hobimasak.info

Tag: gula pasir halus

  • Resep Almond Cake

    Resep Almond Cake

    Yuuk membuat “almond cake”. Bahan, resep, cara membuatnya bisa Anda copas resep berikut. Nah, setelah almond cake siap, Anda sajikan sebagai teman minum teh dengan keluarga.
    BAHAN:
    – 175 gr margarine
    – 150 gr gula pasir halus
    – 3 butir telur, dikocok lepas
    – 100 gr almond bubuk
    – 1/2 sdt esens almond
    – 100 gr tepung terigu protein sedang
    – 1 sdm susu cair
    – 20 gr almond slice untuk taburan
    – gula tepung untuk taburan
    CARA MEMBUAT ALMOND CAKE:
    1. Kocok margarine dan gula sampai lembut. Tambahkan telur sedikitsedikit. Kocok rata.
    2. Tambahkan almond dan esens almond. Aduk rata.
    3. Tambahkan tepung sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Tuangkan susu cair. Aduk rata.
    5. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 20 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Tabur almond slice. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius

  • Resep Kue Kering Kacang

    Resep Kue Kering Kacang

    Kreasi kuker (kue kering) memang beragam. Kue kering kacang salah satunya. Dengan bahan inti kacang tanah yang telah dihaluskan dan kemudian di oven terlebih dahulu. Mungkin kue ini bisa menjadi tambahan pendapatan buat Anda, bila Anda akan membuka usaha kue kering. Atau bagi Anda yang sudah mempunyai usaha kue, Anda bisa menambahkan kue ini, sehingga pilihan usaha kue kering Anda semakin beragam. Berikut resep lengkapnya.
    BAHAN:
    • 75 gr margarin
    • 75 gr mentega
    • 75 gr gula palem
    • 25 gr gula pasir halus
    • 1 kuning telur
    • 1 1/2 sdm putih telur
    • 80 kacang tanah haluskan,oven sampai matang
    • 200 gr tepung terigu protein sedang
    • 25 gr susu bubuk
    • 1 sendok teh bumbu spekuk
    • 25 gr dark cooking chocolate lelehkan
    • 125 gr white cooking chocolate lelehkan
    CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG:
    1. Kocok margarin, mentega, gula palem, dan gula halus 30 detik.
    Tambahkan telur, kocok rata kemudian masukan kacang tanah dan aduk rata.
    2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil di ayak dan diaduk rata.
    3. Giling tipis adonan. Cetak(sesuai kreasi/kebutuhan Anda), letakkan diloyang yang dioles matang margarin.
    4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat sampai matang.
    5. Hias kue dengan dark cooking chocolate dan white cooking chocolate.

  • Resep Biskuit Ladyfinger

    Resep Biskuit Ladyfinger

    Bentuknya yang kecil ramping memanjang, seperti jari-jari gadis. Maka muncul ide untuk nama kue kering satu ini yaitu “ladyfinger”. Sepintas mirip kue kastengel. Namun beda. Untuk biscuit ladyfinger ini tidak menggunakan keju, melainkan taburan gula. Nah untuk detail bahan, dan cara membuatnya, simak resep berikut yuk..
    BAHAN:
    • 4 putih telur
    • 4 kuning telur
    • 125 gr gula pasir halus
    • 125 gr tepung terigu protein sedang
    • 1/2 sdt cream of tartar
    • gula halus untuk taburan
    • Mentega, untuk mengoles loyang
    CARA MEMBUAT BISKUIT LADYFINGER:
    1. Siapkan loyang dengan mengolesi mentega dan menaburkan sedikit tepung.
    2. Panaskan oven.
    3. Kocok putih telur, setengah bagian gula, dan cream of tartar hingga agak kaku.
    4. Di wadah lain, kocok kuning telur dan sisa gula hingga agak putih (<1 menit)
    5. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
    6. Masukkan adonan tersebut ke dalam adonan putih telur, sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata dengan sendok karat.
    7. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, gunting ujungnya dengan diameter sekitar 1.5 cm.
    8. Spuitkan adonan ke loyang sepanjang 7 cm. Panggang 15-25 menit.

