hobimasak.info

Tag: Gula Pasir

  • Resep Pyramid Cake

    Resep Pyramid Cake

    BAHAN :
    • Donan 225 gram
    • Tepung Terigu 50 gram
    • Tepung maizena 20 gram
    • Gula pasir 90 gram
    • Telur 7 butir
    • Susu milk 3 sdm
    • Mentega cair 125 gram
    • FT/SP 1 sdt
    CARA MEMBUAT PYRAMID CAKE :
    • Donan dicampur langsung dengan tepung terigu, gula pasir, telur, FT/SP, dikocok sampai kental.
    • Kalau sudah kental, masukkan mentega cair, aduk sampai rata.
    • Tuang adonan ke dalam Loyang, bakarlah dalam oven sampai masak.
    • Angkat sajikan.

  • Resep Singkong Isi

    Resep Singkong Isi

    BAHAN :
    • Singkong parut 2,5 kg, peras
    • Gula pasir 500 gram
    • Margarin 250 gram
    • Cokelat meses 500 gram
    • Putih telur 20 butir
    • Tepung panir 2,5 kg
    • Tepung terigu protein sedang 500 gram
    • Minyak goreng 5 liter
    CARA MEMBUAT:
    1. Campur singkong, gula pasir dan margarin. Aduk rata.
    2. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Letakkan 1 sdt cokelat meses di atasnya.
    3. Tutup dan bentuk belah ketupat.
    4. Gulingkan adonan di atas terigu, celup adonan dalam putih telur.
    Angkat dan gulingkan dalam tepung panir.
    5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan. Sajikan.
    UNTUK 50 BUNGKUS @ 5 BUAH

    TIPS :
    • Anda dapat membuat variasi isi singkong dengan selai nanas, selai stroberi atau keju.
    • Untuk menentukan isian singkong, bentuk saja adonan dengan bentuk yang berbeda.
    • Harga bahan isian bisa menentukan harga jual singkong isi

    NEWS :
    • Singkong keju pernah menjadi tren di dunia kuliner, baru-baru ini muncul jajanan baru dari bahan yang sama, singkong.
    Namun kali ini tak sekedar singkong yang digoreng, tapi singkong yang diberi isi.
    Coba saja mulai usaha dengan resep tersebut.
    • Dari komposisi bahan tersebut menghasilkan 250 buah singkong isi, dengan total biaya produksi sebesar Rp. 150,000, Jadi harga jual pokok singkong isi adalah :
    Rp. 150,000 : 250 buah = Rp. 600,-
    • Perhitungan di atas adalah harga jual pokok, Anda dapat menjual singkong isi dengan keuntungan sesuai yang Anda inginkan.

  • Resep Sambal Teri Jengki

    Resep Sambal Teri Jengki

    BAHAN – BAHAN :
    ► 3 sdm minyak sayur.
    ► 1 buah tomat merah, cincang kasar.
    ► 20 mata petai, kupas, biarkan utuh
    ► 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa kupas parut.
    ► 250 g teri jengki tawar, goreng kering.
    ► 1 sdm air jeruk nipis.
    BUMBU HALUSKAN :
    ► 7 buah cabai merah.
    ► 8 butir bawang merah.
    ► 2 siung bawang putih.
    ► 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus.
    ► 1/2 sdt terasi goreng.
    ► lsdt gula pasir.
    ► 1/2 sdt garam.
    CARA MEMBUAT SAMBAL TERI JENGKI :
    ► Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tomat hingga harum dan matang.
    ► Masukkan petai dan santan, masak hingga kental.
    ► Masukkan teri jengki dan air jeruk, aduk cepat hingga rata. Angkat, sajikan.

