hobimasak.info

Tag: gula cair

  • Resep Jus Markisa

    Resep Jus Markisa

    Buah markisa yang kaya akan kandungan fosfor, zat besi, kalsium, potassium, vitamin A, sodium, vitamin C dan magnesium. sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh serta membantu tubuh dalam mlawan berbagai macam jenis penyakit. Buah markisa bisa Anda nikmati langsung. Dan Anda juga bisa mengolahnya untuk dijadikan minuman yang segar, dan menyehatkan. Jus Markisa..salah satu olahan dari buah ini. Simak resepnya;
    BAHAN:
    • 3 buah markisa
    • 2 buah jeruk peras, ambil airnya
    • Gula cair secukupnya
    • Es batu secukupnya
    CARA MEMBUAT JUS MARKISA:
    1. Blend markisa, air jeruk dan gula cair hingga lembut, saring
    2. Siapkan es batu di dalam gelas saji, tuang jus markisa
    3. Jus Markisa siap disajikan Dingin

    Untuk 2 gelas

  • Resep Buche De Noel

    Resep Buche De Noel

    CAKE:
    • 125 gram tepung terigu protein rendah
    • 1 sdm susu bubuk
    • 8 kuning telur
    • 2 putih telur
    • 1 sdt cake emulsifier
    • 150 gram gula pasir halus (kastor)
    • 110 gram mentega, lelehkan
    OLESAN:
    • 100 gram whipped cream bubuk
    • 75 ml air es
    • 1 1/2 sdm cokelat bubuk
    BUTTER CREAM:
    • 150 gram mentega tawar
    • 75 ml gula cair
    • 100 gram cokelat masak pekat, tim hingga leleh
    CARA MEMBUAT BUCHE DE NOEL:
    1. Cake: kocok telur. Cake emulsifier dan gula hingga kental dan mengembang.
    2. Tambahkan terigu dan susu, aduk rata.
    3. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
    4. Tuang adonan ke dalam loyang 30x30x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 15 menit atu hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    6. Olesan: kocok whipped cream dan air es hingga mengembang. Tambahkan cokelat bubuk, kocok rata.
    7. Oleskan ke atas cake, ratakan. Gulung dan padatkan cake.
    8. Buttercream: kocok mentega dan gula cair hingga mengembang.
    9. Tambahkan cokelat pekat leleh, aduk rata.
    10.Potong roll cake dan susun menyerupai batang pohon. Oleskan buttercream di atasnya.
    11.Buat guratan pada buttercream menggunakan garpu.
    12.Beri ornamen natal dan sajikan.

    Untuk + 1 buah

  • Resep Cheerful Slice Cake

    Resep Cheerful Slice Cake

    BAHAN:
    8 kuning telur
    2 putih telur
    85 gram gula pasir halus (kastor)
    ½ sdt cake emulsifier
    60 gram tepung terigu protein rendah
    10 gram susu bubuk
    65 gram Margarin Forvita lelehkan
    2 sdt pasta strawberry
    2 sdt pewarna merah cabai
    CREAM:
    500 gram mentega putih
    100 gram gula cair
    ¼ sdt garam
    100 ml susu kental manis
    1 sdt vanilla esen
    75 gram cokelat putih, lelehkan
    CARA MEMBUAT CHEERFUL SLICE CAKE:
    1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga putih dan mengembang.
    2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata.
    3. Tambahkan Margarin FORVITA cair dan pasta strawberry, aduk rata. Bagi 4 adonan dan tambahkan pewarna dengan gradasi warna yang berbeda.
    4. Siapkan 4 buah loyang 18 x 18x 3 cm. Olesi margarin dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    6. Cream: Kocok mentega putih, gula cair dan garam hingga lembut.
    7. Tambahkan susu kental dan vanilla esen, kocok rata.
    8. Masukkan cokelat putih cair yang telah hilang uap panasnya, kocok rata.
    9. Diamkan 1jam, buttercream slap digunakan untuk menghias cake.
    10. Olesi Cake dengan cream lalu tumpuk cake. Olesi permukaannya dengan cream, ratakan. Potong-potong
    dan sajikan