  • Resep Crunchy Coffee Bar

    Resep Crunchy Coffee Bar

    BAHAN:
    • 160 g Filma margarin
    • 150 g gula pasir halus
    • 2 butir kuning telur
    • ¼ sdt vanili
    • ½ sdt baking powder
    • 1 sdm kopi instan
    • 1 sdm moka pasta
    • 3 sdm susu bubuk
    • 250 g tepung terigu
    PELAPIS & TABURAN :
    • Kuning telur untuk olesan
    • 50 g gula palem
    • 100 g cornflakes rasa madu, tumbuk kasar
    CARA MEMBUAT CRUNCHY COFFEE BAR:
    1. Siapkan 2 cetakan ukuran 30x30cm, olesi dengan Filma margarine dan alasi dengan kertas. Panaskan oven dan siapkan bahan.
    2. Kocok Filma margarine dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu persatu. Teruskan mengocok sambil ditambah vanili, baking powder, kopi instan, moka pasta dan susu bubuk.
    3. Campurkan adonan dengan terigu. Ratakan perlahan dalam cetakan. Tusuk-tusuk beberapa tempat dengan menggunakan garpu.
    4. Olesi tipis permukaannya dengan telur. Taburi gula palem. Ratakan hingga menyebar.
    5. Panggang hingga ½ matang. Potong-potong ukuran kelingking. Olesi dengan telur dan taburi emping jagung madu.
    6. Teruskan memanggang hingga kue matang. Angkat. Dinginkan. Taburi gula bila suka. Kemas dalam toples.

    Hasil : 160 potong (untuk 20 porsi)

    TIPS:
    Selain dibuat dalam cetakan besar untuk dipotong-potong, jenis kue ini dapat juga dicetak dalam cetakan pie mini (nastar keranjang). Isinya dapat dikombinasikan dengan remukan nougat/ting-ting kacang.

  • Resep Spinach Muffin

    Resep Spinach Muffin

    BAHAN
    200 gr tepung terigu.
    1 sdm baking powder
    1 sdm gula pasir halus
    1 butir telur ukuran sedang
    ¼ sdt garam
    150 ml susu cair
    2 sdm margarine, lelehkan
    50 gr daun bayam, seduh , cincang halus
    100 gr keju chedder parut
    CARA MEMBUAT SPINACH MUFFIN:
    • Ayak bersama tepung dan baking powder, tambahkan gula, aduk rata. Sisihkan.
    • Kocok lepas telur bersama garam, tambahkan susu dan margarine leleh, aduk rata.
    • Tuang ke dalam tepung, aduk perlahan.
    • Tambahkan bayam dan keju, aduk rata.
    • Tuang ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi paper cup hingga penuh.
    • Panggang dalam oven dengan suhu 1800 C, selama 20 menit hingga matang. Angkat.
    • Sajikan hangat.

    UNTUK 4 PORSI

  • Resep Rich Choco Mini Cup

    Resep Rich Choco Mini Cup

    BAHAN:
    150 gram margarin
    100 gram gula pasir halus (kastor)
    1/4 sdt garam chocolate, lelehkan
    175 gram dark cooking chocolate, lelehkan
    3 butir telur
    130 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1 sdt baking powder
    HIASAN:
    400 gram buttercream siap pakai
    100 gram dark chocolate, lelehkan
    1 sdm pasta cokelat
    3 sdm springkle warna kuning emas
    CARA MEMBUAT RICH CHOCO MINI CUP:
    1. Kocok margarin, gula pasir dan garam hingga gula larut dan lembut.
    2. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
    3. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan campuran tepung, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
    4. Tuang adonan ke dalam cup kertas mini. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Olesan: campur buttercream dengan cokelat leleh dan cokelat pasta, aduk rata.
    6. Spuitkan buttercream ke atas cupcake.
    7. Beri taburan springkle

    Untuk + 16 buah

  • Resep Muffin Pisang Blueberry

    Resep Muffin Pisang Blueberry

    BAHAN:
    220 gram tepung terigu self raising
    100 gram gula pasir halus (kastor)
    1/4 sdt baking powder
    1/4 sdt garam
    450 gram pisang ambon, haluskan
    2 butir telur, kocok lepas
    110 gram PALMIA Margarin Serbaguna, lelehkan
    150 gram selai blueberry
    CARA MEMBUAT MUFFIN PISANG BLUEBERRY:
    1. Campur rata tepung terigu, gula pasir halus, baking powder dan garam. Sisihkan.
    2. Di wadah lain, aduk pisang halus, telur, dan PALMIA Margarin Serbaguna hingga rata. Tuangkan adonan ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
    3. Masukkan adonan ke dalam cup kertas hingga ¾ penuh, spuitkan selai blueberry secara acak.
    4. Panggang dim oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 30 menit

