hobimasak.info

Tag: Gula halus

  • Resep Kue Bintang Kejora

    Resep Kue Bintang Kejora

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 330 gram
    • Tepung maizena 70 gram
    • Mentega 200 gram
    • Gula halus 200 gram
    • Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
    • Kuning telur 3 butir
    • Pewarna kuning tua secukupnya
    HIASAN :
    • Cokelat masak warna merah muda 200 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna putih 200 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna biru 100 gram, lelehkan
    CARA MEMBUAT BINTANG KEJORA :
    1. Kocok mentega bersama gula halus, vanilli bubuk, masukkan kuning telur dan
    pewarna kuning tua sambil terus di kocok hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu yang telah di campur dengan tepung maizena,
    aduk hingga adonan dapat di bentuk.
    3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak bentuk bintang. Letakkan dalam loyang datar.
    Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama -/+15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Celupkan permukaan kukis dalam cokelat warna merah muda dan sebagian kukis celupkan
    cokelat warna putih. Hias dengan cokelat warna putih dan warna biru.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil Jadi : 750 gram (+ 20 buah)

  • Resep Kue Kering

    Resep Kue Kering

    BAHAN :
    • tepung terigu 250 gram
    • kuning telur 3 butir
    • gula halus 125 gram
    • mentega 125 gram
    • soda kue 1 sendok teh
    • vanili 1/4 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE KERING :
    • Kocoklah mentega bersama-sama gula halus.
    • Masukkan kuning telur ke dalam kocokan mentega dan gula halus
    • Masukkan tepung terigu dan soda. aduklah sampai rata
    • Masukkan ke dalam semprotan kue (cetakan kue), semprotlah menurut bentuk yang Anda kehendaki
    ( Atau bisa dengan cetakan kue lainnya) ke loyang datar yang telah dioles mentega.
    • Bakarlah dalam open sampai kuning kecoklatan (masak), Sajikan

  • Resep Kue India

    Resep Kue India

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • air dingin 3 gelas
    • garam 1 sendok
    • gula halus secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE INDIA :
    • Air dan garam dimasak sampai mendidih, kondisi air rebusan tidak dingin (hangat) masukkan tepung dan
    Aduk sampai rata dan kental, sampai adonan bisa dipulung.
    • Pulung adonan, bentuk bulat (sebesar bola pingping)atau sesuai selera Anda.
    • Goreng adonan yan telah dibentuk tersebut ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas
    • Goreng pulungan / bulatan adonan tersubut hingga kuning kecoklatan dan matang.
    • Kondisi tidak terlalu panas, taburi kue tersebut dengan gula halus
    • Sajikan

  • Resep Kue Jahe

    Resep Kue Jahe

    BAHAN :
    • telur ayam 3 butir
    • tepung tapioka 250 gram
    • tepung beras 125 gram
    • gula halus 250 gram
    • jahe yang diparut 50 gram
    • soda kue 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE JAHE :
    • Telur dan gula dikocok sampai putih serta diberi parutan jahe, kemudian diaduk sampai rata.
    • Tepung tapioka, tepung beras dan soda kue dimasukkan sekali dan diaduk sampai rata.
    • Kemudian dibentuk bulat-bulat kecil diletakkan dalam loyang yang dilumuri mentega dan dipipihkan
    dengan garpu, kemudian diopen. Matang , angkat , sajikan.

  • Resep Kue Kattelongen

    Resep Kue Kattelongen

    BAHAN :
    • mentega 1 ons
    • tepung terigu 1 ons
    • putih telur 3 butir
    • gula halus 1 ons
    • vanili, garam secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE KATTELONGEN :
    • Mentega dikocok sampai putih, masukkan vanili dan gula sedikit sambil dikopyok.
    • Masukkan putih telur satu persatu beserta tepung. (aduk sampai rata).
    • Masukkan dalam contong dengan spuit bulat. lalu spuitkan di loyang yang sudah dioles mentega
    • Letakkan harus jarang-jarang dari satu dengan yang lain. sebab kue ini mekar.
    (Beri jarak antara kue yang satu dengan yang lainnya guna tempat mekarnya kue)
    • Kemudian panggang sampai kuning dan matang.
    • Angkat, sajikan.

