hobimasak.info

Tag: kapri

  • Resep Sup Usus Fantasi

    Resep Sup Usus Fantasi

    BAHAN USUS:
    • 6 kuning telur
    • 6 putih telur
    • sedikit pewarna kuning
    • plastik es mambo yang kecil (kalau tidak ada, dikecilkan dahulu ukurannya)
    BAHAN SUP:
    • 200 gram daging tetelan
    • 100 gram wortel, potong bulat
    • 100 gram kapri, potong serong
    • 1000 ml kaldu sapi
    • garam dan merica secukupnya
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    CARA MEMBUAT SUP USUS FANTASI:
    1. Rebus daging tetelan hingga empuk.
    2. Sementara itu buat usus fantasi. Kocok kuning telur dan putih telur dalam wadah terpisah. Bumbui dengan garam dan merica. Kocokan kuning telur dapat ditambah sedikit pewarna kuning.
    3. Masukkan adonan telur dalam plastik es mambo secara terpisah. Rebus hingga matang. Dinginkan lalu keluarkan dan potong-potong.
    4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tuangkan dalam rebusan daging. Masukkan wortel. Rebus sampai separuh matang. Tambahkan irisan telur fantasi, kapri, garam, dan merica. Biarkan hingga mendidih.

    Untuk 5 porsi

  • Resep Sup Iga Istimewa

    Resep Sup Iga Istimewa

    BAHAN:
    • 750 gr iga sapi
    • 150 gr wortel, potong bulat agak tipis
    • 300 gr kentang, potong kotak
    • 25 gr kapri, potong serong menjadi 2 bagian
    • 2500 ml air
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 buah bawang bombay, iris agak memanjang
    • 1 cm jahe, memarkan
    • 2 cm jahe, biarkan utuh
    • 2 lembr daun salam
    • 2 lembr daun jeruk, buang tulangnya
    • Garam secukupnya atau sesuai selera
    • 1 sdt lada bubuk
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 21/2 sdt gula pasir
    • 1 btg daun bawang, potong-potong tipis
    • 1 tangkai seledri, iris-iris tipis
    • 1 sdt air jeruk limau
    • 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
    CARA MEMBUAT SUP IGA ISTIMEWA:
    1. Panaskan air, rebus iga sapi,jahe utuh, dan daun salam sampai iga empuk.
    Ambil kaldunya sebanyak 1800 ml. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombay, daun jeruk, dan jahe memar hingga harum. Tambahkan iga, wortel, kentang, dan kapri. Aduk rata.
    3. Masukkan garam, lada bubuk, pala bubuk, dan gula pasir lalu adukaduk lagi hingga merata.
    4. Tuangkan air kaldu iga tadi ke dalam masakan, aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih.Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk lagi dan diamkan sebentar.
    5. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
    6. Angkat, sajikan selagi hangat.

  • Resep Ca Jamur Daging Cincang

    Resep Ca Jamur Daging Cincang

    Hmm… lezatnya, cincangan daging yang dicampur dengan potongan jamur merang, ditambah kapri dan brokoli. Harumnya begitu memikat, saat bawang bombay yang ditumis menggunakan mentega. Copas langsung yuuk rep resep “Ca jamur daging cincang”.
    BAHAN:
    – 250 gr jamur merang
    – 100 gr daging giling
    – 100 gr kapri
    – 250 gr brokoli
    – 100 gr bawang bombay
    – 1/2 sdt lada halus
    – garam halus secukupnya
    – mentega untuk menumis
    CARA MEMBUAT CA JAMUR DAGING CINCANG:
    1. ]amur merang setelah dibersihkan lalu dibelah. Brokoli dipotong satusatu
    bunga. Bawang bombay dibelah lalu dirajang.
    2. Ambil 2 sdm mentega lalu tumis bawang bombay sampai layu,
    tambahkan daging cincang kemudian jamur merang, kapri, la lu brokoli.
    3. Setelah tercampur, tambahkan lada dan garam, aduk sampai rata dan
    siap dihidangkan