    Untuk + 12 buah

  • Resep Bolu Gulung Kacang Merah

    BAHAN:
    • 4 kuning telur
    • 25 gram gula pasir halus
    • 100 gram susu cair
    • 50 gram minyak goreng
    • 100 gram tepung terigu protein rendah
    • 25 gram susu bubuk
    • 1/4 sendok teh baking powder
    • 4 putih telur
    • 1/4 sendok teh cream of tartar
    • 1/4 sendok teh garam
    • 75 gram gula pasir halus
    BAHAN ISI:
    • 75 gram kacang merah kering, direbus sampai matang
    • 50 gram gula pasir
    • 1 lembar daun pandan, diikat
    • 5 tetes pewarna merah tua
    • 1/4 sendok teh garam
    • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    BAHAN HIASAN:
    • 150 gram buttercream
    CARA MEMBUAT BOLU GULUNG KACANG MERAH:
    1. Bolu, kocok kuning telur dan gula sampai kental dan putih.
    2. Tuang susu cair dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
    3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
    4. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang.
    5. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    6. Masukkan sedikit-sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
    7. Tuang adonan di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
    8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
    9. Isi, Blender kacang merah bersama santan sampai halus.
    Masak blenderan kacang merah, gula, daun pandan, pewarna merah, dan garam sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
    10. Bagi dua cake. Oleskan isi pada masing-masing cake.
    11. Gulung dan padatkan. Dinginkan. Hias dengan semprotan buttercream.

    Porsi: 20 Potong

  • Resep Bolu Gulung Special

    Resep Bolu Gulung Special

    BAHAN:
    75 gram tape singkong, dilumatkan
    100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
    6 kuning telur
    25 gram gula pasir halus
    50 gram minyak goreng
    100 gram tepung terigu protein rendah
    1/2 sendok teh baking powder
    6 putih telur
    1/2 sendok teh garam
    75 gram gula pasir halus
    BAHAN OLESAN:
    125 gram buttercream
    CARA MEMBUAT BOLU GULUNG SPECIAL:
    1.Blender santan dengan tape. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental.
    Tambahkan blenderan tape dan minyak goreng sambil diaduk rata. Masukkan tape. Aduk rata.
    2.Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
    3.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    4.Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    5.Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.
    6.Oven dengan api bawah suhu 170 derajat celsius 20 menit sampai matang.
    7.Oleskan buttercream. Gulung. Padatkan.

    Untuk 14 potong

  • Resep Pie Isi Brownies.

    Resep Pie Isi Brownies.

    KULIT PAI:
    – Tepung terigu 200 gram
    – Gula halus 50 gram
    – Mentega 100 gram
    – Kuning telur 4 butir
    – Vanili bubuk 1/2 sendok teh
    BROWNIES:
    BAHAN A:
    – Cokelat masak milk 100 gram
    – Margarin 50 gram
    – Minyak sayur 20 ml
    BAHAN B:
    – Telur 2 butir
    – Gula pasir halus 175 gram
    – Susu kental manis cokelat 2 sendok makan
    BAHAN C:
    – 125 gram tepung terigu
    – Cokelat bubuk 25 gram
    – Susu bubuk 25 gram
    – Baking powder 1/2 sendok teh
    HIASAN:
    – Cokelat masak milk 50 gram, tim hingga leleh
    – Cokelat chip mini secukupnya
    CARA MEMBUAT PIE ISI BROWNIES:
    1. Pai: Campur semua bahan hingga rata, sisihkan.
    2. Brownies: Tim bahan A hingga leleh, sisihkan.
    3. Kocok bahan B hingga gula larut, masukkan bahan A, aduk rata.
    4. Masukkan bahan C yang telah diayak, aduk rata.
    5. Ambil adonan kulit pai satu sendok teh, letakkan dalam loyang pai, tekan-tekan hingga padat, tusuk-tusuk alasnya dengan garpu.
    6. Tuang adonan brownies ke dalam kulit pai lalu panggang dalam oven dengan suhu 175A°C
    selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
    7. Hias dengan bahan hiasan atau sesuai selera.

    Hasil jadi 40 buah.