hobimasak.info

Tag: Kolang Kaling

  • Resep Agar-Agar Lumut

    Resep Agar-Agar Lumut

    Adalah minuman segar dengan komposisi agar-agar lumut, kolang-kaling, buah nanas, dan cincau yang bisa Anda buat di rumah, untuk keluarga. Untuk membuat minuman agar-agar lumut, resep berikut panduannya.
    BAHAN:
    • 50 cc simple syirup (air gula pasir yang dimasak )
    • 1 sdm cincau hitam, dipotong persegi kecil-kecil
    • 1 sdm agar-agar lumut, dipotong kecil-kecil
    •1 sdm kolang-kaling, dipotong kecil-kecil
    • 1 sdm nanas, dipotong kecil-kecil
    • es batu yang dihancurkan secukupnya
    CARA MEMBUAT AGAR-AGAR LUMUT:
    1. Siapkan gelas besar, masukkan ke dalamnya secara berturut-turut sirup, cincau hitam, agar-agar lumut, kolang-kaling dan nanas.
    2. Terakhir, tambahkan es batu yang dihancurkan di atasnya. Siap hidangkan.

  • Resep Bajigur

    Resep Bajigur

    BAHAN:
    • 1000 cc santan
    • 1/2 kg gula merah
    • 1 sdt bubuk kopi
    • 1/4 kg kolang kaling, di iris-iris
    • 1/2 sdt garam
    • 1 cm jahe, memarkan
    CARA MEMBUAT BAJIGUR:
    1. Rebus santan dan gula sampai mendidih. Aduk-aduk jangan sampai pecah.
    2. Bubuhi kopi bila suka, masukkan jahe, garam, lalu masak sampai matang.
    3. Terakhir masukkan kolang-kaling. Angkat dan sajikan.

    Untuk 2-4 porsi

  • Resep Wedang Ronde Kuah Santan

    Resep Wedang Ronde Kuah Santan

    BAHAN:
    • 300 gr tepung ketan putih
    • Pewarna hijau, merah
    • 1 00 gr kacang tanah, sangrai
    • 1 50 gr gula merah
    • Garam secukupnya
    • 2 sdm kolang kaling, dipotong panjang
    • 1 ruas jahe, memarkan
    • 1 gelas belimbing santan kental
    CARA MEMBUAT WEDANG RONDE KUAH SANTAN:
    1. Uleni tepung ketdn dengan air hangat hingga kalis. Kemudian bentuk bulat dan masukkan kacang tanah di dalamnya. Bulatkan. Setelah itu masukkan ronde ke dalam air mendidih. Angkat bila sudah mengapung.
    2. Didihkan air jahe, lalu masukkan gula merah, dan didihkan santan kental. Aduk rata.
    3. Masukkan ronde ke dalam mangkuk, lalu kolang kaling.
    4. Setelah itu, tuangkan kuah santan lalu taburkan kacang tanah. Sangrai. Sajikan.

  • Resep Ronde Jahe

    Resep Ronde Jahe

    BAHAN:
    • 300 gr tepung ketan putih
    • Pewarna hijau, merah
    • 100 gr kacang tanah, sangrai
    • 150 gr gula pasir
    • Garam secukupnya
    • 2 sdm kolang kaling, potong panjang
    • 1 ruas jahe, memarkan
    CARA MEMBUAT RONDE JAHE:
    1. Uleni tepung ketan dengan air hangat hingga kalis, bentuk bulat dan masukkan kacang tanah bentuk bulat.
    2. Setelah itu, masukan ronde ke dalam air mendidih, lalu angkat, bila sudah mengapung.
    3. Didihkan air dan jahe, lalu masukkan gula pasir
    4. Masukkan air jahe ke dalam mangkuk, lalu masukkan ronde.
    5. Taburkan kacang tanah dan kolang kaling. Siap untuk disajikan.

    Untuk 2-3 porsi

  • Resep Es Degan Gula Merah

    Resep Es Degan Gula Merah

    BAHAN:
    • 1 buah kelapa degan
    • 50 gr gula merah sisir halus
    • 2 sdm susu kental manis
    • 1 sdm kolang kaling
    CARA MEMBUAT ES DEGAN GULA MERAH:
    1. Didihkan air. Lalu masukkan gula merah. Aduk sampai gula mencair.
    2. Ambil daging kelapa muda.
    3. Masukkan daging kelapa muda, kolang kaling, dan masukkan air gula merah dengan susu kental manis. Sajikan.

