hobimasak.info

Tag: keju cheddar

  • Resep Tinutuan Panggang

    Resep Tinutuan Panggang

    BAHAN:
    * Bayam 50 gram, ambil daunnya
    * Labu kuning 250 gram, potong-potong
    * Bubur beras instan 100 gram, seduh dengan air hingga menjadi bubur
    * Bawang putih 3 siung, cincang halus
    * Bawang Bombay 50 gram, cincang halus
    * Susu cair 50 ml
    * Telur ayam 2 butir
    * Air kaldu ayam 200 ml
    * Garam 1 sendok teh
    * Gula pasir 1 sendok teh
    * Pala bubuk 1/4 sendok teh
    * Merica hitam 1 sendok teh, tumbuk kasar
    * Air jeruk nipis 1 sendok makan
    * Keju cheddar 50 gram, parut
    * Margarin 1 sendok makan, untuk menurnis
    CARA MEMBUAT TINUTUAN PANGGANG:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
    2. Masukkan bayam dan labu kunin bubur beras, aduk sebentar dan tambahkan susu cair, telur, air kaldu, garam, gula pasir, pala bubuk, sebagian merica hitam dan air jeruk nipis, aduk hingga mengental.
    3. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas atau mangkuk aluminium foil, taburi keju parut di atasnya dan merica hitam yang telah ditumbuk kasar.
    4. Panggang dalam oven suhu 120°C selama 5 menit atau hingga matang, angkat.
    5. Sajikan hangat

    Persiapan: 15 menit
    Proses: 45 menit

    Untuk: 4 porsi

    TIPS:
    Bila suka, dapat ditambahkan suwiran ikan untuk menambah nilai gizi dan sebagai variasi

  • Resep Mie Panggang

    Resep Mie Panggang

    BAHAN:
    * Mie kering 250 gram, seduh dengan air hangat
    * Bawang putih 2 siung, cincang halus
    * Bawang Bombay ½ buah, cincang kasar
    * Wortel 100 gram, potong dadu
    * Buncis 100 gram, potong-potong
    * Sosis sapi 3 buah, potong panjang
    * Telur ayam 2 butir, kocok lepas
    * Susu cair 200 ml
    * Garam 1 sendok teh
    * Merica bubuk ¼ sendok teh
    * Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis
    SAUS:
    * Margarin 2 sendok makan
    * Tepung terigu protein sedang 2 sendok makan
    * Susu cair 300 ml
    * Garam ½ sendok teh
    * Merica bubuk ¼ sendok teh
    * Keju cheddar 25 gram, parut
    CARA MEMBUAT MI PANGGANG:
    1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukkan wortel dan buncis, aduk hingga agak layu.
    2. Tambahkan mie, sosis, telur, susu, garam dan merica, aduk rata.
    3. Tuangkan adonan mie hingga 3/4 dari tinggi pinggan tahan panas, sisihkan.
    4. Saus: Panaskan margarin, tambahkan terigu, aduk hingga rata.Tuangkan susu, lalu tambahkan garam, merica dan keju, aduk hingga meletup-letup, angkat
    5. Tuang adonan saus di atas mie, lalu panggang dalam oven selama 20 menit hingga matang, angkat.
    6. Sajikan.

    Persiapan: 15 menit
    Proses: 50 menit

    Untuk: 5 porsi

    TIPS:
    Mi cukup di seduh saja, kemudian disiram dengan air dingin agar proses pematangannya berhenti sehingga mi tidak terlalu matang.

