hobimasak.info

Tag: Kuning telur

  • Resep Spekkoek Singkong

    Resep Spekkoek Singkong

    BAHAN ADONAN PUTIH :
    • margarine 75 gram
    • gula halus 2 sendok makan
    • keju serut 75 gram
    • kuning telur 5 butir
    • Putih telur kocok 3 butir
    • singkong parut 150 gram
    • tepung terigu 50 gram
    • susu bubuk 1 sendok makan
    • vanili sedikit
    • soda kue sedikit
    • baking powder secukupnya
    BAHAN ADONAN COKLAT :
    • margarine 74 gram
    • gula halus 2 sendok makan
    • kuning telur 5 butir
    • putih telur kocok 3 butir
    • singkong parut 150 gram
    • tepung terigu 40 gram
    • cocoa/coklat bubuk 10 gram
    • susu bubuk 1 sendok makan
    • vanili sedikit
    • soda kue
    • baking powder
    CARA MEMBUAT SPEKKOEK SINGKONG :
    ADONAN PUTIH
    Kocok margarine dengan gula halus sampai halus, masukkan keju serut sedikit demi sedikit sambil dikocok terus sampai mengembang, masukkan telur satu persatu sampai mengembang, kemudian masukkan berturut -turut singkong serut, soda kue, baking powder, dan diratakan. Terakhir, kocokan putih telur,
    tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm yang telah diolesi mentega, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama kira-kira 45 menit, matang, angkat.
    ADONAN COKLAT
    • Cara membuatnya sama dengan adonan putih.
    Hanya tepung dan coklat bubuk dicampur tidak memakai keju serut.
    CARA PENYELESAINNYA:
    • Olesi kue spekkoek putih dengan selai atau krim, tutup dengan spekkoek coklat , atau sebaliknya.
    Sajikan.

  • Resep Salad Tuna Mayones Bawang Putih

    Resep Salad Tuna Mayones Bawang Putih

    BAHAN :
    6 kentang merah kecil, kupas
    150 g kacang polong
    1 ikat asparagus
    250 g tomat cherry
    2 tuna kaleng @ 425 g tiriskan
    MAYONES BAWANG PUTIH
    3 kuning telur
    1 siung bawang putih, memarkan
    1/2 sendok teh mustard Perancis
    2 sendok teh sari jeruk lemon
    1 cangkir minyak zaitun
    CARA MEMBUAT SALAD TUNA MAYONES BAWANG PUTIH :
    1. Kentang dipotong persegi ukuran 2 cm, lalu rebus sampai lunak. Tiriskan dan sisihkan. Rebus kacang
    polong dalam air mendidih, biarkan 1 menit, tiriskan dan masukkan dalam air es. Tiriskan dan sisihkan. Buang bagian asparagus yang keras dan masak seperti kacang polong.
    2. Untuk membuat mayones bawang putih:
    Kocok kuning telur, bawang, mustard, dan sari jeruk dengan mixer selama 1 menit.
    Tambahkan minyak, sekitar 1 sendok teh setiap penambahan. Kocok terus kental dan berwarna krem.
    3. Atur kentang, kacang polong, asparagus, tomat dan tuna di tas 6 piring.
    Tuang sesendok mayones di setiap piring atau dalam wadah terpisah.

    Persiapan: 25 menit
    Waktu masak: 10 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Mocca Taart

    Resep Mocca Taart

    BAHAN :
    • tepung terigu 150 gram
    • kuning telur 15 butir
    • putih telur 8 butir
    • gula pasir 200 gram
    • vanili 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT MOCCA TAART :
    • Telur dikocok dengan gula sampai kental, masukkan tepung terigu, mocca , aduk sampai rata.
    • Bakarlah dalam oven yang sudah dipanaskan, hingga masak. Angkat.
    • Membuat mocca : kopi diberi air panas lalu disaring, buatlah caramel dari 100 gram gula, kopi dimasukkan.

