hobimasak.info

Tag: Gula Pasir

  • Resep Makaron Kismis

    Resep Makaron Kismis

    BAHAN :
    350 gram kelapa parut kasar
    200 gram margarin
    250 gram gula pasir
    2 kuning telur
    1/2 sendok teh vanili bubuk
    250 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram kismis, dipotong- potong
    CARA MEMBUAT MAKARON KISMIS :
    1. Sangrai kelapa parut dengan api kecil sampai kering. Sisihkan dan dinginkan.
    2. Kocok margarin dan gula pasir sampai rata.
    Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk. Kocok rata.
    3. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata.
    4. Masukkan kismis. Aduk hingga menyebar,
    5. Sendokkan adonan ke loyang yang diolesmargarin. Tekan-tekan dengan garpu.
    6. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

    Untuk 760 gram

  • Resep Chiffon Berlapis Stroberi

    Resep Chiffon Berlapis Stroberi

    BAHAN :
    • 120 gram tepung terigu protein rendah
    • 50 gram gula pasir
    • 6 kuning telur
    • 50 ml air
    • 100 ml minyak goreng
    • 6 putih telur
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh cream of tartar
    • 75 gram gula pasir
    BAHAN SAUS STROBERI :
    • 25 gram stroberi, dihaluskan
    • 15 gram gula pasir
    • 15 ml air
    • 10 tetes pewarna merah cabai
    • 1/4 sendok teh tepung maizena
    CARA MEMBUAT CHIFFON BERLAPIS STROBERI :
    1. Rebus bahan saus stroberi sampai kental. Sisihkan.
    2. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
    Tuang campuran air dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diduk perlahan.
    3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata. Sisihkan.
    4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
    Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
    5. Tuang sedikit-sedikit ke adonan tepung sambil diaduk perlahan.
    6. Ambil 2 sendok sayur adonan. Tuang ke campuran stroberi. Aduk rata.
    7. Tuang bergantian di loyang diameter 20 cm.
    8. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik loyang di botol.

    Untuk 16 potong

  • Resep Cake Lembut Stroberi

    Resep Cake Lembut Stroberi

    BAHAN STROBERI :
    1 sendok makan air
    3 sendok makan selai stroberi
    250 gram stroberi, dibelah dua
    BAHAN CAKE :
    4 putih telur
    50 gram gula pasir
    4 kuning telur
    50 gram tepung terigu protein rendah
    25 gram margarin, dilelehkan
    CARA MEMBUAT CAKE LEMBUT STROBERI :
    1. Masak bahan stroberi sampai kental. Letakkan di dasar cetakan diameter
    9 cm yang dioles margarin.
    2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir
    sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata. 5.
    3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
    Tambahkan margarin leleh. Aduk perlahan.
    4. Tuang ke cetakan. Letakkan cetakan di loyang yang diberi sedikit air.
    5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

    Untuk 8 buah

  • Resep Cake Kacang Hijau

    Resep Cake Kacang Hijau

    BAHAN :
    • 300 gram margarin
    • 250 gram gula pasir
    • 6 butir telur
    • 275 gram tepung terigu protein sedang
    • 25 gram tepung maizena
    • 1/2 sendok teh vanili bubuk
    • 60 gram kacang hijau, direbus (jadi 150 gram)
    CARA MEMBUAT CAKE KACANG HIJAU :
    1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut.
    2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
    3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Tambahkan kacang hijau rebus. Aduk rata hingga menyebar.
    5. Tuang ke loyang diameter 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    6. Oven 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang

    Untuk 12 potong

  • Resep Pendap (Bengkulu)

    Resep Pendap (Bengkulu)