  • Resep Fritatta Kentang

    Resep Fritatta Kentang

    BAHAN:
    • Kentang 100 gram
    • Telur ayam 5 butir
    • Tomat 60 gram, potong-potong
    • Keju cheddar 1 sendok makan, parut
    • Susu cair 2 sendok makan
    • Margarin 11/2 sendok makan
    • Daun bawang 1 batang, iris halus
    • Pala bubuk 1/4 sendok teh
    • Merica bubuk 1/4 sendok teh
    • Garam halus 1/4 sendok teh
    PELENGKAP:
    • Saus tomat secukupnya
    • Saus sambal secukupnya
    CARA MEMBUAT FRITATTA KENTANG:
    1. Potong kentang bentuk stik uk.1 x lx 8 cm. Kukus atau goreng hingga matang, sisihkan.
    2. Kocok telur dengan merica, pala dan garam.
    3. Masukkan potongan tomat, kentang, parutan keju, irisan daun bawang dan susu tawar cair. Aduk rata.
    4. Panaskan margarin dalam wajan datar anti lengket. Tuang adonan telur, masak di atas api sedang,
    hingga matang. Angkat
    5. Sajikan hangat dengan pelengkap.

    Persiapan: 15 menit
    Proses: 30 menit

    Untuk: 5 porsi

    TIPS:
    • Tutup frittata ketika memasaknya, agar permukaannya tidak kering dan matang merata.

  • Resep Cumi Sembunyi Keju

    Resep Cumi Sembunyi Keju

    BAHAN:
    • 250 gr cumi sero ukuran sedang
    • 100 gr keju cheddar, potong memanjang 1×3 cm
    • 100 gr smoked beef, iris jadi 4
    • 100 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 150 gr tepung panir
    • 1 butir putih telur, kocok lepas
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1/2 sdt garam
    • ¼ sdt lada bubuk
    • 500 gr minyak goreng
    SAUS:
    • 10 gr bawang bombai, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 sdm margarin
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap inggris
    • 1 sdm saus tomat
    • ½ sdm lada bubuk
    • 1/2 sdm garam
    • 50 ml air
    PELENGKAP:
    • Kentang Tumbuh
    • Mixed Vegetable
    CARA MEMBUAT CUMI SEMBUNYI KEJU:
    1. Cuci dan buang kotoran dalam perut cumi hingga bersih. Lumuri dengan garam, lada dan soda kue, aduk hingga rata, diamkan selama 20 menit dalam lemari es. Masukkan keju dan smoked beef ke dalam perut cumi, lakukan hingga cumi habis
    2. Lumuri cumi dengan tepung terigu, hingga merata. Celupkan ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit
    3. Goreng cumi tepung dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan
    4. Saus: Lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap inggris, saus tomat, garam, lada dan air, aduk hingga rata dan mendidih, sisihkan
    5. Susun Cumi Sembunyi Tepung di atas piring saji, hidangkan hangat bersama siram saus dan pelengkap

    Untuk 2 porsi

  • Resep Jamur Kukus

    Resep Jamur Kukus

    Merupakan salah satu menu pilihan untuk kategori hidangan pembuka dalam sajian makan pada sebuah perayaan. Selain bahan yang mudah diperoleh, waktu memasak juga singkat. Berikut resep dan cara memasaknya.
    BAHAN:
    • 10 buah jamur hioko besar, segar
    • 1 sdm minyak goreng
    • 500 ml air untuk merebus
    • 1 bh bawang bombay
    • 2 siung bawang putih
    • 10 gr daun bayam
    • 1/2 bh paprika merah
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica
    • 25 gr keju cheddar
    CARA MEMBUAT JAMUR KUKUS:
    1. Jamur dicuci dan dipotong tangkainya. Lalu tangkai jamur dicincang halus, sisihkan. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus jamur selama 5 menit. Tiriskan dan sisihkan. Paprika dibuang bijinya lalu dicincang kasar, sisihkan. Daun bayam diiris-iris halus, sisihkan. Keju diparut kasar, sisihkan.
    2. Bawang bombay dan bawang putih dikupas lalu dicincang halus. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum berwarna keemasan.
    3. Masukkan cincangan paprika dan tangkai jamur. Aduk-aduk hingga sayuran setengah matang. Masukkan irisan daun bayam, garam dan merica. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Ambil satu buah jamur lalu isi dengan tumisan paprika bayam. Kemudian taburi dengan sedikit keju parut. Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan lainnya
    4. Susun jamur isi dalam dandang yang sudah dipanaskan lebih dulu. Kukus jamur selama 5-10 menit hingga matang dan keju meleleh. Angkat dan tiriskan. Sajikan segera selagi panas.
    TIPS:
    * Jamur hioko kerap diolah menjadi jamur isi karena bentuk fisiknya. Bentuk jamur ini seperti mangkuk jika dibalik. Potong dan keruk tangkainya, jamur bisa diisi dengan berbagai bahan makanan.
    * Selain dikukus, jamur isi bisa dimatangkan dengan cara digoreng. Celupkan jamur isi ke dalam adonan tepung bumbu yang agak kental. Lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
    * Cara lain, masih dengan tangkainya, jamur dicelupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung bumbu. Goreng hingga matang dan renyah.
    INFO:
    • Porsi: 10 bh • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 10 menit
    • Kalori: 50,2 kal • Protein: 3,2 gr • Lemak: 0,7 gr • Karbohidrat: 8,6 gr

