makassar – hobimasak.info

Resep Lula Makassar (Makassar)

1 December 2012 0 Comments

BAHAN :1) Daging kambing 1 kg2) Kelapa 1½ butirBUMBU :1) Bawang merah 10 buah2) Daun salam 2 lembar3) Lada putih 1 sendok teh4) Gula pasir 1 sendok teh5) Terasi 1 sendok teh6) Garam 1 sendok teh7) Ketumbar 1 sendok teh8) Mentega 2 sendok makan9)...

Resep Kari Makasar (Makasar)

1 December 2012 0 Comments

1. BAHAN1) Ayam 1 ekor2) Kelapa 1 butir3) Tepung jagung 4 sendok makan2. BUMBU1) Daun sereh 2 lembar2) Daun jeruk purut 2 lembar3) Ketumbar 1 sendok teh4) Garam 1 sendok makan5) Jinten ½ sendok teh6) Minyak goreng 3 sendok makan3. CARA PEMBUATAN1) Daging ayam...

Resep Gulai Welie (Makassar)

1 December 2012 0 Comments

1. BAHAN1) Ayam gemuk 1 ekor2) Kelapa 1½ butir2. BUMBU1) Bawang merah ½ ons2) Bawang putih 6 siung3) Sereh 2 batang4) Asam 5 mata5) Garam 2 sendok makan3. CARA PEMBUATAN1) Ayam dibersihkan lalu dibakar diatas api tempurung sampai warna ke-merah-merahan.2) Kelapa yang sebutir diparut...

Resep Beko (Makassar)

1 December 2012 0 Comments

1. BAHAN1) Labu 1 buah2) Ikan kering ½ ekor3) Rebung 2 batang4) Kelapa 1 butir2. BUMBU1) Daun arago 3 pucuk2) Daun asam 1 tangkai3) Lombok secukupnya4) Garam secukupnya3. CARA PEMBUATAN1) Labu dikupas dipotong-potong, direbus, diiris-iris, ikan kering dipotong-potong.2) Kelapa diparut, dibuat santan 5 cangkir,...

Resep Bundu Ayam (Makassar)

1 December 2012 0 Comments

1. BAHAN1) Ayam 1 ekor2) Kelapa 2 butir2. BUMBU1) Bawang merah 10 buah2) Lada 5 gram3) Bawang putih 1 siung4) Sereh 1 batang5) Laos 5 iris6) Kemiri 5 biji7) Jahe 4 iris8) Kunyit 1 sendok makan9) Garam 1 sendok makan3. CARA PEMBUATAN1) Ayam dibersihkan,...

Resep Nasu Likku (Makassar)

4 February 2012 0 Comments

1. BAHAN1) Ayam 1 ekor2) Kelapa 1 butir3) Minyak goreng 4 sendok makan2. BUMBU1) Bawang merah 10 buah2) Sereh 1 batang3) Kunyit halus 1 sendok teh4) Asam 2 mata5) Lada 1 sendok teh6) Garam 2 sendok makan7) Laos 1 potong3. CARA PEMBUATAN1) Ayam dibersihkan,...

Resep Sayur Sibulung-Pulung (Makassar)

24 November 2011 0 Comments

1. BAHAN1) Bermacam-macam sayuran daun 1 kg2) Kacang ijo ½ liter3) Jantung pisang kapok 1 buah4) Ikan kering secukupnya.2. BUMBU1) Bawang merah 10 buah2) Kemiri 6 butir3) Lada 10 butir4) Terasi 3 gram5) Tomat 2 buah6) Garam secukupnya3. CARA PEMBUATAN1) Kacang ijo direbus sampai...

Resep Otak Otak (Makassar)

24 November 2011 0 Comments

1. BAHAN1) Ikan kakap 1 ekor2) Telur ayam 3 butir3) Daun pisang secukupnya2. BUMBU1) Bawang merah 15 buah2) Jeruk nipis 2 buah3) Bawang putih 3 siung4) Daun bawang 3 lembar5) Lada 15 biji6) Garam secukupnya7) Santan kental ½ gelas3. CARA PEMBUATAN1) Ikan dibersihkan, dipukul-pukul...

Resep Pallu Kaloa (Makassar)

23 November 2011 0 Comments

1. BAHAN1) Daging 1 kg2) Atau ayam 1 ekor3) Kelapa ½ butir2. BUMBU1) Bawang merah 10 buah2) Ketumbar 1 sendok makan3) Bawang putih 3 siung4) Jinten 1 sendok teh5) Lada 1 sendok teh6) Cengkeh 5 biji7) Sereh 2 batang8) Laos 1 potong9) Asam secukupnya10)...

Resep Pallu Kesang (Makassar)

23 November 2011 0 Comments

1. BAHAN1) Ikan tinumbu 1 ekor2) Laksa rebus 1 ons3) Kentang rebus ½ kg4) Telur ayam 3 butir5) Air 1 liter2. BUMBU1) Bawang goreng 1 sendok makan2) Lada 1 sendok teh3) Garam 1 sendok makan3. CARA PEMBUATAN1) Ikan dicuci bersih diambil dagingnya dengan cara...

Resep Pallu Konro (Makassar)

22 November 2011 0 Comments

1. BAHANDaging bersama tulangnya 1 kg2. BUMBU1) Keluwak 5 biji2) Asam jawa secukupnya3) Ketumbar 2 sendok teh4) Minyak kelapa secukupnya5) Lada 10 biji6) Kecap secukupnya7) Cengkeh 5 biji8) Garam secukupnya9) Tepung kunyit 1 sendok teh3. CARA PEMBUATAN1) Daging dibersihkan, juga tulangnya, dipotong-potong besar.2) Keluwak...

Resep Pallu Mara Cakalang (Makassar)

22 November 2011 0 Comments

1. BAHANIkan cakalang 1 ekor2. BUMBU1) Kunyit halus 1 sendok teh2) Lombok besar 5 buah3) Keluwak 2 biji4) Laos iris 1 sendok makan5) Sereh 2 batang6) Asam secukupnya7) Bawang merah 2 buah8) Garam secukupnya3. CARA PEMBUATAN1) Ikan dibersihkan, dipotong-potong.2) Keluwak dihaluskan, dicampur asam ,...

Browsing Tag:makassar