hobimasak.info

Tag: keju parmesan

  • Resep Kwetiau Panggang Bayam

    Resep Kwetiau Panggang Bayam

    Kwetiau kuah, kwetiau goreng, kwetiau seafood, dan banyak lagi sajian menu dengan bahan utama kwetiau. Namun apakah Anda sudah pernah mencoba membuat ataupun menikmati kwetiau panggang bayam? Nah jika belum, Anda bisa copas resep kwetiau panggang bayam berikut, sebagai menu makan malam bersama keluarga.
    BAHAN:
    • 250 gr keju cheddar
    • 250 gr daun bayam
    • 1 sdt merica hitam
    • 1 sdt bubuk Pala
    • 10 lembar daging asap
    • 1 buah paprika merah
    • 1 sdt garam
    • 10 buah tomat segar
    • 1 liter air untuk merebus
    • 200 ml pasta tomat
    • 500 gr kwetiau basah
    • 5 sdm italian herbs
    • 100 gr mozarella
    • 5 buah tomat ceri
    • 60 gr keju parmesan
    • aluminium foil
    CARA MEMBUAT KWETIAU PANGGANG BAYAM:
    1. Keju diparut kasar dan mozarella diiris tipis melebar, sisihkan. Bayam dipetiki daunnya dan dicabik-cabik, sisihkan. Tomat ceri dibelah empat, sisihkan. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus tomat selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus, sisihkan. Kwetiau diseduh air panas, aduk-aduk 5 menit. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Paprika dibelah dua memanjang, buangbljinyaiaiu dipotong dadu kecil, sisihkan.
    2. Masukkan keju parut, cabikan bayam, merica dan bubuk pala. Aduk-aduk hingga rata, sisihkan. Panaskan wajan dengan api sedang sangrai daging asap hingga kaku dan harum. Masukkan irisan paprika dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
    3. Campur tomat halus dan pasta tomat. Aduk-aduk rata. Tuang 1/3 bagian campuran tomat ke dalam pinggan tahan panas dan tutup dengan 1/3 bagian kwetiau. Tuang lagi 1/3 bagian campuran tomat dan tumisan daging asap. Ratakan. Taburi dengan 1/2 bagian italian herbs.
    4. Tuang lagi 1/3 bagain kwetiau, campuran keju bayam dan susun 1/2 bagian irisan mozarella. Tuang lagi sisa kwetiau dan sisa campuran tomat sambil diratakan. Susun potongan tomat ceri, taburi dengan sisa italian herbs dan keju parmesan dan susun mozarella. Tutup pinggan dengan duminium faiL lalupanggangdalam oven pada suhu 180° C selama 25-30 menit atau hingga kering pinggirannya dan keju meleleh. Keluarkan dari oven dan potong-potong selera. Sajikan panas-panas dengan saus sambal dan saus tomat.

    INFO:
    • Porsi: 6 porsi • Persiapan memasak: 20 menit • Lama memasak: 35 menit
    • Kalori: 342,6 kal • Protein: 21,6 gr • Lemak: 16,2 gr • Karbohidrat: 32,9 gr

  • Resep Almond London

    Resep Almond London

    BAHAN A:
    – 130gr Filma Margarine
    – 130 gr Filma BOS
    – 150 gr gula halus
    – 1 butir kuning telur
    BAHAN B:
    – 300 gr tepung protein sedang
    – 40 gr tepung maizena
    – 50 gr keju parmesan, parut halus
    – 50 gr oatmeal / havermouth, haluskan
    – 50 gr almond bubuk
    – 1 sdt vanila bubuk
    ISI:
    – Kacang almond utuh secukupnya, panggang
    HIASAN:
    – Dark cooking chocolate secukupnya, lelehkan
    – White cooking chocolate secukupnya, lelehkan
    CARA MEMBUAT ALMOND LONDON:
    1. Kocok bahan A hingga mengembang, tambahkan bahan B sambil diaduk rata
    2. Ambil sedikit adonan, isi dengan almond utuh lalu bentuk lonjong. Susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin, panggang dalam oven panas suhu 160°C selama ±20 menit, angkat dan dinginkan
    3. Celupkan cookies ke dalam dark chocolate, diamkan hingga mengeras lalu hias sesuai selera
    4. Almond London slap dikemas di dalam toples