  • Resep Pandan Roll Crepes

    Resep Pandan Roll Crepes

    BAHAN:
    • Tepung terigu protein sedang 100 gram
    • Kuning telur 2 butir
    • Susu cair 200 ml
    • Garam 1/4 sendok teh
    • Putih telur 2 butir, kocok kaku
    • Pewarna hijau muda secukupnya
    • Essen pandan 1/2 sendok teh
    ISI:
    • Susu cair 400 ml
    • Tepung maizena 50 gram
    • Cokelat bubuk 10 gram
    • Gula pasir 150 gram
    • Kuning telur 2 butir
    • Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT PANDAN ROLL CREPES:
    1. Kulit : aduk tepung terigu, kuning telur, susu cair, garam, pewarna makanan hijau dan essen pandan,
    saring. Tambahkan putih telur kaku, aduk. Perlahan hingga rata.
    2. Panaskan wajan dadar. Tuang adonan, ratakan, masak hingga kering, balikkan. Masak kembali
    hingga kering, angkat sisihkan.
    3. Isi : campur susu, tepung maizena, cokelat bubuk, gula pasir dan kuning telur aduk hingga rata
    masukkan vanilli bubuk aduk lagi hingga mengental.
    4. Isi setiap dadar dengan adonan isi, ratakan, gulung sambil sedikit di tekan supaya padat, bungkus
    dengan alumunium foil, simpan dalam lemari es hingga isi mengeras.
    5. Potong – potong dan sajikan.

    Lama Persiapan : 25 menit
    Lama Memasak : 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 15 buah

  • Resep Roll Lamb Sandwich

    Resep Roll Lamb Sandwich

    BAHAN:
    • Roti tawar putih 5 lembar, tipiskan
    • Roti tawar hijau 5 lembar, tipiskan
    • Daun selada keriting secukupnya
    • Tomat merah 1 buah, buang bijinya, iris panjang
    • Mentimun 1/2 buah, buang bijinya, iris panjang
    ISI:
    • Daging kambing cincang 200 gram
    • Daun bawang 2 batang, iris tipis
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    • Tepung maizena 2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
    • Air 100 ml
    BUMBU:
    • Bawang bombay 1/2 buah, cincang
    • Bawang putih 3 siung , cincang
    • Bumbu kari bubuk 1/2 sendok teh
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT:
    1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah wama. Tambahkan daun bawang dan bumbu
    lainnya. Tuang air, masak hingga mendidih.
    Tuang larutan maizena, masak hingga kental dan matang. Angkat.
    2. Susun berlapis: roti tawar hijau, selada, adonan isi, roti tawar putih, selada, adonan isi,
    tomat dan mentimun. Gulung dan padatkan di atas kertas/ aluminium foil.
    Potong sesuai selera.
    3. Sajikan.

    UNTUK 10 POTONG

  • Resep Putri Salju

    Resep Putri Salju

    BAHAN :
    • tepung beras 250 gram
    • gula pasir 125 gram
    • kelapa muda 1/2 butir
    • santan dan garam secukupnya
    • Daun pisang (secukupnya-untuk membungkus)
    • Lidi/tusuk gigi (untuk menyemat/membungkus).
    CARA MEMBUAT PUTRI SALJU :
    • Bersihkan kelapa muda dari kulitnya, kemudian diparut.
    Jadikan santan dan didihkan(jangan sampai santan pecah), dinginkan.
    Jangan buang sisa parutan yang telah dijadikan santan.
    • Tepung beras, garam dan santan dicampur menjadi satu, berikut juga sisa parutan kelapa
    yang telah diambil santan. Campur dan remas-remas sampai rata.
    • Bungkus adonan dengan daun pisang, kemudian kukus sampai masak.
    • Angkat, hidangkan

  • Resep Kue Delapan Jam (Palembang)

    Resep Kue Delapan Jam (Palembang)

    BAHAN :
    * 15 butir telur
    * 250 gr gula pasir
    * 1 kaleng susu kental manis
    * 1 bungkus agar bubuk
    * 60 gr margarin, lelehkan
    CARA MEMBUAT KUE DELAPAN JAM (PALEMBANG) :
    1. Kocok telur dan gula sampai gula larut.
    2. Masukkan susu kental manis sambil diaduk terus
    3. Tambahkan agar bubuk dan margarin leleh.
    4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20cm yang dioles minyak goreng.
    5. Kukus dengan api kecil.