  • Resep Kue Kismis

    Resep Kue Kismis

    BAHAN :
    • Kismis 1 kg
    • Mentega 2 kg
    • Tepung Terigu 3 kg
    • Gula halus 150 gram
    • Vanili 2 batang
    • Baking powder ½ sendok teh
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE KISMIS :
    • Pertama campurkan bahan-bahan dari tepung dan garam serta bakpowder.
    • Kemudian baru bahan-bahan yang lain campur jadi satu pula, sambil diaduk- aduk rata.
    • Sesudah jadi adonan, pipihkan adonan
    (ditaruh suatu tempat yang tersedia yang sudah ditaburi dengan tepung terigu)
    • Potong-potonglah persegi-persegi atau cetak sesuai selera,
    taruhlah di loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Selanjutnya baru bisa dipanggang.
    • Panggang sampai coklat kekuningan, matang, angkat , dinginkan, simpan di tempat tertutup, sajikan.

  • Resep Kue Kelapa

    Resep Kue Kelapa

    BAHAN :

    • Tepung kelapa 125 gram

    • Putih telur 2 butir

    • Gula Halus 40 gram

    • Vanili (bubuk) 1 bungkus(sachet kecil)

    • Garam secukupnya

    • Kertas roti , mentega , secukupnya

    CARA MEMBUAT KUE KELAPA :

    • Putih telur dikocok sampai putih dan berbusa.

    Gula dimasukkan sedikit demi sedikit , sambil terus dikocok (mixer).

    • Tepung kelapa , vanili, garam dimasukkan sambil diaduk perlahan, hingga adonan tercampur rata.

    • Siapkan loyang kue yang telah dioles mentega

    • Ambil spuit, isi dengan adonan lalu spuitkan adonan di Loyang yang telah kita siapkan.

    • Atur jarak hasil spuit satu dengan yang lain dengan rapi agar proses pemekaran sempurna.

    • Panggang kue dioven dengan api kecil saja, hingga kuning kecoklatan dan matang. Sajikan.

  • Resep Kue Badut Ceria

    Resep Kue Badut Ceria

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 300 gram
    • Tepung custard 75 gram
    • Mentega 200 gram
    ▪ Gula halus 175 gram
    • Vanilli bubuk ½ sendok teh
    • Kuning telur 3 butir
    HIASAN :
    • Cokelat masak warna kuning 150 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna biru 100 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna merah 100 gram, lelehkan
    • Cokelat masak warna hijau 100 gram, lelehkan
    • Cokelat masak pekat 100 gram, lelehkan
    • Trimint warna merah secukupnya
    • Trimint warna hijau secukupnya
    • Trimint bulat secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE BADUT CERIA :
    1. Kocok mentega bersama gula halus dan vanilli bubuk hingga lembut.
    Masukkan kuning telur sambil terus di kocok hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu yang telah di campur dengan tepung custard,
    aduk hingga adonan dapat di bentuk.
    3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak dengan cetakan air mata. Letakkan dalam loyang datar.
    Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Celupkan kukis dalam cokelat kuning,lalu hias dengan cokelat warna – warni hingga menyerupai badut.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil jadi : 750 gram ( -/+ 30 buah)

  • Resep Kue Bunga Fantasi

    Resep Kue Bunga Fantasi

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 300 gram
    • Tepung maizena 70 gram
    • Susu bubuk 25 gram
    • Kelapa parut kering 25 gram
    • Mentega 200 gram
    • Gula halus 175 gram
    • Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
    • Kuning telur 3 butir
    HIASAN :
    • Cokelat warna merah muda 200 gram, lelehkan
    • Cokelat warna biru 100 gram, lelehkan
    • Cokelat warna kuning 100 gram, lelehkan
    • Cokelat warna hijau 100 gram, lelehkan
    CARA MEMBUAT KUE BUNGA FANTASI :
    1. Kocok mentega bersama gula halus dan vanilli bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur
    sambil terus di kocok hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu yang telah di campur dengan maizena, susu bubuk dan kelapa kering,
    aduk hingga adonan dapat di bentuk.
    3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak bentuk bunga dan letakkan dalam loyang datar.
    Panggang dalam dalam oven suhu 170°C selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Celupkan permukaan kukis dengan cokelat warna merah muda, lalu hias kukis dengan
    cokelat warna — warni menurut selera.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil jadi : 750 gram ( -/+ 20 buah)

  • Resep Kue Fantasi

    Resep Kue Fantasi

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • mentega 150 gram
    • gula halus 125 gram
    • vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE FANTASI :
    • Semua bahan-bahan diaduk menjadi satu.
    Digilas tipis kira-kira 1 /3 cm diatas telenan yang sudah ditaburi tepung terigu.
    • Cetaklah model binatang, misalnya ikan, burung dsb.
    Matanya dikasih kulit vanili yang sudah dipotong persegi kecil menyerong.
    • Taruh diatas loyang yang sudah dipulas dengan mentega, lalu dipanggang.