dengan api pelan sampai matang, kemudian potong jadi 2 bagian.
    3. Sajikan dengan french fries dan BBQ sauce.
    ——————————————————