    Untuk = 16 potong

  • Resep Tar Putih Telur

    Resep Tar Putih Telur

    BAHAN :
    • Telur 10 butir ( diambil putihnya)
    • Santan ¼ liter
    • Gula pasir ¼ kg
    • Tepung terigu 250 gram
    • Vanili sedikit
    • Daun pandan secukupnya
    CARA MEMBUAT TAR PUTIH TELUR :
    • Santan kani direbus dicampur pandan sampai berminyak.
    • Kocok putih telur, campurkan dengan gula (campurkan demi sedikit) aduk terus hingga rata.
    • Adonan putih telur yang telah menyatu dengan gula dibagi beberapa (2) bagian untuk diberi warna.
    Misalnya merah muda, coklat dengan menambah pewarna makanan.
    • Tuang @ 5 sendok adonan putih telur yang sudah menyatu dengn gula dengan warna merah muda
    Ke dalam cetakan, dengan dicampur 2 sedok adonan santan.
    Tuang secara bergantian dengan adonan warna lain, yang juga dicampur 2 sendok adonan santan.
    Lakukan sampai adonan habis.
    • Kemudian dioven sampai matang. Sajikan.

  • Resep Puding Santan Buah

    Resep Puding Santan Buah

    BAHAN I :
    • Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
    • Gula pasir 100 gram
    • Garam secukupnya
    • Vanili bubuk 1/4 sendok teh
    • Santan 500 ml
    • Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
    • Pewarna merah & kuning secukupnya
    BAHAN II :
    • Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
    • Gula pasir 100 gram
    • Garam secukupnya
    • Vanili bubuk 1/4 sendok teh
    • Susu cair 500 ml
    • Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
    LAPISAN PUDING :
    • Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
    • Air 250 ml
    • Gula pasir 25 gram
    LAPISAN :
    • Kelapa muda 1 butir, ambil dagingnya dengan sendok
    HIASAN :
    • Strawberry dan jeruk
    CARA MEMBUAT PUDING SANTAN BUAH :
    1: Adonan I: Campur santan dengan kelapa muda (1/2 butir), lalu blender hingga lembut, angkat.
    Campur cairan santan dengan agar-agar, gula,garam dan vanili,
    masak diatas api kecil hinggamendidih, angkat.
    2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing tambahkan pewarna merah dan kuning, aduk rata.
    3. Adonan II: Campur susu cair dengan kelapa muda (1/2 butir), lalu blender hingga lembut, angkat.
    Campur cairan susu dengan agar-agar, gula, garam dan vanili,
    masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
    4. Lapisan puding: Campur semua bahan, masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
    5. Tuang sedikit adonan I dalam cetakan, lalu tambahkan lapisan kelapa muda secara acak, dan
    diamkan hingga agak mengeras.
    Tuang adonan II (jangan sampai terlalu penuh) dan diamkan hingga agak mengeras
    6. Letakkan strawberry atau jeruk diatas puding,
    lalu tuang adonan lapisan diatasnya dan diamkan hingga mengeras.
    7. Sajikan.

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Memasak 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 12 buah

  • Resep Uilalia (Sulawesi Tenggara)

    Resep Uilalia (Sulawesi Tenggara)

    BAHAN :
    3 ekor ikan bandeng
    1 sendok teh garam
    2 lembar daun salam
    1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    2 cm lengkuas, dimemarkan
    3 buah tomat, dipotong-potong
    1 3/4 sendok teh garam
    1 sendok teh gula pasir
    500 ml air
    1/2 sendok teh air jeruk nipis
    1 sendok makan minyak untuk menumis
    minyak untuk menggoreng
    BUMBU HALUS :
    10 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    4 buah cabai merah keriting
    3 buah cabai merah besar
    3/4 sendok teh merica
    CARA MEMBUAT UILALIA (SULAWESI TENGGARA) :
    1. Lumuri ikan bandeng dengan garam. Diamkan 15 menit.
    2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
    3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum
    4. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan ikan bandeng goreng. Aduk rata.
    5. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
    Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

    UNTUK 9 PORSI