hobimasak.info

Tag: kayu manis bubuk

  • Resep Kue Kenari

    Resep Kue Kenari

    BAHAN:
    • 6 butir telur
    • 300 gr gula pasir .
    • 300 gr tepung terigu Segitiga biru
    • 1 sdt baking powder
    • 50 gr gula merah, sisir halus
    • ½ sdt vanilla bubuk
    • ¼ sdt kayu manis bubuk
    • 25 gr kacang kenari, haluskan
    • 50 gr kacang kenari, cincang kasar
    CARA MEMBUAT KUE KENARI:
    1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanm, kayu manis, bubuk kacang kenari dan cincangan kacang kenari, aduk rata.
    2. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang berukuran 20 cm x 20 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang dalamoven panas suhu 180 0C selama 15 menit atau hingga setengah matang, angkat.
    3. Tambahkan irisan gula merah ke dalam sisa adonan, aduk rata. Tuang ke dalam Loyang bolu setengah matang, panggang kembali selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Kue kenari siap untuk disajikan.

    Untuk 1 loyang

  • Resep Spice Cookies

    Resep Spice Cookies

    BAHAN:
    • 200 gram mentega dingin
    • 100 gram gula bubuk
    • 2 kuning telur
    • 310 gram tepung terigu protein rendah
    • 10 gram cokelat bubuk
    •10 gram susu bubuk
    • 1 sdm jahe bubuk
    • 1 sdt kayu manis bubuk
    • 1/2 sdt cengkeh bubuk
    • 1 /4 sdt pala bubuk
    TOPPING:
    • 2 putih telur
    •200 gram manisan buah kering
    CARA MEMBUAT SPICE COOKIE:
    1. Kocok mentega, gula bubuk dan kuning telur hingga menyatu.
    2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan susu bubuk, aduk rata.
    3. Masukkan jahe, kayu manis, cengkeh dan pala, aduk rata.
    4. Gilas adonan setebal 0,7 cm, potong bentuk bintang. Atur di atas loyang datar.
    5. Olesi permukaan kue dengan putih telur lalu letakkan manisan buah kering.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    7. Simpan dalam toples kedap udara.

    Untuk + 900 gram

  • Resep Susu Rempah

    Resep Susu Rempah

    BAHAN:
    500 cc susu sapi segar.
    1 sendok makan cokelat bubuk.
    5 cm kayu manis.
    2 butir kapulaga, jika suka.
    50 gram gula pasir
    TABURAN:
    1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
    1/2 sendok teh cokelat bubuk.
    CARA MEMBUAT SUSU REMPAH:
    1. Rebus susu, cokelat, kayu manis, kapulaga dan gula pasir hingga hamper mendidih.
    Kecilkan api, biarkan beberapa saat lalu angkat.
    2. Tuang ke dalam gelas saji lalu beri taburan kayu manis dan cokelat bubuk. Sajikan hangat.

    Untuk 2 Gelas
    Energi: 159 Kalori/porsi

  • Resep Kue Kentang

    BAHAN:
    500 gr kentang
    1 btr telur
    100 gr tepung terigu
    250 gr gula halus
    2 sdt kayu manis bubuk
    Garam secukupnya
    Minyak goreng untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KUE KENTANG:
    1. Rebus kentang dan haluskan.
    2. Kocok telur, lalu masukkan kentang, tepung terigu, dan sedikit garam. Campur hingga rata.
    Kemudian goreng sampai kecoklatan.
    3. Sajikan dengan gula halus yang sudah dicampur dengan kayu manis bubuk.
    INFO:
    Salah satu menu favorit KGPAA. Mangkubumi ini adalah wujud pengaruh kuliner Belanda yang kental. Rasanya nikmat untuk disantap sebagai makanan ringan diwaktu senggang. Tentu saja dinikmati bersama keluarga seperti kebiasaannya, dengan tidak lupa tetap menanamkan norma-norma baik kepada anak dan cucunya.