  • Resep Hotpot Kacang Polong

    Resep Hotpot Kacang Polong

    Hidangan ini baik disajikan untuk anak-anak yang umumnya kurang menyukai sayuran. Namun untuk pemakaian paprika lebih bagus ditiadakan agar rasanya tidak menyengat. Yuk bunda kita sajikan menu ini untuk buah hati kita.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak zaitun
    • 6 buah sosis sapi
    • 400 gr kacang polong
    • 400 gr tomat merah
    • 1 buah paprika merah
    • 1 buah bawang bombay
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt lada hitam
    • 100 ml susu cair
    • 1/2 sdm tepung maizena
    • 1 sdm irisan peterseli
    • 100 gr keju cheddar
    CARA MEMBUAT HOTPOT KACANG POLONG:
    1. Bawang bombay dikupas dan diiris tipis bulat, sisihkan. Paprika dibelah dua memanjang, dibuang bijinya dan dipotong dadu 1 cm, sisihkan. Tomat dicincang kasar, sisihkan. Bawang putih dikupas lalu dihaluskan bersama garam dan lada, sisihkan. Keju dipotong dadu 1 cm dan sosis dipotong bulat 1/2 cm, sisihkan.
    2. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih halus hingga harum dan agak layu berwarna keemasan. Masukkan tomat cincang dan irisan paprika. Aduk-aduk sebentar hingga agak layu.
    3. Tuang susu, , kacang polong dan irisan sosis. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Lalu kecilkan apinya, teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga beruap. Tuang maizena yang sudah dilarutkan dan aduk-aduk cepat. Angkat dan tuang ke dalam beberapa mangkuk kecil tahan panas.
    4. Taburi masing-masing mangkuk dengan irisan peterseli dan potongan keju. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 25-30 menit atau hingga matang dan keju meleleh. Keluarkan dari oven dan sajikan panas-panas.
    TIPS:
    * Beberapa menit sebelum dimatikan, gunakan api atas agar keju meleleh sempurna dan berwarna agak kecokelatan.
    * Hidangan ini baik disajikan untuk anak-anak yang umumnya kurang menyukai sayuran. Hanya saja pemakaian paprika ditiadakan agar rasanya tidak menyengat.
    * Selain memakai sosis, Anda juga bisa memakai salami, daging asap, pastrami atau daging olahan lainnya.
    INFO:
    • Porsi: 5 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 30 menit
    • Kalori: 355,2 kal • Protein: 13,4 gr • Lemak: 20,4 gr • Karbohidrat: 22,3 gr