    Untuk + 16 buah

  • Resep Udang Mayones

    BAHAN-BAHAN:
    10 ekor udang bago
    10 sdm tepung terigu
    6 sdm tepung beras
    Lada halus secukupnya
    Garam secukupnya
    1 butir telur
    500 ml minyak goreng
    Wijen secukupnya, sangrai
    10 sdm mayones
    3 sdm gula cair
    3 sdm susu putih
    CARA MEMBUAT UDANG MAYONES:
    1. Campurkan tepung terigu dan maizena ditambah garam dan lada.
    2. Bersihkan udang dan kerat bagian punggungnya, lalu masukkan ke dalam telur ayam yang telah dikocok merata.
    3. Masukkan ke dalam adonan tepung agak di tekan sedikit.
    4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
    5. Campur, susu putih, dan gula cair, aduk rata.
    6. Atur udang dalam piring, siram dengan saus mayones dan wijen sebagai pemanis.

  • Resep Nasi Sushi

    Resep Nasi Sushi

    BAHAN-BAHAN:
    2 cup nasi yang masih hangat
    2 sdm mirin
    5 sdm gula cair
    2 sdm cuka
    CARA MEMBUAT NASI SUSHI:
    1. Campurkan semua bahan selagi nasi masih hangat.
    2. Diamkan dan masukkan ke dalam termos agar tetap dalam keadaan hangat.

    Catatan:
    Nasi yang lazim di gunakan adalah nasi yang agak lengket atau menyerupai ketan.

  • Resep Grean Tea Red Bean Roll Bread

    Resep Grean Tea Red Bean Roll Bread

    BAHAN :
    A : Terigu protein tinggi 800 gt
    Gula pasir 125 gr
    Bread improver 5 gr
    Ragi instan 18 gr
    Green tea bubuk 5 gr
    B : Susu cair dingin 400 – 450 cc
    Kuning Telur 5 butir
    Fructose (gula cair) 50 gr
    C : Garam 12 gr

    Filma Margarine 150 gr

    C : Kacang Merah Matang siap pakai 250 gr

    CARA MEMBUAT GREAN TEA RED BEAN ROLL BREAD :
    1. Campur semua bahan A ke dalam mangkuk, aduk menggunakan mixer.
    2. Campurkan bahan B yaitu kuning telur dan susu cair dingin, aduk rata.
    3. Campurkan campuran bahan A ke dalam Campuran bahan B, aduk hingga kalis.
    4. Masukkan bahan C ke adonan nomor 3. Aduk hingga kalis.
    5. Setelah adonan kalis diamkan selama 10 menit, lenturkan, dan bulatkan adonan tadi.
    6. Setelah adonan didiamkan selama 10 menit, roll tipis adonan tersebut, dan taburi red bean.
    7. Taburi tepung disekitar adonan agar tidak licin ketika diroll, kemudian roll kembali.
    8. Kemudian taruh adonan tersebut ke dalam Loyang 22 x 22 x 4cm.
    9. Tusuk adonan menggunakan garpu agar tidak menggelembung setelah dimasukkan oven.
    10. Olesi permukaan adonan dengan Margarin.
    11. Panggang 15 menit dengan suhu 180° C.
    12. Buat vla dari susu evaporasi dan kacang merah.
    13. Olesi permukaan roti dengan vla tali.
    14. Setelah matang, gulung roti dan sajikan dengan dipotong-potong terlebih dahulu.

    Resep untuk 10 loyang 24x24x3 cm , @ = 200 gr atau
    4 loyang ukuran 30x40x3 cm,@ = 500 gr

    GREAN TEAS BEAD ROLL BREAD
    Green Tea Red Bean Roll Bread merupakan variasi dari Roll
    Bread. Roti ini dibuat dari adonan dasar Roll Bread berisi
    red bean matang slap pakai, ditaburkan ke atas adonan,
    diolesi dengan vla kemudian di-roll