    Untuk 3 Toples@ 350 gr

  • Resep Spaghetti Seafood Aglio Olio

    Resep Spaghetti Seafood Aglio Olio

    BAHAN:
    • 200 gram spaghetti
    • 1 sdm garam
    • 500 ml air untuk merebus
    • 1 sdm minyak goreng
    • 15 gram udang pancet, kupas, sisakan ekor
    • 150 gram cumi-cumi, bersihkan tinta, potong ring
    • 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
    • 5 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdt oregano kering
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdm daun basil cincang, untuk taburan
    • 50 gram keju parmesan, untuk taburan
    • 50 ml minyak zaitun
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SEAFOOD AGLIO OLIO:
    1. Didihkan air, masukkan spaghetti bersama garam dan minyak goreng. Rebus hingga al dente.
    2. Panaskan minyak zaitun, tumis cabai dan bawang hingga harum.
    3. Tambahkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
    4. Masukkan spaghetti, oregano, garam, merica dan daun basil, aduk rata.
    5. Masak hingga matang. Angkat.
    6. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

    UNTUK + 4 PORSI

  • Resep Nasi Tim Keju

    Resep Nasi Tim Keju

    BAHAN:
    • Beras putih, cuci 250 g
    • Margarin 5 sdm
    • Bawang bombay, cincang 1 buah
    • Sumsum sapi, cincang 100 g
    • Kaldu 600 ml
    • Garam 1 sdm
    • Lada bubuk 1 sdt
    • Keju parmesan, parut 25 g
    CARA MEMBUAT NASI TIM KEJU:
    1. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan sumsum sapi.
    2. Masukkan beras, aduk rata.
    3. Masukkan kaldu sampai terserap oleh beras.
    4. Masukkan garam, lada, dan keju, lalu masak sampai nasi matang.
    5. Hidangkan hangat agar lebih lezat.

    Untuk 4 porsi

    INFO:
    Kalori : 357 Kal
    Protein : 14,5 g
    Kalsium : 56,2 mg

  • Resep Turkey Fettucini

    Resep Turkey Fettucini

    BAHAN:
    • 200 g fettucini
    • 3 sdm margarin, untuk menumis
    • Keju parmesan secukupnya, untuktaburan
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 100 g jamur kancing segar, belah dua
    • 1 sdm tepung terigu
    • 100 ml susu cair
    • 150 ml gradde
    • 100 g kacang polong beku atau kalengan
    • 250 g daging kalkun asap, potong bentuk kotak
    • Merica hitam bubuk dan garam sesuai selera
    • 1 sdm peterseli, cincang halus
    CARA MEMASAK TURKEY FETTUCINI:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan jamur hingga harum.
    Taburkan tepung, aduk rata.
    2. Tuangkan susu cair dan gradde, masak hingga mendidih.
    3. Masukkan kacang polong dan potongan daging kalkun, aduk rata.
    Bubuhkan merica hitam dan garam sesuai selera, masak lagi hingga hangat.
    4. Tata fettucini di atas piring.Tuang adonan saus di atasnya.
    5. Sajikan dengan taburan daun peterseli dan keju permesan di atasnya.

  • Resep Tagliatelle

    Resep Tagliatelle

    BAHAN:
    • 175 g tagliatelle, rebus hingga lunak
    • 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 250 g daging cincang
    • 100 g hati ayam, cincang
    • 100 g wortel, potong bentuk kotak kecil
    • 200 ml kaldu ayam
    • 1 sdt oregano
    • 1 Ibr daun salam
    • 6 sdm saus tomat
    • 4 sdm tomat pure
    • 2 sdm daun seledri, cincang halus
    • Merica bubuk dan garam secukupnya
    • Keju parmesan secukupnya, untuk taburan
    CARA MEMBUAT TAGLIATELLE:
    1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    Tambahkan daging cincang dan hati ayam, tumis sampai berubah warna.
    2. Masukkan wortel, kaldu ayam, oregano, daun salam, saus tomat, dan tomat pure. Aduk rata.
    3. Bubuhkan merica bubuk dan garam sesuai selera, diamkan sampai mendidih.
    4. Masukkan tagliatelle, taburkan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga matang.
    5. Angkat dan tata spaghetti di atas piring.
    6. Sajikan dengan taburan keju parmesan di atasnya.