  • Resep Cake Keju Ketan

    Resep Cake Keju Ketan

    Anda bisa membuat cake yang enak dengan bahan dasar pangan yang biasa tersedia dalam rumah Anda. Seperti margarine, keju, tepung ketan, gula pasir, dan telur. Dengan panduan resep berikut persediaan bahan dasar pangan yang ada dalam rumah sedikit demi sedikit akan terpakai, tanpa Anda kwatir akan segerea expired. Anda bisa membuat Cake keju ketan, dengan pnaduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 175 gr margarine
    • 4 kuning telur
    • 25 gr keju cheddar; diparut
    • 150 gr tepung ketan
    • 50 gr guia pasir
    • 30 gr susu cair
    • 5 putih telur
    CARA MEMBUAT CAKE KEJU KETAN:
    1. Kocok margarine dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok lagi hingga rata.
    2. Masukkan keju parut, aduk rata.
    3. Masukkan tepung ketan dan susu cair, aduk rata.
    4. Buat butter cream, kocok putih telur sampai berbusa, tambahkan gula sedikit sedikit sampai adonan mengembang.
    5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 22 cm dan tinggi 4 cm dioles margarine lalu oven selama 45 menit.
    6. Angkat lalu potong 2 bagian, oles dengan butter cream. Tumpuk. Oles lagi dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut

  • Resep Makaroni Panggang Keju

    Resep Makaroni Panggang Keju

    Menikmati sajian menu dengan berbahan makaroni tiada pernah bosan. Karena selain praktis dalam membuatnya, kandungan vitaminnya baik bagi tubuh. Sajian makaroni sangatlah beraneka ragam. Salah satunya makaroni panggang keju. Untuk membuat makaroni panggang keju, Anda bisa copas resep berikut.
    BAHAN:
    • 250 gr makaroni
    • 1 sdm minyak goreng
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1/2 sdt bubuk mustard
    • 325 ml susu cair
    • 165 gr keju cheddar
    • 1 batang daun bawang
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica
    • 2 lembar roti tawar
    • 600 ml air untuk merebus
    CARA MEMBUAT MAKARONI PANGGANG KEJU:
    1 Roti tawar dibuang pinggirannya dan dipotong dadu 1 cm. Lalu tabur dalam loyang datar dan panggang dalam oven pada suhu 150° C selama 15 menit hingga kering kecokelatan. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum disimpan dalam wadah bertutup. Sisihkan.
    2. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus makaroni hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Daun bawang diiris tipis, sisihkan. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan tepung terigu dan bubuk mustard. Aduk-aduk perlahan hingga tepung kecokelatan selama 1 menit. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendidih. Biarkan selama 1 menit.
    3. Masukkan keju cheddar yang sudah diparut kasar. Aduk-aduk cepat dan angkat. Tambahkan irisan daun bawang, makaroni, garam dan merica. Aduk-aduk lagi hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
    4. Tuang adonan makaroni ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Taburi dengan crouton. Lalu panggang makaroni dalam oven dengan suhu 180° C selama 15-20 menit atau hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan panas-panas dengan saus sambal dan saus tomat.
    TIPS:
    * Agar makaroni tidak lengket setelah ditiriskan, ketika merebus beri 1 sdm mentega atau minyak goreng.
    * Selain makaroni, aneka pasta bisa diolah menjadi hidangan ini. Isiannya pun bisa divariasi dengan berbagai sayuran dan daging-dagingan.
    * Jika dirasa kurang padat, sebelum dipanggang, diberi 2 butir telur yang sudah dikocok lepas.
    INFO:
    • Porsi: 5 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 25 menit
    • Kalori: 343,8 kal • Protein: 14,6 gr • Lemak: 9,3 gr • Karbohidrat: 46,9 gr