    BAHAN :
    • 4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih
    • 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
    • 1 tangkai daun seledri, diiris kasar
    • 2 cm lengkuas, dimemarkan
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 3 buah asam kandis
    • 5 lembar daun mangkukan, diiris kasar
    • 100 gram kelapa parut kasar, disangrai
    • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 1 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis daun pisang untuk membungkus
    BUMBU HALUS :
    • 8 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 5 butir kemiri, disangrai
    • 6 buah cabai merah
    • 2 cm jahe
    • 2 cm kunyit, dibakar
    CARA MEMASAK PENDAP (BENGKULU) :
    1. Remas-remas daun mangkukan dengan 1/2 sendok teh garam.
    Cuci bersih. Tiriskan.
    2. Lumuri ikan kembung dengan setengah bagian bumbu halus. Bungkus seperti pepes.
    Kukus 30 menit sampai matang.
    3. Setelah matang, buka pepes. Letakkan di atas piring. Sisihkan.
    4. Panaskan minyak. Tumis sisa bumbu halus sampai harum.
    5. Tambahkan daun bawang, daun seledri, lengkuas, serai, asam kandis, dan daun mangkukan.
    Aduk sampai layu.
    6. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
    7. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
    Masak sampai matang dan kuah kental.
    8. Siram ke atas ikan kembung

    Untuk 4 porsi

  • Resep Mandarin Soda Drink

    Resep Mandarin Soda Drink

    BAHAN :
    SIRUP
    1 buah jeruk lemon
    500 ml jus mandarin (diperoleh dari 11/2 kg jeruk mandarin)
    200 g gula pasir
    MEMBUAT SIRUP :
    • Kupas jeruk lemon, ambil bagian kuningnya saja (awas, bagian putihnya pahit), biarkan utuh.
    Ambil 3 lembar kulit jeruk lemon saja. Setelah itu peras airnya,
    sisihkan 1 sdm air jeruk lemon untuk sirup.
    • Rebus jus mandarin, gula pasir, dan kulit jeruk lemon sampai sirup agak kental
    (20 menit, sirup berkurang menjadi 300 ml). Angkat dan biarkan dingin. Sebelum sirup disajikan,
    masukkan 1 sdm air jeruk lemon yang disisihkan. Aduk rata.
    PENYAJIAN :
    Tuang sirup (75 ml) ke dalam gelas tinggi, beri beberapa jeruk mandarin dan es serut,
    isi penuh dengan air soda. Hiasi dengan daun mint.
    INFO :
    Kalau Anda harus mengurangi asupan soda karena darah tinggi, pakailah low soda water yang rendah kandungan sodanya. Tapi tanpa air soda pun minuman ini tetap segar.
    Untuk 4 porsi
    Persiapan: 10 menit
    Memasak: 20 menit

    Info nutrisi per porsi :
    Energi: 301,5 kalori
    Lemak: 0,1 g
    Kolesterol: 0 mg
    Serat: 0,3 mg

  • Resep Roti Keju Havermut

    Resep Roti Keju Havermut

    BAHAN :
    300 gram tepung terigu protein tinggi
    50 gram havermut
    2 sendok teh (6 gram) ragi instan
    30 gram gula pasir
    15 gram susu bubuk
    1 butir telur
    200 ml air es
    50 gram margarin
    1 sendok teh garam
    80 gram keju cheddar parut kasar untuk taburan
    susu evaporated untuk olesan
    CARA MEMBUAT ROTI KEJU HAVERMUT :
    1. Campur tepung terigu, havermut, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
    2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
    4. Timbang masing-masing 60 gram. Diamkan 10 menit.
    5. Giling tipis. Tabur keju cheddar parut. Gulung.
    6. Letakkan di loyang 8×51 /2×5 cm yang dioles margarin.
    7. Diamkan 60 menit sampai mengembang .
    8. Oles dengan susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