  • Resep Kustar

    Resep Kustar

    BAHAN :
    • buah kenari 100 gram
    • kuning telur 6 butir
    • gula pasir 150 gram
    • susu panas 1 liter
    • garam dan vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT KUSTAR :
    • Kuning telur diaduk bersama-sama dengan gula sampai putih, masukkan garam dan vanili.
    • Masukkans usu ke dalam panci (panci yang sebelumnya dipulas dulu dengan mentega )
    lantas ditaburkan buah kenari. Kemudian dibakar hingga matang, angkat sajikan.

  • Resep Kue Pastel

    Resep Kue Pastel

    BAHAN :
    300 gram tepung terigu
    150 gram margarin
    3 butir kuning telur
    1 /4 sendok teh vanili bubuk
    3 sendok makan air
    ADONAN ISI :
    150 gram nanas, diparut
    50 gram wijen
    6 sendok makan gula pasir
    BAHAN UNTUK POLES :
    1 butir kuning telur
    1 sendok makan susu kental manis
    CARA MEMBUAT KUE PASTEL :
    1. Ambil kom adonan masukkan margarin dan tepung,
    lalu potong-potong dengan pisau sampai tercampur rata.
    2. Masukkan kuning telur yang dikocok, aduk-aduk sampai menjadi adonan. Tambahkan air, gula dan
    vanili bubuk lalu uleni hingga adonan kalis.
    3. Setelah adonan kalis, gilas sampai tipis. Sementara itu, wijen digoreng sangan lalu campurkan
    ke dalam selai nanas.
    4. Setelah adonan kulit digilas tipis, cetak bundar-bundar lalu isi dengan adonan isi.
    Bentuk seperti bulan sabit, dan pinggirnya cubit-cubit seperti berbentuk lipatan serta dipermukaannya
    ditusuk-tusuk dengan garpu.
    5. Olesi di atasnya dengan kuning telur yang telah dicampur dengan susu kental.
    6. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
    Setelah berwarna kuning kecoklatan. Angkat dari oven. Kue pastel wijen siap untuk dinikmati.

  • Resep Taart Dhiehoek

    Resep Taart Dhiehoek

    BAHAN :
    • Tepung terigu 200 gram
    • gula pasir 350 gram
    • mentega 350 gram
    • kuning telur 20 butir
    • putih telur 5 butir
    • susu milk 3 sendok makan
    • vanili sedikit
    CARA MEMBUAT TAART DHIEHOEK :
    • Kuning telur dan gula dikocok sampai kental. Putih telur dan mentega kocok sendiri.
    Kuning telur yang sudah dikocok tadi dimasukkan dalam mentega, berikut tepung terigu dan putih telur
    yang telah dikocok terpisah dengan mentega, aduk sampai rata.
    • Masukkan ke dalam loyang yang sudah dipoles dengan mentega.
    • Oven sampai masak.

  • Resep Puding Kopyor

    Resep Puding Kopyor

    BAHAN :
    750 cc santan dari 3/4 butir kelapa yang tua
    300 cc sirop Rozen
    3 bungkus agar-agar bubuk
    350 cc kelapa kopyor yang sudah diblender
    (diambil dari 1 butir kelapa kopyor, laiu dicampur dengan 125 cc air)
    6 butir telur dikocok sampai putih
    1 putih telur dikocok sampai kaku
    SAOS VANILI :
    3 butir kuning telur
    75 gr gula pasir
    1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
    1 sdt vanili
    600 cc susu
    Rum secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING KOPYOR :
    • Campur santan, sirop dan agar-agar dalam panci, lalu masak sampai mendidih sambil terus
    diaduk-aduk, masukkan kelapa kopyor, biarkan sampai mendidih, lalu kecilkan apinya.
    • Ambil 1 – 2 sendok makan sayur agar-agar yang panas, campur dengan telur yang sudah dikocok
    (2 butir telur), aduk rata : Kemudian masukkan campuran telur ini kedalam panci agar-agar, aduk
    sampai rata. angkat panci dari atas api.
    • Setelah itu ambil 1 – 2 sendok makan sayur adonan agar-agar tersebut campurkan
    dengan putih telur yang sudah

