hobimasak.info

Tag: kulit pangsit

  • Resep Pangsit Daging Merah

    Resep Pangsit Daging Merah

    BAHAN:
    • 150 gram daging cincang
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 sendok teh angkak
    • 50 ml air
    • 1 sendok makan saus cabai
    • garam dan merica halus
    • 1 butir telur
    • 10 buah kulit pangsit
    CARA MEMBUAT PANGSIT DAGING MERAH:
    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai ‘harum. Masukkan daging cincang. Aduk sampai berubah warna lalu tambahkan angkak dan air. Aduk-aduk.
    2. Bumbui garam, merica. Aduk rata. Angkat lalu dinginkan. Masukkan telur. Aduk-aduk. Ambil selembar kulit pangsit. Isi dengan daging lalu lipat segitiga. Katupkan kedua ujung segitiga hingga membentuk pangsit. Goreng sampai kecokelatan.

    Untuk 10 Buah

  • Resep Otak-Otak Pangsit

    Resep Otak-Otak Pangsit

    BAHAN:
    • 100 g ikan tenggiri
    • 50 g ayam cincang
    • 25 g tepung sagu tani
    • 5 sdm santan kental
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka)
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 10 buah kulit pangsit
    • 1 butir putih telur
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    PELENGKAP:
    • Sambal kacang, saus sambal
    CARA MEMBUAT OTAK-OTAK PANGSIT:
    1. Otak-otak: Campur semua bahan otak-otak kecuali kulit pangsit, putih telur, dan minyak goreng, uleni hingga rata.
    2. Isi selembar kulit pangsit dengan 11/2 sdm adonan otak-otak, oles pinggirnya dengan putih telur, lipat bentuk perahu.
    3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
    4. Sajikan dengan pelengkapnya.

    Untuk 3 porsi

    TIP:
    • Agar lebih gurih dan renyah, masukkan 1 sdm margarin ke dalam minyak goreng.

  • Resep Pangsit Isi Sayuran

    Resep Pangsit Isi Sayuran

    Bingung camilan di rumah habis, mau belanja belum sempat. Mengapa tidak dicoba buat camilan kreasi sendiri? Resep pangsit isi sayuran, bisa menjadi alternative pilihan Anda untuk membuat camilan sendiri. Mudah cara membuatnya kan, copas resepnya yuuk..
    BAHAN:
    • 40 lembar kulit pangsit ukuran 12×12 cm, siap pakai
    • 300 ml minyak untuk menggoreng
    HALUSKAN:
    • 2 siung bawang putih, memarkan, tumis hingga harum
    • 1 sdt garam
    • 2 sdt merica bubuk
    SAUS:
    • 1 1/2 sdm minyak untuk menumis
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • 3 sdm saus tomat botolan
    • 1 sdm saus cabai botolan
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt cuka
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • 1 sdt maizena, larutkan dengan 3 sdm air
    ISI:
    • 75 gr wortel, potong dadu halus, rebus hingga matang, tiriskan
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 250 ml udang kupas ukuran sedang, cincang halus
    • 25 gr soun, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar
    • 2 butir telur, buat orak-arik
    CARA MEMBUAT PANGSIT ISI SAYURAN:
    1. Isi : aduk rata semua bahan isi dan bumbu halus. Sisihkan.
    2. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdm adonan isi. Lipat segitiga, rekatkan kedua sisi kulit
    pangsit ke arah belakang dengan air hingga bentuknya cantik.
    3. Panaskan minyak, goreng pangsit dalam minyak panas hingga matang & berwarna cokelat kekuningan.
    Angkat, tiriskan, sisihkan.
    4. Saus : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
    Masukkan saus tomat, saus cabai, dan minyak wijen, aduk rata.
    5. Tambahkan cuka, gula pasir, garam dan air, didihkan.
    6. Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan sekali lagi. Angkat.
    7. Sajikan pangsit goreng dengan sausnya.

