hobimasak.info

Tag: kacang panjang

  • Resep Pecel Bunga Turi (Banyumas)

    1. BAHAN

    1) Bunga turi ¼ kg
    2) Daun so ¼ kg
    3) Taoge 1½ ons
    4) Kacang panjang ¼ kg

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 4 bh
    2) Gula merah 2 sdm
    3) Lombok merah 5 bh
    4) Garam 1 sdm
    5) Lombok rawit 5 bh
    6) Terasi 1 sdt
    7) Asam 4 mata

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Sayuran dibersihkan, dicuci, dikukus menurut macamnya sampai masak.
    2) Lombok dan bawang merah dikukus sebentar.
    3) Kacang tanah digoreng sangan.
    4) Kacang tanah, bumbu-bumbu ditumbuk sampai halus, dicairkan hingga rata.
    5) Bila akan dimakan, bumbu disiramkan pada sayuran yang telah diatur diatas piring.

  • Resep Megono (Wonosobo)

    1. BAHAN

    1) Kacang panjang 1 ikat
    2) Kol 10 lembar
    3) Buncis 2 ons
    4) Petai 1 papan
    5) Teri ¼ ons
    6) Kelapa setengah tua ½ butir

    2. BUMBU

    1) Lombok merah 5 buah
    2) Kencur ½ rsj
    3) Bawang putih 4 siung
    4) Gula merah 1 sendok teh
    5) Lombok hijau 5 buah
    6) Garam 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kelapa diparut
    2) Kacang panjang, kol, buncis dipotong-potong kecil. Petai dikupas diiris, teri dicuci.
    3) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, kelapa parut dimasukkan.
    4) Berturut-turut kacang panjang, buncis, kol dan petai dimasukkan.
    5) Dituangkan air ½ gelas, direbus sampai airnya habis.