hobimasak.info

Tag: Gorengan

  • Resep Oncom Goreng

    Resep Oncom Goreng

    BAHAN:
    – 1 papan oncom, potong kotak
    – 150 gr terigu
    – air secukupnya
    – 2 batang daun bawang, iris halus
    – 1 ikat daun kemangi, petik kuntum
    – minyak untuk menggoreng
    BUMBU HALUS:
    – 3 siung bawang putih
    – garam secukupnya
    – merica bubuk secukupnya
    – penyedap rasa ayam secukupnya
    CARA MEMBUAT ONCOM GORENG:
    -Cuci bersih oncom, lalu tiriskan.
    -Buat adonan pencelup dari terigu yang diencerkan dengan air secukupnya jangan terlalu kental ataupun terlalu encer.
    -Masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi dan bumbuhalus, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
    -Celupkan potongan oncom ke adonan pencelup lalu goreng dalam minyak panas, bolak-balik adonan agar warna coklat matangnya merata.
    – Angkat dan sajikan hangat.

  • Resep Lumpia Goreng Isi Daging Bebek

    Resep Lumpia Goreng Isi Daging Bebek

    BAHAN YANG DIGUNAKAN:
    – 150 daging bebek panggang, siap pakai, suwir-suwir
    – 12 lembar kkulit lompa impor, slap pakai
    – 6 batang daun bawang, potong-potong 6 cm
    – 150 g taoge, bersihkan
    – 1 butir putih telur ayam, kocok lepas
    – minyak untuk menggoreng
    BAHAN SAUS:
    – 50 ml air matang
    – 1 sendok teh minyak wijen
    – 2 sendok teh jahe parut
    – 1 sendok teh kulit jeruk manis parut
    – 75 ml saus hiosin
    – 1 sendok makan chinese black vinegar
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1. Campur sebagian bahan saus bersama daging bebek, aduk hingga tercampur rata.
    Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan 1 sendok makan daging bebek berbumbu, taoge dan 1 potong daun bawang. Gulung dan lipat bentuk lumpia semir sisinya dengan putih telur, rekatkan.
    2. Goreng dalam minyak dan panar hingga matang dan berwarna kuning
    3 Sajikan hangat bersama saos

  • Resep Bakwan Tahu Udang

    Resep Bakwan Tahu Udang

    BAHAN:
    200 gram udang sedang kupas
    200 gram tahu putih, potong dadu kecil, goreng sebentar
    100 gram kol putih, iris halus
    50 gram tauge
    2 butir telur
    100 gram tepung terigu
    100 ml air
    2 siung bawang putih, haluskan
    1/2 sendok teh merica bubuk
    garam secukupnya
    minyak untuk menggoreng secukupnya
    CARA MEMBUAT BAKWAN TAHU UDANG:
    Campur semua bahan, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
    Angkat. Untuk kurang lebih 20 bakwan.

  • Ranch Dressing

    Ranch Dressing

    BAHAN :
    ► 70 ml low-fat buttermilk.
    ► 70 ml reduced-fat sour cream.
    ► 1 sdm cider vinegar.
    ► 1 siung bawang putih, cincang halus.
    ► 1 sdm bawang merah, cincang halus.
    ► Merica.
    ► Garam.
    CARA MEMBUAT RANCH DRESSING :
    ► Aduk cepat buttermilk, sour cream dan cuka. Lalu masukkan
    bawang putih dan bawang merah. Bubuhi garam dan merica hingga
    sesuai dengan lidah anda.
    ► Hidangkan Saus Ranch dengan daun Selada jenis Iceberg atau
    untuk saus pendamping aneka gorengan kesukaan Anda.

  • Resep Tempe Kemul Wonosobo

    Resep Tempe Kemul Wonosobo

    BAHAN :
    * 25 gr tepung tapioka
    * 75 gr tepung terigu
    * 150 ml santan
    * 300 gr tempe diiris jadi 12 potong
    * 30 gr kucai diiris kasar
    * minyak untuk menggoreng
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    * 2 sdm irisan bawang putih
    * ½ sdm irisan kencur
    * ½ sdt irisan kunyit
    * 5 butir kemiri
    * 1 sdt ketumbar
    * 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT TEMPE KEMUL :
    1. Campur tepung tapioka, terigu, dan santan, serta bumbu yang dihaluskan, aduk rata
    2. Masukkan irisan kucai dalam adonan tersebut, aduk rata
    3. Celupkan irisan tempe ke dalam adona tepung
    4. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecoklatan, angkat
    5. Hidangkan.

    Untuk 12 potong (1 potong 90 kalori)