  • Resep Nasi Hijau Mangkuk Pangsit

    Resep Nasi Hijau Mangkuk Pangsit

    BAHAN:
    • 500 gr nasi putih
    • 100 gr jamur kuping, iris tipis memanjang
    • 1/2 butir bawang bombai, cincang kasar
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdt minyak ikan
    • Garam, secukupnya
    BUMBU HALUS:
    • 250 gr cabai hijau besar
    • 6 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1 sachet terasi ABC
    MANGKUK PANGSIT:
    • 16 lembar, kulit pangsit
    DADAR GULUNG:
    • 3 butir telur
    • Lada bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • Teri medan, goreng
    • Acar timun
    • Kerupuk
    • Sambal terasi
    CARA MEMBUAT NASI HIJAU MANGKUK PANGSIT:
    1. Siapkan semua bahan
    2. Mangkuk Pangsit:
    Susun 4 lembar kulit pangsit di dalam cetakan pie bongkar pasang ukuran sedang, lalu tumpuk dengan cetakkan pie lain. Rapikan bagian sisi kulit yang tersisa.
    3. Goreng dalam minyak banyak dan panas selama 5 menit sambil ditekan dengan centong sayur hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
    4. Dadar Gulung:
    Kocok lepas semua bahan, tuang ke dalam wajan anti lengket sambil diratakan hingga tipis, angkat. Gulung telur dadar hingga padat dan rapi, lalu potong selebar ½ cm, sisihkan
    5. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bawang bombai cincang sambil diaduk hingga layu dan harum. Masukkan nasi dan jamur kuping, bumbui dengan minyak ikan, minyak wijen dan garam, aduk rata hingga matang, angkat.
    6. Tuang Nasi Hijau ke dalam Mangkuk Pangsit, sajikan hangat bersama pelengkap

    UNTUK 4 PORSI

  • Resep Chicken Dumpling

    Resep Chicken Dumpling

    BAHAN:
    25 lembar kulit pangsit 8×8 cm
    20 batang kucai, rebus hingga layu
    Saus Tomat secukupnya
    1 putih telur
    2 sdt tepung sagu
    2 siung bawang putih, parut
    1/4 sdt jahe parut
    3/4 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdm minyak wijen
    ISI:
    150 gram ayam giling
    75 gram udang kupas, haluskan
    CARA MEMBUAT CHICKEN DUMPLING :
    1. Campur ayam giling, udang, telur, tepung sagu, bawang, jahe, garam, gula, merica dan minyak wijen, aduk rata.
    2. Ambil selembar kulit pangsit, beri isi lalu bungkus dan ikat ujung pangsit dengan kucai.
    3. Kukus pangsit hingga matang. Angkat.
    4. Sajikan selagi hangat dengan saus tomat.

    UNTUK + 25 buah

  • Resep Pangsit Goreng

    Resep Pangsit Goreng

    BAHAN:
    – 200 gr ayam giling
    – 30 buah kulit pangsit
    – 1/2 butir telur ayam
    – 1 batang daun bawang, iris tipis
    – Minyak untuk menggoreng
    BUMBU:
    – 1 sdm saus sambal
    – 1 sdt minyak wijen
    – 30 gr saus tiram
    – Merica secukupnya
    CARA MEMBUAT PANGSIT GORENG:
    – Campur ayam gilin dengan telur, daun bawang, sambal, minyak wijen, saus tiram dan merica
    – Aduk hingga rata
    – Bungkus adonan tersebut dengan kulit pangsit hingga habis
    – Goreng pangsit dalam minyak dengan api kecil hingga agak kecoklatan
    – Angkat dan sajikan.

  • Resep Siomay Ikan Tengiri

    Resep Siomay Ikan Tengiri

    BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
    – 2.5 ons ikan tengiri haluskan
    – 3 siung bawang putih haluskan
    – 2.5 ons tepung sagu tani
    – 250 ml air es
    – 2 lembar daun bawang iris halus
    – 1 sendok teh garam
    BAHAN PELENGKAP:
    – 6 potong tahu putih potong diagonal
    – Sambal kacang
    – Jeruk limau
    – Kecap manis
    – 6 lembar kulit pangsit
    – 2 buah kentang potong jadi 6 pcs
    SAMBAL KACANG:
    – 2 ons kacang tanah goreng
    – Gula merah
    – 3 siung bawang putih
    – 1/2 ons kentang rebus haluskan
    – Santan encer
    – 1 sendok teh garam
    Haluskan semua bahan sambal, masak di-api kecil sampai mengental dan berminyak
    CARA MEMBUAT SIOMAY:
    1. ikan yang sudah dihaluskan campur dengan air dan diuleni hingga tercampur rata.
    2 tambahkan daun bawang, bawang putih dan garam aduk hingga rata
    3. bagi menjadi 3 untuk, siomaym, tahu, kentang
    4. siomay, ambil kulit pangsit masukkan adonan lalu kukus
    5. tahu, ambil tahu yang sudah dipotong diagonal lubangi tengahnya dan masukkan adonan lalu kukus
    6. Kentang yang sudah dikukus setelah matang lubangi tengahnya dan masukkan adonan lalu kukus lagi hingga matang.
    CARA MENGHIDANGKAN:
    susun siomai dipiring dan potong-potong sajikan dengan sambal kacang, kecap manis dan jeruk limau.