  • Resep Spaghetti Smoked Salmon

    Resep Spaghetti Smoked Salmon

    BAHAN:
    • 250 g spaghetti, rebus bersama 1 sdt garam sampai lunak, tiriskan dan siram air dingin
    • 100 g smoked salmon, potong berbentuk kotak kecil
    • 1 genggam daun bayam, sobek-sobek kasar
    • 6 bh tomat ceri, belah menjadi empat bagian
    • Keju parmesan secukupnya, parut
    BAHAN SAUS (CAMPUR MENJADI SATU):
    8 sdm minyak zaitun extra virgin
    • 4 siung bawang putih, rajang halus
    • 2 sdm saus cabai
    • 1/2 bh lemon, peras airnya
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SMOKED SALMON :
    • Campur spaghetti dengan semua bahan (kecuali parmesan), lalu tuangkan saos, aduk rata.
    • Taburkan parutan keju parmesan di atasnya.
    • Sajikan selagi hangat.

  • Resep Spaghetti Siram Seafood

    Resep Spaghetti Siram Seafood

    BAHAN:
    • 100 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 20 g fillet kakap
    • 20 g cumi
    • 3 ekor udang, goreng hingga kering
    • 10 g bawang putih, cincang halus
    • 50 g bawang merah, cincang halus
    • 10 g jamur shitake
    • 2 gram merica
    • 30 ml minyak salad, untuk menumis
    • Garam secukupnya
    BAHAN SAUS (CAMPUR DENGAN BLENDER):
    • 5 Ibr daun basil
    • 1 siung bawang putih
    • 10 g keju parmesan
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SIRAM SEAFOOD:
    1. Panaskan minyak salad, tumis bawang putih dan bawang merah cincang.
    2. Masukkan fillet kakap, cumi, dan udang. Masak hingga matang.
    3. Tambahkan jamur shitake dan saus pasta, aduk hingga rata.
    4. Masukkan spaghetti rebus, bubuhkan garam dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
    5. Sajikan panas.

  • Resep Spaghetti Saus Tomat Paprika

    Resep Spaghetti Saus Tomat Paprika

    BAHAN:
    • 125 g spaghetti kering, rebus hingga lunak
    • 75 g jamur kancing segar, iris tipis
    • 50 g paprika hijau, iris kasar
    • 2 sdm saus tomat
    • 1 kaleng tomat utuh, tiriskan
    • ½ sdt oregano kering
    • 1 sdm keju parmesan, parut
    • 2 sdm mentega, untuk menumis
    BUMBU:
    • 30 g bawang bombay, iris kasar
    • 1 siung bawang putih, memarkan
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SAUS TOMAT PAPRIKA:
    1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan paprika hijau dan jamur, aduk hingga layu.
    2. Tambahkan saus tomat, tomat kalengan, merica bubuk, oregano kering, dan garam. Aduk hingga rata.
    3. Masukkan spaghetti, aduk lagi hingga rata.
    4. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan keju parmesan.

  • Resep Spaghetti Carbonara

    Resep Spaghetti Carbonara

    BAHAN:
    • 150 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 1 kaleng ikan tuna, haluskan
    • 1 bh bawang bombay, potong bentuk dadu
    • 3 siung bawang putih, parut
    • Merica hitam dan garam secukupnya
    • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    BAHAN PASTA:
    • 2 butir telur
    • Whipped cream
    • Keju parmesan, parut
    • Merica hitam dan garam secukupnya
    BAHAN PELENGKAP:
    • 2 btr kuning telur
    • Merica hitam, untuk taburan telur
    CARA MEMBUAT PASTA:
    1. Campurkan semua bahan menjadi satu.
    2. Kocok adonan hingga tercampur rata.
    3. Cara membuat spaghetti carbonara:
    4. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay, bawang putih, merica hitam, dan garam.
    5. Masukkan ikan tuna, aduk rata, masak hingga panas dan matang.
    6. Campurkan pasta dengan adonan ikan tuna dan adonan saus.
    Panas dari tumisan ikan tuna akan membuat pasta matang dengan sendirinya.
    7. Sajikan spaghetti dengan pelengkapnya, yaitu kuning telur yang dibubuhi merica hitam.