hobimasak.info

Tag: kecap inggris

  • Resep Orak Arik Ayam Goreng (Bekal Sekolah)

    Resep Orak Arik Ayam Goreng (Bekal Sekolah)

    BAHAN :
    • Daging ayam bagian dada 200 gram, potong tipis memanjang
    • Tepung bumbu 100 gram
    • Telur ayam 1 butir, kocok
    • Minyak goreng secukupnya
    • Wortel 150 gram, serut kasar
    • Buncis 100 gram, potong serong
    • Telur ayam 1 butir, kocoklepas
    BUMBU :
    • Bawang merah 3 butir, haluskan
    • Bawang putih 2 slung, haluskan
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Gula pasir 1 sendok teh
    • Garam secukupnya
    • Kecap Inggris 1 sendok teh
    PELENGKAP :
    • Nasi Putih
    • Aneka Buah segar (pepaya, melon & nanas)
    CARA MEMBUAT ORAK ARIK AYAM GORENG :
    1. Celupkan daging ayam dalam telur kocok, lalu lumuri dengan tepung bumbu,
    goreng hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan buncis dan
    wortel, masak hingga agak layu.
    3. Tambahkan bumbu merica, gula, garam dan kecap Inggris, lalu masukkan telur kocok,
    Aduk hingga tercampur rata.
    4. Terakhir masukkan ayam goreng, aduk sebentar, angkat.
    5. Sajikan dengan pelengkap.

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Memasak 15 menit
    Standar Hasil Jadi . 2 porsi

  • Resep Tumis Ayam Saus Inggris

    Resep Tumis Ayam Saus Inggris

    BAHAN :
    • Daging ayam bagian dada 250 gram, potong dadu
    • Wortel 100 gram, potong korek api
    • Bawang Bombay 50 gram, potong-potong
    BUMBU :
    • Bawang putih 2 siung, cincang
    • Kecap Inggris 2 sendok makan
    • Saus tomat 1 sendok makan
    • Kecap manis 1/2 sendok makan
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Garam secukupnya
    • Air kaldu 100 ml
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    PELENGKAP :
    • Mi goreng
    • Tumis sayuran (wortel, kacang polong, jagung manis & buncis)
    • Puding strawberry
    CARA MEMBUAT TUMIS AYAM SAUS INGGRIS :
    1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, lalu masukkan daging ayam,
    masak hingga berubah warna.
    2. Tambahkan wortel, lalu masukkan sisa bumbu lainnya dan air kaldu, masak hingga
    bumbu meresap dan matang, angkat.
    3. Sajikan dengah pelengkap

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Memasak : 10 menit
    Standar Hasil Jadi : 2 porsi

  • Resep Bistik Gurame Bale Bali

    Resep Bistik Gurame Bale Bali

    BAHAN :
    • 500 gram gurame
    • 1 butir telur, dikocok lepas
    • 50 gram tepung roti
    BUMBU PERENDAM (ADUK RATA):
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/8 sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok teh kecap inggris
    • 5 sendok teh saus inggris
    • 2 sendok makan Kecap Bango
    • 2 sendok teh saus tiram
    • 1 sendok teh minyak wijen
    BAHAN SAUS BISTIK :
    • 300 ml air
    • 1 sendok teh saus tiram
    • 1 sendok teh Kecap Bango
    • 1/2 sendok teh garam
    • 2 sendok teh tepung maizena
    • 1 sendok teh minyak wijen
    PELENGKAP :
    • 1 buah jeruk limo
    • 30 gram wortel, dipotong korek api
    • 30 gram buncis, dipotong 3 cm
    • 30 gram kacang polong
    • 1 sendok makan mentega untuk menumis
    CARA MEMBUAT BISTIK GURAME “BALE BALI” :
    1. Bersihkan guram. Bumbui dengan bumbu perendam. Celup ke telur Gulingkan di tepung roti.
    2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
    3. Saus bistik: rebus sisa bumbu perendam, air; saus tiram, Kecap Bango dan garam.
    Masak sampai mendidih.
    4. Kentalkan dengan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
    Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
    6 Pelengkap: panaskan mentega. Tumis wortel, buncis, dan kacang polong.
    Aduk rata.
    7. Sajikan gurame dengan disiram saus bistik dan pelengkap.

    Untuk 6 porsi

    TIP :
    Saat menggoreng ikan posisi ekor diangkat keatas.

