hobimasak.info

Tag: lada

  • Resep Tuna Goreng Bumbu

    Resep Tuna Goreng Bumbu

    BAHAN:
    • Ikan tuna, potong dadu 2 cm 500 g
    • Ketumbar 1 sdt
    • Jahe 2 cm
    • Serai 1 batang
    • Bawang putih 3 slung
    • Telur, kocok lepas 2 butir
    • Air asam 4 sdm
    • Kunyit bubuk 1 sdt
    • Garam 1 sdm
    • Lada 1 /4 sdt
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT TUNA GORENG BUMBU:
    1. Haluskan ketumbar, jahe, serai, dan bawang putih. Tambahkan air asam, kunyit bubuk, garam, dan lada, aduk rata. Masukkan potongan ikan tuna dan diamkan selama 30 menit.
    2 Celupkan daging ikan tuna ke dalam telur.
    3 Panaskan minyak dan goreng ikan hingga kecokelatan.

    Untuk 5 porsi

    INFO:
    Kalori: 245 Kal
    Protein: 20.4 g
    Kalsium :40.4 mg

  • Resep Fish & Chips

    Resep Fish & Chips

    BAHAN:
    • Fillet ikan kakap 200 g
    • Mustard 1 sdt
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2 sdt
    • Air jeruk nipis 1 sdm
    • Tepung roti 25 g
    • Tepung terigu 25 g
    • Telur 1 butir
    • Kentang goreng 100 g
    • Mentimun, buang isinya, iris tipis 50 g
    • Wortel, iris tipis memanjang 50 g
    • Minyak goreng secukupnya
    SAUS, ADUK RATA:
    • Mayones 4 sdm
    • Bawang bombay, cincang 50 g
    • Salad oil 1 sdm
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT FISH & CHIPS:
    1. Campurkan mustard, garam, lada, serta air jeruk dalam satu wadah.
    2. Rendam ikan kakap selama 5 menit, angkat, lalu lumuri dengan tepung terigu, telur, dan tepung roti.
    3. Goreng sampai cokelat keemasan.
    4. Saus: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
    5. Penyajian: Sajikan panas dengan saus pelengkap, kentang goreng, mentimun dan wortel.

    Untuk 4 porsi

    INFO:
    Kalori : 282 Kal
    Protein : 15,1 g
    Kalsium : 57,5 mg

  • Resep Roti Isi Daging

    Resep Roti Isi Daging

    BAHAN:
    • Roti tawar tanpa pinggir 3 Ibr
    • Daging cincang 60 g
    • Bawang putih, haluskan 3 slung
    • Bawang merah, haluskan 2 buah
    • Daun bawang, cincang halus 1 btg
    • Tepung terigu, 1 sdm cairkan dengan 1 sdm air
    • Susu cair 50 ml
    • Lada 1/2 sdt
    • Tepung roti 100 g
    • Putih telur, kocok 1 butir
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT ROTI ISI DAGING:
    1. Rendam roti dengan susu cair, tiris, lalu gepengkan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
    3. Masukkan corned beef, daun bawang, lada, dan tepung terigu. Tumis hingga matang.
    4. lsi tiap 1 lembar roti gepeng dengan 1 sdm adonan corned, kemudian gulung rapi.
    5. Potong tiap roti isi jadi 2 bagian, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kecokelatan.

    Untuk 6 potong

    INFO:
    Kalori : 175 KaI
    Protein : 4,9 g
    Kalsium : 45,7 mg

  • Resep Perkedel Kentang Ayam

    Resep Perkedel Kentang Ayam

    BAHAN:
    • Kentang, kupas, kukus 250 g
    • Ayam, rebus, cincang 200 g
    • Wortel, parut halus 50 g
    • Bawang goreng 1 sdm
    • Daun seledri, iris halus 1 tangkai
    • Telur 1 butir
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG AYAM:
    1. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
    2. Masukkan ayam, wortel, telur, garam, lada, bawang goreng, dan seledri ke dalam kentang, aduk rata.
    3. Ambil dan bentuk adonan sesuai dengan besar dengan yang diinginkan.
    4. Goreng sampai kuning kecokelatan.

    Untuk 8 buah

    INFO :
    Kalori : 72 Kal
    Protein : 6,8 g
    Kalsium : 13,2 mg

  • Resep Nasi Bakar Ayam Jamur Rica-Rica

    Resep Nasi Bakar Ayam Jamur Rica-Rica

    BAHAN:
    • 400 gr nasi putih
    • 2 lembar daun pisang, 30 x 30 cm, garang di atas api kecil
    • Air secukupnya
    AYAM JAMUR RICA-RICA:
    • 100 gr daging ayam fillet, potong dadu
    • 5 buah jamur merang, iris tipis
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 15 buah cabai merah
    • 2 cm jahe
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 cm kunyit
    • Lada secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUAT NASI BAKAR AYAM JAMUR RICA-RICA:
    1. Ayam Jamur Rica-rica: Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai lalu aduk rata. masukkan ayam serta jamur, aduk rata hingga berubah warna. Tuangkan air secukupnya, aduk rata hingga matang, angkat dan sisihkan
    2. Tuang 200 gr nasi putih di atas selembar daun pisang, ratakan. Tambahkan Ayam Jamur Rica-rica di bagian tengah nasi, lipat daun pisang dan semat ujungnya dengan biting
    3. Bakar di atas wajan anti lengket yang telah dipanaskan sambil sesekali dibolak-balik hingga harum dan kecokelatan, angkat
    4. Tata di atas piring saji, Nasi Bakar Ayam Jamur Rica-Rica slap disantap

