hobimasak.info

Tag: kelapa parut kering

  • Resep Cocconut Macaron

    Resep Cocconut Macaron

    BAHAN:
    • 250 g kelapa parut kering
    • 200 g gula pasir
    • 100 g putih telur
    CARA MEMBUAT COCCONUT MACARON:
    1. Campur putih telur dan gula dalam wadah, letakkan di atas air panas, kocok menggunakan ballon whisk hingga mengental.
    2. Masukkan kelapa parut kering, aduk rata hingga adonan dapat dibentuk.
    3. Ambil sedikit adonan bentuk seperti jambu air. Atur dalam loyang yang telah dialasi kertas antilengket.
    4. Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, dinginkan. Sajikan.

  • Resep Marshmellow Renyah

    Resep Marshmellow Renyah

    BAHAN:
    200 gr rice crispy atau sereal beras
    75 gr mashmallow putih, siap pakai
    75 gr marhmallow merah muda, siapa pakai
    50 gr kelapa parut kering, siap pakai
    100 gr mentega
    100 ml madu
    250 gr cokelat masak dark
    Alumunium foil untuk alas loyang
    CARA MEMBUAT MARSHMELLOW RENYAH:
    1. Siapkan wadah atau mangkuk tahan panas untuk cokelat masak. Potong-potong cokelat masak menjadi ukuran yang kecil. Masukkan ke dalam mangkuk. Sementara itu, siapkan panci untuk saus atau tim yang ukurannya lebih besar dari mangkuk.Isi dengan sedikit air, lalu panaskan hingga mendidih. Kecilkan api. Masukkan mangkuk berisi potongan cokelat, aduk-aduk. Usahakan tidak terkena percikan air panas. Matikan api, biarkan mangkuk berada dalam panci tim hingga cokelat benar-benar meleleh sempurna. Angkat, biarkan hangathangat kuku.
    2. Alasi loyang ukuran kotak 20 x 20 cm dengan alumunium foil. Sisihkan. Cincang kasar marshmallow yang berwarna putih dan merah muda, lalu campur dengan sereal beras dan kelapa parut kering, aduk-aduk hingga rata. Sementara itu, panaskan pan dadar, masukkan mentega, aduk hingga cair. Angkat dan tuang ke dalam campuran sereal beras dan marshmallow. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan madu, aduk kembali seperlunya tetapi dengan perlahan. Pastikan campuran benarbenar rata.
    3. Siapkan loyang yang telah diberi alumunium foil, lalu tuang adonan sereal beras dan marshmallow ke dalamnya. Ratakan hingga bagian atasnya datar. Biarkan campuran marshmallow dingin dan mengeras.
    4. Kemudian tuang cokelat leleh ke atas marshmallow yang telah mengeras. Ratakan dengan pisau. Diamkan agar cokelat mengeras. Potong-potong persegi, sajikan.

    • Porsi: 16 bh • Persiapan memasak: 25 menit • Lama memasak: 5 menit
    • Kalori: 122,3 kal • Protein: 0,8 gr • Lemak: 8,3 gr • Karbohidrat: 13,9 gr

    TIPS:
    * Snack beras yang digunakan di resep ini biasanya dikonsumsi sebagai sereal sarapan pagi dengan tambahan susu cair. Sereal jenis lain pun bisa digunakan sebagai alternatif.
    * Masrhmallow telah banyak dijual bebas di supermarket. Biasa disebut permen kapas dengan berbagai jenis isian di dalamnya. Ada juga yang bentuknya kecil sehingga tidak perlu dicincang lagi sebelum diolah.

  • Resep Mango Tea Cake

    Resep Mango Tea Cake

    BAHAN:
    – 125 gram margarin
    – 200 gram gula kastor
    – 3 butir telur
    – 120 ml minyak jagung
    – 275 gram tepung terigu
    – 2 sendok teh soda kue
    – 1 sendok makan kayu manis bubuk
    – 75 gram kelapa parut kering
    – 75 gram kismis
    – 1 buah mangga harum manis matang, potong dadu
    – taburan: almond iris
    CARA MEMBUAT MANGO TEA CAKE:
    1. Kocok margarin dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
    2. Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan soda kue, kayumanis bubuk,
    kelapa parut dan kismis, aduk rata.
    3. Tambahkan potongan mangga, aduk rata.
    4. Tuangkan kedalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau hingga matang, angkat.
    5. Potong-potong dan sajikan.

    Untuk 16 potong.

  • Resep Kue Bunga Fantasi

    Resep Kue Bunga Fantasi

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 300 gram
    • Tepung maizena 70 gram
    • Susu bubuk 25 gram
    • Kelapa parut kering 25 gram
    • Mentega 200 gram
    • Gula halus 175 gram
    • Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
    • Kuning telur 3 butir
    HIASAN :
    • Cokelat warna merah muda 200 gram, lelehkan
    • Cokelat warna biru 100 gram, lelehkan
    • Cokelat warna kuning 100 gram, lelehkan
    • Cokelat warna hijau 100 gram, lelehkan
    CARA MEMBUAT KUE BUNGA FANTASI :
    1. Kocok mentega bersama gula halus dan vanilli bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur
    sambil terus di kocok hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu yang telah di campur dengan maizena, susu bubuk dan kelapa kering,
    aduk hingga adonan dapat di bentuk.
    3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak bentuk bunga dan letakkan dalam loyang datar.
    Panggang dalam dalam oven suhu 170°C selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Celupkan permukaan kukis dengan cokelat warna merah muda, lalu hias kukis dengan
    cokelat warna — warni menurut selera.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil jadi : 750 gram ( -/+ 20 buah)

  • Resep Bagar Bengkulu

    Resep Bagar Bengkulu

    BAHAN :
    500 gr daging kambing
    50 gr kelapa parut kering Kara
    200 ml santan Kara + 1 liter air
    10 butir bawang merah
    2 sdm jahe
    3 sdm lengkuas
    2 sdm kunyit
    5 cabe merah
    4 siung bawang putih
    3 buah cengkeh
    3 lembar bunga pala
    Sangrai : 2 sdm ketumbar, 1 sdt jinten, 1 sdt klabet
    Garam & gula secukupnya
    CARA MEMBUAT BAGAR BENGKULU :
    1. Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak panas
    2. Masukkan daging kambing, aduk
    3. Masukkan santan Kara, masak hingga daging lunak
    4. Masukkan kelapa parut kering
    5. Angkat, sajikan dengan bawang goreng

    Untuk : 6 orang