  • Resep Puding Coklat Pasta

    Resep Puding Coklat Pasta

    BAHAN :
    2 bungkus agar-agar putih
    1600 cc susu cair
    300 gram gula pasir
    2 butir kuning telur
    1 sendok makan coklat pasta
    Rhum secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING COKLAT :
    1. Rebus agar-agar putih, susu, gula pasir hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus
    agar susu tidak pecah.
    2. Tambahkan kuning telur yang sudah, dikocok dan rhum.
    Aduk kembali sampai agar-agar mendidih benar. Bagi menjadi dua bagian, satu bagian biarkan putih.
    3. Tambahkan coklat pasta untuk separuh adonan berikutnya. aduk hingga tercampur rata.
    4. Sementara itu isi siapkan cetakan puding.
    5. Isi cetakan dengan adonan agar-agar putih dan biarkan agak keras tutup dengan adonan coklat ,
    Biarkan sampai agar-agar membeku.
    6. Lepaskan dari cetakan, Puding coklat siap untuk dihidangkan.

  • Resep Puding Meri La Cofe

    Resep Puding Meri La Cofe

    BAHAN I :
    2 pak agar-agar putih
    1700 cc air
    1 kaleng susu cair carnation
    275 gram gula
    Buah strawberry
    Buah leci sebagai isi
    Essen strawberry
    Pewarna merah
    BAHAN II :
    1 /2 bungkus agar-agar putih
    450 cc air
    BAHAN SAOS :
    1 kaleng susu cair
    2 sendok makan tepung cusrat
    1 sendok makan tepung maizena
    1 butir kuning telur
    3 1 /2 sendok makan rhum lemon hard
    CARA MEMBUAT PUDING MERI LA COFE :
    1. Semua bahan I dicampur jadi satu kecuali buah sebagai bahan isi dan pewarna merah.
    2. Aduk sampai tercampur rata, lalu jerang di atas api sampai mendidih dan agar-agar matang.
    3. Angkat dari perapian, beri essen dan pewarna sesuai dengan selera.
    Kemudian masukkan dalam loyang sambil di angin-anginkan.
    4. lsi dengan setup buah leci dan strawberry kemudian siram dengan adonan puding tanpa warna.
    Tutupi dengan adonan puding dengan cita rasa lain.
    5. Begitu seterusnya sehingga adonan puding habis dan terakhir di garnis dengan buah leci dan straberry
    yang utuh dan siram dengan adonan puding yang tanpa warna.
    6. Sementara itu, buat saosnya, campur semua bahan saos dan jerang di atas api sedang sampai matang.
    7. Dinginkan sampai agar-agar padat dan siap untuk dihidangkan dengan saosnya.

  • Resep Kue Nastar Garis

    Resep Kue Nastar Garis

    BAHAN :
    • tepung terigu 425 gram
    • kuning telur 2 butir
    • mentega 250 gram
    • Gula pasir 200 gram
    • Vanili
    • Selai nanas, hevermout,garam secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    • Gula dan mentega tadi dicampur dan dikocok-kocok sampai menguning, lalu telurnya
    dimasukkan ke dalam campuran warna putih, lalu masukkan sekalian hevermout, vanilie dan garam.
    Dan jangan lupa diaduk-aduk terus menerus sampai bercampur benar,
    sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
    • Baru kemudian dibikin menjadi bulatan, lonjong, yang tengahnya berlubang untuk diisi selai,
    lalu digaruk-garuk dengan garpu.
    Letakkan ke dalam loyang serta diolesi dengan mentega.
    Kemudian masukkan ke dalam oven , panggang sampai matang.
    Angkat, dinginkan, sajikan.