BAHAN:
– 1 papan oncom, potong kotak
– 150 gr terigu
– air secukupnya
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 ikat daun kemangi, petik kuntum
– minyak untuk menggoreng
BUMBU HALUS:
– 3 siung bawang putih
– garam secukupnya
– merica bubuk secukupnya
– penyedap rasa ayam secukupnya
CARA MEMBUAT ONCOM GORENG:
-Cuci bersih oncom, lalu tiriskan.
-Buat adonan pencelup dari terigu yang diencerkan dengan air secukupnya jangan terlalu kental ataupun terlalu encer.
-Masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi dan bumbuhalus, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
-Celupkan potongan oncom ke adonan pencelup lalu goreng dalam minyak panas, bolak-balik adonan agar warna coklat matangnya merata.
– Angkat dan sajikan hangat.