  • Resep Kwetiau Panggang Bayam

    Resep Kwetiau Panggang Bayam

    Kwetiau kuah, kwetiau goreng, kwetiau seafood, dan banyak lagi sajian menu dengan bahan utama kwetiau. Namun apakah Anda sudah pernah mencoba membuat ataupun menikmati kwetiau panggang bayam? Nah jika belum, Anda bisa copas resep kwetiau panggang bayam berikut, sebagai menu makan malam bersama keluarga.
    BAHAN:
    • 250 gr keju cheddar
    • 250 gr daun bayam
    • 1 sdt merica hitam
    • 1 sdt bubuk Pala
    • 10 lembar daging asap
    • 1 buah paprika merah
    • 1 sdt garam
    • 10 buah tomat segar
    • 1 liter air untuk merebus
    • 200 ml pasta tomat
    • 500 gr kwetiau basah
    • 5 sdm italian herbs
    • 100 gr mozarella
    • 5 buah tomat ceri
    • 60 gr keju parmesan
    • aluminium foil
    CARA MEMBUAT KWETIAU PANGGANG BAYAM:
    1. Keju diparut kasar dan mozarella diiris tipis melebar, sisihkan. Bayam dipetiki daunnya dan dicabik-cabik, sisihkan. Tomat ceri dibelah empat, sisihkan. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus tomat selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus, sisihkan. Kwetiau diseduh air panas, aduk-aduk 5 menit. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Paprika dibelah dua memanjang, buangbljinyaiaiu dipotong dadu kecil, sisihkan.
    2. Masukkan keju parut, cabikan bayam, merica dan bubuk pala. Aduk-aduk hingga rata, sisihkan. Panaskan wajan dengan api sedang sangrai daging asap hingga kaku dan harum. Masukkan irisan paprika dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
    3. Campur tomat halus dan pasta tomat. Aduk-aduk rata. Tuang 1/3 bagian campuran tomat ke dalam pinggan tahan panas dan tutup dengan 1/3 bagian kwetiau. Tuang lagi 1/3 bagian campuran tomat dan tumisan daging asap. Ratakan. Taburi dengan 1/2 bagian italian herbs.
    4. Tuang lagi 1/3 bagain kwetiau, campuran keju bayam dan susun 1/2 bagian irisan mozarella. Tuang lagi sisa kwetiau dan sisa campuran tomat sambil diratakan. Susun potongan tomat ceri, taburi dengan sisa italian herbs dan keju parmesan dan susun mozarella. Tutup pinggan dengan duminium faiL lalupanggangdalam oven pada suhu 180° C selama 25-30 menit atau hingga kering pinggirannya dan keju meleleh. Keluarkan dari oven dan potong-potong selera. Sajikan panas-panas dengan saus sambal dan saus tomat.

    INFO:
    • Porsi: 6 porsi • Persiapan memasak: 20 menit • Lama memasak: 35 menit
    • Kalori: 342,6 kal • Protein: 21,6 gr • Lemak: 16,2 gr • Karbohidrat: 32,9 gr

  • Resep Onde-Onde Cokelat Keju

    Resep Onde-Onde Cokelat Keju

    Merupakan variasi dari kue onde-onde. Biasa bagian isi kue onde-onde adalah adonan kacang hijau yang telah dihaluskan, kali ini kita mencoba berkreasi dengan bahan lain untuk bagian isi. Yaitu campuran keju parut dan cokelat chip. Cara lengkap membuatnya ada dalam resep onde-onde cokelat keju, berikut.
    BAHAN:
    • 125 gr tepung ketan Rose Brand
    • 1 sdm tepung kanji
    • 40 gr gula pasir
    • 50 ml santan kental
    • 1/2 sdt garam
    • Wijen secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    ISI:
    • 50 gr cokelat chip
    • 50 gr keju cheddar, parut
    CARA MEMBUAT ONDE-ONDE COKELAT KEJU:
    1. Campur tepung ketan, tepung kanji, gula pasir dan garam, aduk rata. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
    2. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan isi dengan campuran cokelat chip dan keju parut, rapatkan dan bentuk bulat.
    3. Celupkan dalam air kemudian gulingkan di atas wijen.
    4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Goreng hingga mengapung dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

    Untuk 15 buah