  • Resep Loaf Ayam Saus Kecap

    Resep Loaf Ayam Saus Kecap

    BAHAN :
    margarin untuk olesan
    200 ml susu cair
    2 butir telur, kocok rata
    5 lembar roti tawar tanpa kulit
    750 g daging ayam cincang
    1 1/2 sdt garam
    1 sdt merica bubuk
    4 batang seledri, cincang
    2 batang daun bawang, iris halus
    100 g bawang bombai, cincang halus
    100 g kacang polong beku
    2 buah wortel besar, pilih yang lurus
    SAUS :
    1 sdm margarin, untuk menumis
    50 g bawang bombai, cincang halus
    3 sdm kecap inggris
    2 sdm saus tomat
    2 sdm kecap manis
    1 /4 sdt merica bubuk
    150 ml kaldu
    CARA MEMBUAT LOAF AYAM SAUS KECAP :
    1. Alasi loyang persegi/loaf ukuran 12 x 25 x 7 cm dengan kertas roti, olesi denganmargarin.
    Didihkan air dalam dandang.
    2. Campur susu bersama telur kocok, masukkanroti tawar, rendam hingga lunak.
    Campur roti, ayam cincang, garam, merica, seledri, daun bawang, bawang bombai, dan kacang polong,
    aduk perlahan sampai rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, sisihkan.
    3. Masukkan 1 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan. Taruh wortel berjajar memanjang di atasnya,
    lalu tuang sisa adonan, ratakan. Tutup dengan alumunium foil, lalu kukus hingga matang (} 60 menit), angkat,
    dinginkan. Keluarkan adonan dari loyang, buang kertas rotinya, lalu potong setebal 3 cm.
    Hidangkan bersama saus.
    4. Saus:
    Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan kecap inggris, saus tomat, kecap manis,
    dan merica. Tuang kaldu, didihkan, angkat.
    ——————————-
    Waktu Memasak: -/+ 90 menit
    Tingkat kesulitan : mudah
    Untuk : 8 orang

  • Resep Chicken Cordon Bleu

    Resep Chicken Cordon Bleu

    BAHAN :
    2 buah dada ayam, masing-masing disayat hingga membentuk kantung
    2 sendok makan kecap inggris
    1/2 sendok teh garam
    1 kilogram minyak GOODFRY DEEP FRYING FAT
    ISI :
    2 lembar daging asap
    2 lembar keju lembaran
    100 gram bayam rebus
    PELENGKAP :
    kentang goreng
    setup sayuran
    PANIR :
    1 butir telur
    100 gram tepung roti
    CARA MEMBUAT CHICKEN CORDON BLEU:
    1. Rendam ayam dalam kecap inggris dan garam sampai ke dalam kantung ayam.
    Biarkan 30 menit.
    2. Isi bagian kantung ayam dengan daging asap, keju, dan bayam.
    Jahit kantung ayam
    3. Celupkan ayam dalam telur lalu gulingkan pada tepung roti.
    Lakukan hal ini dua kali lalu goreng dalam GOODFRY DEEP FRYING FAT
    sampai matang.
    4. Sajikan ayam dengan kentang goreng dan setup sayuran.

    Untuk 20 potong

  • Resep Nasi Panggang Dengan Keju

    Resep Nasi Panggang Dengan Keju

    BAHAN :
    2 sdm margarin
    300 g beras, cud, tiriskan
    400 ml air, untuk aron
    100 g keju parut
    Isi
    2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    1 siung bawang putih, cincang
    1 butir bawan bomba cincan.
    200 g daging dada ayam cincang
    150 g udang kupas, cincang
    100 g wortel, potong dadu 1/2 cm
    125 g jamur kalengan iris tipis
    100 ml air kaldu
    1 sdt kecap inggris
    1 sdt garam halus
    1 sdt merica bubuk
    1 sdm tepung terigu
    CARA MEMBUAT NASI PANGGANG DENGAN KEJU :
    • Panaskan oven 180 0 C. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20×20 cm,
    Olesi margarin.
    • Panaskan margarin, masukkan beras, aduk hingga rata. Tuangi air, aduk kernbali.
    Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga beras merekah dan air terserap habis.
    Kukus sampai matang, angkat. Bagi menjadi dua bagian. Tuang sebagian ke dalam
    pinggan, ratakan.
    • Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay
    hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam kaku.
    Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, jamur, air
    kaldu, kecap inggris, garam, merica, dan tepung terigu. Aduk hingga bahan
    cukup layu dan kuah mengering, angkat.
    • Tuang ke dalam pinggan berisi nasi, ratakan hingga menutup permukaan nasi.
    • Letakkan sisa nasi dan ratakan. Taburi keju parut hingga menutup permukaan nasi.
    Panggang dalam oven, selama 15 menit hingga keju meleleh. Keluarkan dari
    oven dan tungu sampai dingin.

    Hidangkan dalam tempat bekal.
    Untuk 5 orang

    ■ Pilih bawang putih dan bawang bombay
    yang kering, tidak bubuk, tidak keriput, dan tidak lembap.