hobimasak.info

Tag: Jajanan Tradisional

  • Resep Putri Mandi Ketan Hitam

    Resep Putri Mandi Ketan Hitam

    BAHAN:
    • 250 gram tepung beras ketan hitam
    • 2 sendok makan tepung sagu
    • 175 ml air hangat
    • Garam secukupnya
    • 1 sendok makan air kapur sirih
    • Daun pisang bentuk takir kecil
    BAHAN ISI:
    • 200 gram kelapa muda parut kasar
    • 80 gram gula merah, sisir halus
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan
    BAHAN KUAH:
    • 350 ml santan kental
    • 2 sendok makan tepung beras
    • 1 sendok makan tepung sagu
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT PUTRI MANDI KETAN HITAM:
    1. Uleni tepung ketan hitam, tepung sagu, garam, air kapur, dan air hangat sampai tidak lengket. Sisihkan.
    2. Masak bahan isi sampai kering dan matang. Tipiskan adonan ketan tambahkan isi lalu bentuk bulat sebesar kelereng.
    Kukus sampai matang.
    3. Aduk bahan kuah dan masak di atas api sampai mendidih. Tata bulatan ketan dalam takir siramkan kuah lalu sajikan dengan teh hangat.

    untuk 8 porsi

  • Resep Sawut Singkong Gula Keju

    BAHAN:
    250 gram singkong yang baru
    1/4 sdt vanili
    1 lembar daun pandan, potong-potong
    30 g gula merah, sisir halus
    30 gram keju cheddar, parut
    TABURAN:
    30 gram kelapa parut kasar,
    kukus dengan sedikit garam
    CARA MEMBUAT SAWUT SINGKONG GULA KEJU:
    1.Kupas singkong, cucui bersih dan serut kasar.
    2. Tambahkan vanili dan daun pandan. Selipkan gula merah serut ke sela-sela parutan singkong.
    3. Kukus sawut hingga matang. Angkat. Selagi panas, campur sawut dengan keju parut, aduk rata.
    4. Sajikan sawut gula keju yang masih hangat dengan kelapa parut.

    Untuk 3 Porsi