  • Resep Apple Streusel Cake

    BAHAN:
    • 200 gr FILMA Margarin
    • 150 g gula palem/gula aren
    • 50 gr gula pasir
    • 50 gr susu bubuk
    • 100 gr kenari kupas
    • 300 gr tepung terigu
    • 3 buah apel
    • ½ sdt baking powder
    • ¼ sdt vanili
    • 1 sdt kayu manis bubuk
    • 5 butir telur, sisihkan 3 butir putihnya
    STREUSEL (CAMPUR):
    50 gr FILMA Margarin
    50 gr gula pasir
    75 gr tepung terigu
    30 gr susu bubuk
    1 butir kuning telur
    ½ sdt baking powder
    ¼ sdt vanili
    CARA MEMBUAT APPLE STREUSEL CAKE:
    1. Kocok FILMA• Margarin dan gula palem hingga mengembang. Masukkan kuning telur dan vanili sambil dikocok rata.
    2. Potong apel berbentuk dadu, tumis dengan FILMA• Margarin.
    3. Campur tepung bersama baking powder, susu dan kayu manis.
    Tambahkan potongan apel dan kenari. Aduk hingga berbalut rata.
    Masukkan ke dalam FILMA* Margarin kocok. Aduk sisihkan.
    4. Kocok putih telur hingga mengembang. Beri gula dan kocok kembali hingga kaku. Campurkan dengan adonan apel.
    5. Tuangkan ke dalam cetakan ukuran 26×26 cm yang telah diolesi FILMA• Margarin. Panggang hingga ¾ matang. Tarik sedikit keluar raknya.
    6. Hias atasnya dengan potongan apel. Olesi dengan kuning telur.
    Taburkan remahan. Panggang lagi hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

    Hasil: 24 potong

  • Resep Cake Wortel

    Resep Cake Wortel

    BAHAN:
    170 gram gula pasir
    125 ml minyak sayur
    2 butir telur ayam
    230 gram tepung terigu
    1/2 sdt baking powder
    25 gram susu bubuk
    1 sdt kayu manis bubuk
    325 gram wortel, kupas, serut
    1/2 sdt kulit jeruk sunkist, parut
    1 sdm air jeruk lemon
    2 sdm gula bubuk, untuk taburan
    CARA MEMBUAT CAKE WORTEL:
    1.Serut halus setengah bagian wortel, peras. Serut kasar setengah bagian wortel, peras.
    2. Kocok gula dan minyak hingga gula larut. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga kental dan mengembang. Masukkan terigu, baking powder, susu bubuk dan kayu manis bubuk yang telah diayak lebih dulu, aduk rata.
    3. Tambahkan wortel, kulit jeruk dan air jeruk lemon, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 22 cm yang diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
    4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang, dinginkan.
    5. Ayakkan gula bubuk ke atas cake, potong-potong dan sajikan

    Untuk 14 Potong

  • Resep Peacan Tea Cake

    Resep Peacan Tea Cake

    BAHAN:
    Margarin untuk olesan loyang
    1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
    125 g gula kastor
    125 ml susu cair
    30 g mentega, lelehkan
    1 sdt esens vanili
    160 g tepung terigu swamuai (self raising flour)
    30 g kacang pecan, cincang
    1 sdm mentega, lelehkan, untuk olesan
    1 sdm gula kastor, untuk taburan
    ½ sdt kayu manis bubuk
    CARA MEMBUAT PEACAN TEA CAKE:
    1. Panaskan oven pada suhu 180° C. Olesi bagian dalam loyang bundar diameter 20 cm tinggi 3 cm dengan margarin.
    2. Kocok putih telur dengan mikser berkecepatan sedang hingga kaku, masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan gula sedikit demi sedikit, kocok hingga rata dan gula larut.
    3. Aduk rata susu cair, mentega leleh, dan vanili. Campur tepung terigu dan pecan cincang. Masukkan campuran tepung secara bertahap, bergantian dengan campuran susu, aduk dengan spatula hingga rata.
    4. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang (± 30 menit). Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin, keluarkan kue dari loyang, dinginkan di atas rak kawat.
    5. Olesi permukaan kue dengan mentega leleh, lalu taburi dengan campuran gula kastor dan kayu manis. Potong-potong menjadi 12 bagian, sajikan.