  • Resep Mie Goreng Kuah Sayuran

    Resep Mie Goreng Kuah Sayuran

    Sensasi mie goreng instan dengan sayur mayur seperti; kol, brokoli, kapri, dan wortel, sebagai kuah siramannya. Potongan daging ayam tak lupa menjadi bagian dalam membuat mie goreng kuah sayuran.
    BAHAN:
    • 1 buah mie goreng instan
    • 1/2 batang wortel, potong serong
    • 7 lembar kol, potong serong lebar
    • 5 kuntum brokoli
    • 5 lembar kapri
    • 2 sdm daging ayam, potong panjang
    • 1/2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica
    • 1 sdt kecap manis
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 bawang bombai, potong panjang
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1 gelas air
    CARA MEMBUAT MIE GORENG KUAH SAYURAN:
    1. Tumis bawang bombai hingga harum.
    2. Masukkan ayam hingga berubah warna. Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.
    3. Masukkan wortel dan brokoli.
    4. Tambahkan saus tiram, merica, dan kecap manis.
    5. Masukkan kapri, aduk-aduk, lalu matikan api.
    6. Tuangkan minyak wijen, aduk rata.
    7. Masak mi goreng dengan bumbunya, aduk rata.
    8. Sajikan mi goreng di piring.
    9. Siram dengan sayuran.
    10. Nikmati hangat-hangat

  • Resep I Fu Mie Seafood

    Resep I Fu Mie Seafood

    Merupakan menu yang berasal dari negara Cina, yang sudah populer di negara kita. Yaitu mie yang dikombinasikan dengan beberapa makanan laut. Cara membuatnya, praktis, mudah, dan tidak ribet. Bagi Anda yang ingin mencoba menyajikan menu ini sebagai makan malam bersama keluarga tercinta, resep berikut sebagai panduan.
    BAHAN:
    • I Fu Mie (seduh mie telor dengan air panas, tiriskan, goreng dengan minyak panas sampai kering)
    • 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
    • 2 siung bawang putih, dicincang
    • 2 cm jahe, dimemarkan
    • 100 gram udang jerbung, dikupas, sisakan ekornya
    • 250 gram cumi, dipotong-potong, dikerat
    • 5 buah bakso ikan, dipotong-potong
    • 150 gram sawi putih, dipotong-potong
    • 150 gram kembang kol, dipotong-potong
    • 50 gram kapri, dipotong-potong
    • 150 gram wortel, dipotong-potong
    • 2 batang daun bawang, dipotong serong agak besar
    • 3 buah jamur hioko, direndam air panas, dipotong-potong
    • 150 gram jagung muda, dipotong 2 bagian
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 500 ml kaldu sapi
    • 2 sendok makan minyak wijen
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 2 sendok makan tepung kanji, dilarutkan dengan sedikit air
    • 1 sendok makan angciu -1 sendok makan kecap ikan
    • 2 sendok makan kecap asin
    • 1 1/2 sendok makan garam
    CARA MEMBUAT I FU MIE SEAFOOD:
    1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sambil
    diaduk hingga harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso sambil diaduk hingga
    berubah warna.
    2. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah layu.
    3. Tambahkan garam, merica, angciu, kecap ikan, dan kecap asin. Aduk rata. Tuangkan kaldu.
    4. Setelah matang, tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan larutan tepung kanji yang ditambah sedikit air.
    5. Aduk rata. Angkat. Panas-panas, siramkan di atas ifumi.

  • Resep Sayur Daging Sukiyaki

    Resep Sayur Daging Sukiyaki

    BAHAN:
    • Jagung manis, pipil 200 g
    • Daging sukiyaki, potong-potong 200 g
    • Kapri, buang seratnya 50 g
    • Jamur kuping, potong dua 100 g
    BUMBU:
    • Bawang merah 5 siung
    • Bawang putih 2 siung
    • Bawang bombay ‘h buah
    • Kecap asin 2 sdm
    • Saus tomat 2 sdm
    • Garam 1/2 sdt
    • Air 100 ml
    CARA MEMBUAT SAYUR DAGING SUKIYAKI:
    1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai harum. Masukkan semua bahan sambil diaduk.
    2. Tambahkan kecap, saus, dan garam. Masukkan air, masak menggunakan api kecil hingga semua sayuran matang.
    3. Angkat, hidangkan selagi panas.