    Untuk 11 buah

  • Resep Martabak Mini

    Resep Martabak Mini

    BAHAN :
    • 250 gram tepung terigu protein sedang
    • 1/4 sendok teh baking powder
    • 50 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 300 ml air
    • 1/2 sendok teh ragi instan
    • 3 butir telur
    • 40 gram gula pasir
    • 3/4 sendok teh soda kue
    • 25 gram margarin, dilelehkan
    PELENGKAP :
    • 30 gram margarin untuk olesan
    • 50 gram meises
    • 50 gram kacang tanah, dicincang kasar, disangrai
    • 15 gram wijen, disangrai
    CARA MEMBUAT MARTABAK MINI :
    1. Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
    2. Tuang sebagian air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
    3. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 30 menit.
    Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
    4. Kocok lepas telur. Tambahkan gula pasir dan soda kue. Aduk rata.
    Tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
    5. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
    6. Panaskan wajan dadar diameter 12 cm. Oles tipis dengan margarin.
    7. Tuang satu sendok sayur adonan.
    Biarkan berlubang-lubang sampai setengah matang. Tutup. Biarkan sampai matang.
    8. Oles dengan margarin. Tabur meises, kacang tanah, dan wijen. Lipat.
    Oles permukaan martabak dengan margarin.

    Untuk 9 buah

  • Resep Mie Ramen

    Resep Mie Ramen

    BAHAN :
    • 250 gr mie bulat siap saji
    • 100 gr daging ayam (potong dadu)
    • 2 buah bakso sapi siap pakai (potong 4 bagian)
    • 2 buah bakso ikan siap pakai (potong 4 bagian)
    • 2 ekor udang besar (kupas, sisakan ekornya)
    • 2 helai daun caisim (potong serong)
    • 1 siung bawang putih (cincang halus)
    • 2 sdm minyak wijen
    • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)
    • 1/4 sdt jahe parut
    • 350 ml air kaldu ayam
    • 1000 ml air untuk merebus
    BUMBU :
    • 1 sdt shoyu (kecap jepang)
    • 1 sdt kecap manis
    • 1 sdm saus sambal thailand
    • 1 sdm minyak ikan
    • 1/2 sat garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT MIE RAMEN :
    1. Masukkan mi ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan wajan yang sudah diisi minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan udang dan ayam sambil diaduk hingga berubah warnanya.
    3. Masukkan air kaldu, bumbu-bumbu, bakso, dan caisim, aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan tepung maizena.
    4. Setelah kuah mengental, masukkan mi, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk.
    Sajikan selagi hangat.

  • Resep Klappertaart

    Resep Klappertaart

    BAHAN :
    – 3 sdm tepung terigu
    – 3 sdm susu kental manis
    – 100 ml air kelapa muda
    – 300 gram kelapa muda
    – 4 butir kuning telur
    – 50 gram gula pasir
    – 1/2 sdt vanili bubuk
    – 1/4 sdt rhum
    – 2 butir putih telur
    – 1 sdm gula pasir
    – 1/4 sdt garam
    – 2 sdm kenari, iris tipis
    – 2 sdm kismis
    – 1 sdm kayumanis bubuk
    – Margarin untuk mengoles
    CARA MEMBUAT KLAPPERTAART :
    1. Oleskan loyang alumunium foil bulat diameter 8 cm dengan margarin, sisihkan.
    2. Campur tepung terigu, susu kental manis dan air kelapa muda, aduk rata.
    Tambahkan kelapa muda, aduk rata. sisihkan.
    3. Kocok kuning telur, gula dan vanili hingga putih clan gula larut, masukkan
    campuran kelapa muda tadi, aduk rata. Pindahkan ke dalam ‘Vicenza Cookware Set’,
    masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental.
    Tambahkan rhum, aduk rata dan angkat.
    4. Tuang dalam loyang beroles margarin tadi, isi hingga 3/4 cetakan.
    5. Kocok putih telur dan garam, masukkan sedikit demi sedikit gula pasir.
    Kocok terus hingga kaku.Masukkan diatas adonan susu tadi, ratakan.
    Tabur atasnya dengan kenari cincang, kismis dan kayu manis bubuk.
    7. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit.
    Sajikan di atas ‘Vicenza Cake Set”.

    Untuk 5 buah