  • Resep Rock Cake

    Resep Rock Cake

    BAHAN:
    300 g tepung terigu swamuai (self raising flour)
    1/4 sdt kayu manis bubuk
    90 g mentega
    70 g gula kastor
    1 butir telur, kocok lepas
    200 ml susu cair
    200 g sultana, potong-potong
    1 sdm gula kastor, untuk taburan
    CARA MEMBUAT ROCK CAKE:
    1. Panaskan oven pada suhu 180C.
    Olesi loyang kue kering dengan
    margarin. Campur tepung terigu dan
    kayu manis bubuk, ayak, taruh dalam
    mangkuk. Tambahkan mentega dan
    gula, kocok dengan mikser berke-
    cepatan sedang hingga rata (tidak perlu sampai gula hancur).
    2. Masukkan telur, susu cair, dan sultana,
    aduk dengan spatula hingga
    menjadi adonan yang rata dan padat.
    3. Ambil 1 sdt adonan, taruh di atas
    loyang, beri jarak masing-masing
    5 cm. Taburi permukaan adonan dengan gula kastor.
    4. Masukkan loyang ke dalam oven,
    panggang hingga kue matang
    dan kecokelatan (± 25 menit). Keluarkan
    dari oven, pindahkan ke rak
    kawat hingga dingin. Sajikan.

    Saran:
    Buatlah kue ini sesuai kebutuhan saja, karena kue ini tidak terlalu kering, sehingga tidak bisa disimpan lama.

  • Resep Cinnamon Frensh Toast

    Resep Cinnamon Frensh Toast

    BAHAN:
    – 300 gram roti perancis
    – 170 gram cokelat chip
    – 3 butir telur, kocok lepas
    – 195 ml susu cair
    – 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
    – Vanilla essen secukupnya
    – Marple syrup atau madu secukupnya
    CARA MEMBUAT CINNAMON FRENCH TOAST :
    1 . Olesi loyang ukuran 30 x 22 cm dengan mentega. Oleskan tipis saja. Potong roti perancis menjadi 6 potong masing-masing setebal 2,5 cm. dengan pisau roti tajam, belah bagian tengah rotitapi tidak sampai putus hingga menyerupai kantung. Masukkan 2 sendok makan cokelat chip di tengah-tengah belahan roti sambil ditekan bagian sisi roti agar rapat. Letakkan dan susun di loyang.
    2 . Kocok telur, susu cair, kayumanis bubuk dan vanilla essen dalam mangkuk hingga tercampur rata. Oleskan ke atas tiap sisi luar roti, hingga rata menggunakan kuas.
    3. Dengan sendok, masukkan sedikit adonan susu ke bagian belahan roti yang telah diberi cokelat chip. Atur dalam loyang yang telah disiapkan.
    4. Tutup loyang dengan plastic wrap, diamkan dalam lemari es selama 2 jam atau satu malam. Panaskan oven dengan suku 200 0 C. Buka plastic wrap, panggang roti selama 20 hingga 25 menit
    hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat, sajikan dengan siraman sirup maple atau madu.
    5. Tips:
    Roti yang digunakan tidak selalu dari jenis roti perancis, roti tawar biasa pun bisa dipakai agar lebih variatif. Bila suka, gunakan roti jenis gandum durum yang padat seratnya. Sirup marple merupakan pemanis yang dihasilkan dari getah pohon marple. Jarang ditemukan di pasaran, kalaupun ada, harganya agak mahal. Jadi, tidak ada salahnya diganti dengan madu yang konsistensinya hampir mampir.

  • Resep French Toast

    Resep French Toast

    BAHAN:
    4 butir telur
    150 ml susu cair
    75 gram tepung terigu
    75 gram gula pasir
    1,5 sendok teh ekstrak vanili
    1/4 sendok teh garam
    1/8 sendok teh kayu manis bubuk
    3 sendok makan mentega
    6 potong roti tawar
    garnish:
    Sirup maple atau madu, gula bubuk dan mentega
    CARA MEMBUAT FRENCH TOAST:
    1. Kocok terigu, susu, gula, telur, vanili, garam, dan kayu manis.
    2. Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan 1 sendok makan mentega, jika setelah mentega dimasukkan
    wajan berasap artinya terlalu panas, kecilkan apinya.
    3. Celupkan roti tawar ke kocokan telur sekitar 30 detik setiap sisi, tiriskan.
    4. Masukkan roti ke wajan, masak sekitar 1,5 – 2 menit per sisi atau sampai kuning keemasan.
    Tambahkan mentega bila dibutuhkan.
    5. Sajikan tiga potong french toast untuk satu piring, ayak gula bubuk di atasnya dan beri sirup maple di sisi piring.

    Untuk 2 porsi.