    Untuk 2-3 porsi

  • Resep Es Goyobod

    Resep Es Goyobod

    BAHAN:
    • 2 sdm goyobod siap saji
    • 2 sdm kolang kaling
    • 2 sdm nangka
    • Air santan
    • Susu kental manis
    • Es batu secukupnya
    CARA MEMBUAT ES GOYOBOD:
    1. Siapkan gelas panjang. Lalu masukkan es batu, goyobod, kolang kaling, 2 sdm nangka, air santan, dan yang terakhir susu kental manis.
    2. Tata di dalam gelas. Kemudian sajikan.

    Untuk 1 porsi

  • Resep Bola Ketan Kuah Jahe

    Resep Bola Ketan Kuah Jahe


    BAHAN:
    • Bola-bola ketan siap pakai 1 bungkus, rebus
    • Jahe 200 gram, bakar, kupas dan memarkan
    • Gula pasir 200 gram
    • Garam 1/2 sendok teh
    • Daun pandan 2 lembar, simpulkan
    • Serai 1 batang, memarkan
    • Air 800 ml
    PELENGKAP:
    • Kolang-kaling 150 gram, rebus dan iris tipis panjang
    • Kacang tanah kupas 60 gram, sangrai
    CARA MEMBUAT BOLA KETAN KUAH JAHE:
    1. Kuah Jahe: Rebus air, jahe, gula pasir, garam, serai dan daun pandan sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan saring.
    2. Masukkan bola ketan ke dalam mangkuk saji, tuang kuah jahe dan tambahkan pelengkapnya. Sajikan.

    UNTUK 4 PORSI

  • Resep Es Teler Segar

    BAHAN:
    • Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak
    • Nangka 15 biji potong dadu
    • Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya
    • Kolang-kaling 250 gram
    • Susu kental manis putih 150 ml
    • Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
    • Daun pandan 1 lembar
    • Garam secukupnya
    • Sirup pandan 1 liter
    • Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
    • Air 300 ml
    • Gula pasir 150 gram
    • Es serut secukupnya
    CARA MEMBUAT ES TELER SEGAR:
    1. Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
    2. Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
    3. Campur santan, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
    Angkat dan dinginkan.
    4. Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
    5. Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
    6. Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan es teler selagi masih dingin.

    Tips: Gunakan campuran buah yang dengan rasa yang masih kuat & segar, pastikan juga untuk memperhatikan tingkat penggunaan sirup dan gula agar tidak merusak rasa buat. Terlalu banyak sirup dan gula akan membuat rasa buah Anda hilang.

  • Resep Sop Buah Pacar Cina

    Resep Sop Buah Pacar Cina

    BAHAN:
    200gr melon, potong dadu
    150gr papaya, potong dadu
    300gr belewah, serut memanjang
    100gr kolang-kaling, potong tipis
    150gr cincau hitam, potong dadu
    100gr pacar cina warna merah, siap pakai
    100gr rumput laut, potong-potong
    100gr nangka, potong-potong
    2 buah jeruk nipis, ambil airnya
    200m1 sirup vanili
    Susu kental manis secukupnya
    Es batu secukupnya
    CARA MEMBUAT SOP BUAH PACAR CINA
    1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji melon, papaya, belewah, kolang-kaling, cincau hitam, pacar cina, rumput laut, dan nangka.Tuang air jeruk nipis dan sirup vanili.
    2. Tambahkan susu kental manis dan es batu, aduk.
    3. Sajikan dingin

  • Resep Kolak Bola-Bola Pelangi

    Resep Kolak Bola-Bola Pelangi

    BAHAN BOLA-BOLA:
    300 gr ubi putih, kupas, kukus dan haluskan
    100 gr tepung sagu
    1/2 sdt garam
    100 gr kolang-kaling
    2 sdt pewarna merah
    2 sdt pewarna hijau
    1/2 sdt pewarna kuning
    BAHAN KUAH:
    500 ml santan
    200 gr gula merah, sisir
    1 lembar daun pandan, buat simpul
    1/2 sdt vanili bubuk
    1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT KOLAK BOLA-BOLA PELANGI:
    1. Bola-Bola: Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan
    garam, dan tepung sagu, lalu aduk sampai tercampur rata.
    2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri pewarna hijau. satu bagian beri pewarna merah dan satu bagian beri warna kuning, aduk sampai warna tercampur rata. Bentuk bulat adonan satu persatu sebesar kelereng, lalu sisihkan.
    3. Masak air sampai mendidih, rebus bola-bola secara bergantian sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
    4. Kuah: Masak santan sampai mendidih bersama dengan vanilli bubuk, daun pandan, gula merah, dan garam, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
    5. Masukkan bola-bola ubi dan kolang-kaling, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali lalu angkat.

    Sajikan hangat.

    Hasil 6 Porsi