Kluwak – hobimasak.info

Resep Rawon Bebek

10 September 2016 0 Comments

Biasa menu rawon identik dengan bahan utama daging sapi. Mari berkreasi memasak menu rawon dengan bahan utama daging bebek.Pemilihan daging bebek yang tepat sangat dianjurkan dalam menyajikan menu rawon bebek. Yaitu kita gunakan daging bebek dari bebek muda,(usia 3 bulan). Bila Anda membeli daging...

Resep Sambal Kluwak [Jawa Timur]

6 September 2014 0 Comments

BAHAN:• 5 buah kluwak• 5 buah cabai merah• 5 buah cabai rawit• 5 buah bawang merah• 1 sdt kencur• ½ sdt garam• 1 sdt gula merah• 1 sdt air asam jawaCARA MEMBUAT SAMBAL KLUWAK (JAWA TIMUR):• Pilih kluwak yang koclak dan jangan pakai...

Resep Brongkos Kulit Melinjo Daging

10 July 2014 0 Comments

BAHAN:• Kulit melinjo 300 gram, cuci bersih• Daging sapi 250 gram• Daun salam 1 lembar• Daun jeruk 2 lembar• Serai 1 batang, memarkan• Lengkuas 1 cm, memarkan• Cabai rawit merah 8 buah, buang tangkainya dan biarkan utuh• Kaldu bubuk 1 sendok teh• Garam secukupnya•...

Resep Telur Pindang

6 May 2014 0 Comments

BAHAN:5 buah telur ayam4 buah bawang merah3 siung bawang putih2 sdm ketumbar2 buah kluwak2 lembar daun salamGula jawa secukupnyaGaram secukupnya3 lembar daun jati2 lembar daun bawang merahCARA MEMBUAT TELUR PINDANG:1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kluwak, gula jawa, garam dan garam.2. Campurkan telur...

Resep Semur Daging Kentang

7 March 2013 0 Comments

BAHAN:500 gram daging kambing, potong dadu150 gram kentang baby, kukus1 lembar daun salam1 cm lengkuas, memarkan3 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan1 buah tomat, potong dadu600 ml air4 sdm Kecap Manis Bango1/2 sdt garam1 batang daun bawang, potong-potong2 sdm minyak goreng, untuk menumisBUMBU HALUS:5...

Resep Rawon Iga Sapi

6 September 2012 0 Comments

BAHAN :• 1/2 kg iga sapi• 8 bh bawang merah• 2 siung bawang putih• 1 ruas lengkuas• 1 ruas jahe• 1 ruas kunyit• 1 sdt ketumbar • 1 sdt jintan• 3 biji keluak• 1 bt serai• 2 lbr daun jeruk purut• Asam jawa secukupnya• Garam,...

Resep Brongkos

13 August 2012 0 Comments

BAHAN :10 potong tahu4 buah kentang10-15 batang buncis1 mangkok kacang merah3 mangkok santan kelapaBUMBU :4 biji bawang merah2 siung bawang putih1 iris laos1 lembar daun salam2 batang serai3 biji kluwakCabe merah, kencur, jahe, asam, gula merah dan vitsin.CARA MEMASAK BRONGKOS :• Tahu digoreng setengah...

Resep Pallu Kaloa ( Sulawesi Tenggara)

14 July 2012 0 Comments

BAHAN :• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian• 2 lembar daun salam• 1 batang serai, diambil putihnya dimemarkan• 2 cm lengkuas, dimemarkan• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya• 3 buah bunga pala• 3 butir cengkeh• 2 sendok teh asam jawa• 2 buah kluwak, direndam...

Resep Sambal Kluwak (Jawa Timur)

30 April 2012 0 Comments

BAHAN :► 5 bh cabai merah.► 5 bh cabai rawit.► 5 bh kluwak.► 5 bh bawang merah.► 1 sdt kencur.► 1/2 sdt garam.► 1 sdt gula merah.► 1 sdt air asam Jawa.CARA MEMBUAT SAMBAL KLUWAK (JAWA TIMUR) :► Pilih kluwak yang koclak, cicipi kluwak,...

Keluwak

29 February 2012 0 Comments

Biasa yang dipakai adalah bijinya.Biji kluwek dipakai sebagai bumbu dapur masakan Indonesia yang memberi warna hitam pada rawon, daging bumbu kluwek, brongkos, serta sup konro, dan aneka resep masakan lainnya.Orang Sunda menyebutnya picung atau pucung (begitu pula sebagian orang Jawa Tengah) Di Toraja disebut...

Browsing Tag:Kluwak