    Untuk 5 porsi

    INFO:
    Kalori : 122 Kal
    Protein : 9,8 g
    Kalsium : 15,1 mg

  • Resep Cap Cay

    Resep Cap Cay

    BAHAN:
    • 2 butir Bakso, iris tipis
    • 1 buah sosis, iris tipis
    • 100 gr Wortel, iris serong
    • 75 gr Kembang kol. rebus sebentar
    • 75 gr Sawi Hijau
    • 50 gr kapri, buang ujungnya
    • 25 gr Jamur Merang
    • 1 batang daun bawang, iris serong
    • 1 butir bawang putih, cincang halus
    • I bungkus Magic lezat
    • 100 ml Air
    • Gula & Lada sesuai selera
    • Minyak goreng untuk menumis
    CARA MEMASAK CAP CAY:
    1. Tumis bawang putih, masukkan bakso, sosis & jamur, tumis hingga matang.
    2. Masukkan sayuran, Magic lezat, air, gula & lada
    3. Masak hingga matang. Angkat, sajikan

  • Resep Kentang Bumbu Kari

    Resep Kentang Bumbu Kari

    BAHAN YANG DIGUNAKAN:
    – 600 g kentang ukuran sedang, kupas, potong empat
    – 2 sendok makan minyak sayur
    – 100 gr bawang bombay, iris kasar
    – 2 siung bawang putih, cincang kasar
    – 750 ml air
    – 50 gram kaprimuda, bersihkan
    – 100 g daging sapi, iris tipis
    – 100 ml kecap jepang
    – 1 sendok teh bumbu kari bubuk
    – 1 sendok teh merica bubuk
    – 1 sendok the garam
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan
    2. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku
    3. Tambahkan bumbu dan air, Didihkan
    4. Masukkan kentang, masak dengan api kecil hingga kentang lunak dan kuah hampir habis
    5. Masukkan kapri, aduk hingga layu. Angkat
    6. Sajikan hangat

  • Resep Ayam Nanking

    BAHAN-BAHAN:
    150 g ayam fillet, cincang
    5 buah udang bago, cincang
    2 siung bawang putih, cincang
    Garam secukupnya
    Lada halus secukupnya
    2 sdm tepung maizena
    1/2 buah bawang bombai
    2 sdm margarin
    10 g kapri
    BUMBU-BUMBU SAUS:
    5 sdm saus tomat
    1 sdm kecap inggris
    1/4 sdt garam
    1/4 sdt lada
    1/2 sdm chicken powder
    1 sdm minyak wijen
    1 sdt saus tiram
    1 sdt gula pasir
    1 sdm tepung maizena
    CARA MEMBUAT AYAM NANKING:
    1. Campurkan ayam cincang dengan tepung maizena, lada, dan garam, lulu lebarkan, pisahkan menjadi 2 lapisan.
    2. Tumpuk 2 lapisan itu sambil di tekan-tekan agar padat.
    3. Panaskan minyak, lalu goreng. Setelah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
    4. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan kapri hingga layu.
    5. Untuk membuat saus, semua bahan saus dipanaskan menjadi satu, lalu kentalkan dengan tepung maizena, angkat.
    6. Atur gorengan ayam tersebut, lalu siram dengan sayuran dan saus.

  • Resep Mayo Asparagus Salad

    Resep Mayo Asparagus Salad

    BAHAN:
    • 250 g asparagus, potong 10 cm
    • 100 g kapri
    • 1 buah paprika kuning, potong-potong
    • 50 g beef bacon, potong-potong, tumis sebentar
    DRESSING:
    • 100 ml MAESTRO MAYONNAISE
    • 1 sdt saus mustard
    • 1/2 sdt cabai bubuk kasar
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/2 – 1 sdm air jeruk lemon
    CARA MEMBUAT MAYO ASPARAGUS SALAD:
    – DRESSING:
    – Campur MAESTRO MAYONNAISE bersama saus mustard, cabai bubuk, gula pasir, dan air jeruk lemon.
    Aduk rata.
    – Rebus asparagus dan kapri dengan sedikit garam sampai berubah warna, angkat dan tiriskan.
    – Atur asparagus, kapri, paprika, dan beef bacon dalam piring. Siram dengan dressing. Sajikan segera.