  • Resep Bubur Ayam Istimewa

    Resep Bubur Ayam Istimewa

    BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
    – 2 sendok makan minyak goreng
    – 1 sendok makan minyak wijen
    – 5 siung bawang putih, cincang
    – 1/2 kg ayam, potong kecil-kecil
    – 2 sendok makan saus tiram
    – 1 sendok teh garam
    – 1/2 sendok teh penyedap rasa
    – 1.5 ons jamur kancing kaleng, iris
    – 1.5 ons jagung manis pipilan.
    BUBUR:
    – 1.5 ons beras
    – 800 ml air
    – 3 ruas jari jahe, memarkan
    – 2 batang serai, memarkan
    TABURAN:
    Kulit pangsit digoreng dan daun ketumbar dirajang
    PELENGKAP:
    Saus sambal botolan dan acar ketimun
    CARA MEMBUAT BUBUR AYAM ISTIMEWA:
    1. Bubur masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang,angkat.
    2. Panskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
    3. Masukkan ayam, saus tiram, garam dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna
    4. Masukkan jamur dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. Tambahkan penyedap rasa, Masukkan ke dalam bubur, aduk rata
    5. Masak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat.
    6. Sajikan hangat, taburi pangsit goreng dan daun ketumbar. Lengkkapi dengan saus sambal dan acar.

  • Resep Ayam Bungkus

    BAHAN:
    – Daging ayam giling 100 gram
    – Kulit pangsit 15 lembar, siap belli
    – Telur 1 butir, kocok lepas
    – Minyak goreng 500 ml
    BUMBU:
    – Bawang putih 4 siung
    – Bawang prei 1 batang
    – Lada halus 1 sdt
    – Garam secukupnya
    – Gula pasir 2 sdt
    – Kecap asin 1 sdm
    – Saus penyedap 1 sdm
    – Minyak wijen 1 sdm
    CARA MEMBUAT AYAM BUNGKUS:
    1. Tumis semua bumbu hingga harum.
    2. Tambahkan ayam, masak hingga matang, angkat.
    3. Tambahkan telur kocok, aduk hingga rata. Angkat.
    4. Isi kulit pangsit dengan daging ayam, gulung, rekatkan dengan putih telur, tekan ujung-ujungnya
    hingga menyerupai permen.
    5. Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kuning kecoklatan.
    6. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

  • Resep Sup Pangsit Sayuran

    Resep Sup Pangsit Sayuran

    BAHAN KUAH:
    • 1500 ml kaldu ayam
    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 2 cm jahe muda, memarkan
    • 1/3 sdt merica bubuk
    • 1 sdt kecap asin
    • 2 batang bawang daun kecil, iris halus
    • Garam secukupnya
    PANGSIT SAYURAN:
    • 1 pak (20 lembar) kulit pangsit siap pakai, kualitas baik
    • Air secukupnya
    ISI PANGSIT:
    • 50 g wortel, iris dadu halus
    • 100 g pakcoy yang sudah disiangi, iris halus
    • 2 buah jamur hioko, rendam air panas hingga mengembang, iris halus
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1 batang bawang daun kecil, iris halus
    • 1/2 sdt kecap asin
    • 1 sdm tepung kanji
    • Garam halus secukupnya
    PELENGKAP:
    • Saus tomat secukupnya
    • Saus cabai secukupnya
    CARA MEMASAKSUP PANGSIT SAYURAN:
    1. Kuah: Didihkan kaldu, masukkan bawang putih, jahe, merica bubuk, kecap asin, dan garam secukupnya, aduk, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Sisihkan.
    2. Isi pangsit: Campur semua bahan, aduk rata.
    3. Ambil selembar kulit pangsit, beri ½ sdt bahan isi, letakkan di tengahtengah, lalu lipat. Olesi tepiannya dengan air. Kerjakan hingga bahan habis. Masukkan dalam air yang sedang mendidih, biarkan mendidih lagi hingga pangsit tampak berkilat dan matang. Angkat.
    4. Tempatkan pangsit dalam wadah, tuangi kuah panas-panas. Taburi daun bawang iris.
    5. Hidangkan panas dengan saus tomat dan saus cabai botol.

    Untuk 4 Porsi

    COOK’S NOTE:
    Pilih kulit pangsit yang baik, cirinya tidak apak dan tampak bersih