    UNTUK 2 PORSI

  • Resep Martabak Mie

    Resep Martabak Mie

    BAHAN:
    • 2 bungkus mie instant, seduh dengan air panas. Angkat, lalu tiriskan.
    • 4 butir telur ayam, dikocok lepas
    • 2 batang bawang daun, di iris tipis
    • 2 cabe merah, belah dua, hilangkan bijinya dan di iris tipis
    • 150 gr udang, kupas, lalu di cincang kasar
    • 1 sdt bumbu kari, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT MARTABAK MIE:
    1 Campurkan mie dengan telur kocok, bawang daun, udang cincang, bumbu kari, lada, garam dan bumbu mie. Aduk dengan rata.
    2. Siapkan pan dadar. Berikan sedikit minyak. Tuang adonan martabak mie dan ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
    3. Siapkan martabak mie dengan cabai.

  • Resep Martabak Mie

    Resep Martabak Mie

    BAHAN:
    • 2 bungkus mie instant, seduh dengan air panas. Angkat, lalu tiriskan.
    • 4 butir telur ayam, dikocok lepas
    • 2 batang daun bawang, diris tipis
    • 2 cabe merah, belah dua, hilangkan bijinya dan diiris tipis
    • 150 gr udang, kupas, lalu dicincang kasar
    • 1 sdt bumbu kari
    • 1 sdt garam
    • ½ sdt lada
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT MARTABAK MIE:
    1. Campurkan mie dengan telur kocok, daun bawang, udang cincang, bumbu kari, lada, garam dan bumbu mie.
    Aduk dengan rata.
    2. Siapkan pan dadar. Berikan sedikit minyak. Tuang adonan martabak mie dan ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
    3. Siapkan martabak mie dengan cabai.

  • Resep Kroket Ayam Mie

    Resep Kroket Ayam Mie

    BAHAN-BAHAN:
    • 250 gram kentang tes, kukus, haluskan.
    • 150 gram wortel, potong dadu kecil-kecil
    • 250 gram tepung roti
    • 200 gram dada ayam rebus, potong dadu kecil
    • 2 tangkai daun seledri, iris
    • 2 bungkus mie instand, potong 3 bagian, rebus ½ matang
    • 4 butir telur (2 telur untuk celupan)
    • 1 bungkus royco ayam
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 8 siung bawang merah, cincang halus
    • ½ sdt lada
    • 1 sdt gula
    • ½ sdt garam
    • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
    CARA MEMASAK KROKET AYAM MIE:
    • Campur mie, bawang merah, bawang putih, garam, gula, lada, royco ayam, mie, kentang, wortel, ayam, 2 butir telur, seledri hingga rata betul.
    • Bentuk bulat lonjong, celuo dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung roti
    • Goreng hingga kuning kecoklatan dengan api sedang.

  • Resep Tumis Tauge Tahu

    Resep Tumis Tauge Tahu

    BAHAN:
    1 buah tahu besar, potong persegi & goreng sebentar
    150 gr tauge, bersihkan
    5 batang daun kucai, iris 2 cm
    3 butir bawang putih, cincang
    2 buah cabai Merah, iris tipis
    1 bungkus Magic lezat
    Gula & lada sesuai selera
    Minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT TUMIS TAUGE TAHU:
    1. Tumis bawang & cabe hingga harum
    2. Masukan tahu dan kucai, aduk.
    3. Tambahkan tauge, Magic lezat, gula dan lada, aduk rata, angkat.

  • Resep Cap Cay

    Resep Cap Cay

    BAHAN:
    • 2 butir Bakso, iris tipis
    • 1 buah sosis, iris tipis
    • 100 gr Wortel, iris serong
    • 75 gr Kembang kol. rebus sebentar
    • 75 gr Sawi Hijau
    • 50 gr kapri, buang ujungnya
    • 25 gr Jamur Merang
    • 1 batang daun bawang, iris serong
    • 1 butir bawang putih, cincang halus
    • I bungkus Magic lezat
    • 100 ml Air
    • Gula & Lada sesuai selera
    • Minyak goreng untuk menumis
    CARA MEMASAK CAP CAY:
    1. Tumis bawang putih, masukkan bakso, sosis & jamur, tumis hingga matang.
    2. Masukkan sayuran, Magic lezat, air, gula & lada
    3. Masak hingga matang. Angkat, sajikan